το άρθρο ενημερώθηκε στις : 04/10/2026
Με μία ματιά
Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου
Ίδρυμα: Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
Τι σπουδάζεις: επιστήμη και τεχνολογία τροφίμων, διατροφή του ανθρώπου, ασφάλεια και ποιότητα τροφίμων, αγροδιατροφική αλυσίδα
Τίτλος σπουδών: Πτυχίο Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου (Επίπεδο 7 integrated master )
Διάρκεια: 5 έτη
Τι ανοίγει μετά: βιομηχανία τροφίμων και ποτών, έλεγχος ποιότητας και ασφάλειας, συμβουλευτικές υπηρεσίες διατροφής, δημόσιοι και ιδιωτικοί φορείς, μεταπτυχιακές σπουδές
Γιατί να σπουδάσω Επιστήμη Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών;
Το Τμήμα προσφέρει ολιστική εκπαίδευση που συνδέει την επιστήμη των τροφίμων με τη διατροφή του ανθρώπου, καλύπτοντας όλο το φάσμα από την πρωτογενή παραγωγή έως τη μεταποίηση, την ασφάλεια και τη θρεπτική αξία των τροφίμων. Οι σπουδές βασίζονται σε ισχυρό υπόβαθρο θετικών, τεχνολογικών και οικονομικών επιστημών και έχουν έντονο εφαρμοσμένο χαρακτήρα.
Το πρόγραμμα σπουδών οργανώνεται σε βασικό κορμό και εξειδίκευση, με έξι εξάμηνα γενικών μαθημάτων, τρία εξάμηνα προσανατολισμένης εμβάθυνσης και τελικό εξάμηνο αφιερωμένο σε ερευνητική πτυχιακή εργασία και σεμινάρια επιστημονικής εξειδίκευσης. Η υποχρεωτική πρακτική άσκηση ενισχύει τη σύνδεση με την αγορά εργασίας και την εφαρμοσμένη έρευνα.
Ταιριάζει σε εσένα αν…
σε ενδιαφέρει η ασφάλεια, η ποιότητα και η θρεπτική αξία των τροφίμων
σου αρέσουν η χημεία, η βιολογία και η βιοχημεία σε εφαρμοσμένο πλαίσιο
θέλεις σπουδές με εργαστήρια, πρακτική άσκηση και πραγματικές εφαρμογές
σε απασχολεί η διατροφή του ανθρώπου και η δημόσια υγεία
μπορείς να συνδυάζεις επιστημονική γνώση με κανονιστικά και ποιοτικά πρότυπα
βλέπεις τον εαυτό σου σε βιομηχανικό, ελεγκτικό ή συμβουλευτικό ρόλο
Τι ΔΕΝ είναι αυτό το Τμήμα
Δεν είναι σπουδές μαγειρικής ή γαστρονομίας
Δεν περιορίζεται μόνο στη θεωρία
Δεν απευθύνεται σε όσους αποφεύγουν εργαστηριακή εργασία
Δεν αποτελεί εύκολη επιλογή χωρίς συστηματική μελέτη
Τι θα σπουδάσεις – τι θα μάθεις
Θα αποκτήσεις γνώσεις στη χημεία και μικροβιολογία τροφίμων, στην τεχνολογία επεξεργασίας και συντήρησης, στη συσκευασία και τον ποιοτικό έλεγχο, στα συστήματα διασφάλισης ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων, στη διατροφή και τον ανθρώπινο μεταβολισμό, καθώς και στη νομοθεσία και τη διαχείριση της αγροδιατροφικής αλυσίδας.
Ποιες δεξιότητες θα αναπτύξεις
επιστημονική και αναλυτική σκέψη
εργαστηριακές και τεχνολογικές δεξιότητες
ικανότητα εφαρμογής προτύπων ποιότητας και κανονισμών
σύνδεση διατροφής, υγείας και παραγωγής
επικοινωνία επιστημονικής πληροφορίας σε διαφορετικά ακροατήρια
συνεργασία σε διεπιστημονικά περιβάλλοντα
Πού μπορεί να σε οδηγήσει το πτυχίο
Οι απόφοιτοι μπορούν να εργαστούν σε βιομηχανίες επεξεργασίας, μεταποίησης και συντήρησης τροφίμων, σε εργαστήρια ποιοτικού και μικροβιολογικού ελέγχου, σε ρυθμιστικούς και ελεγκτικούς φορείς, σε συμβουλευτικές υπηρεσίες ασφάλειας τροφίμων και διατροφής, καθώς και να συνεχίσουν σε μεταπτυχιακές και διδακτορικές σπουδές στην Ελλάδα και το εξωτερικό.
Αν μέχρι εδώ νιώθεις ότι το Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου μπορεί να σου ταιριάζει, παρακάτω θα βρεις όλες τις επίσημες και αναλυτικές πληροφορίες για τη δομή των σπουδών, το πρόγραμμα μαθημάτων και τις επαγγελματικές προοπτικές.
Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
Σχολή Επιστημών Τροφίμων και Διατροφής
Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου (Αθήνα)
Έδρα :
Διεύθυνση: Ιερά Οδός 75, 118 55 Αθήνα
Τηλέφωνο: 210 5294362, 5294677 Fax : 210 5294662, 5294682
Σκοπός του τμήματος :
Το Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου προσφέρει στους φοιτητές του το επιστημονικό υπόβαθρο για τη ορθολογική αντιμετώπιση επιστημονικών και τεχνολογικών θεμάτων που αναφέρονται στον τομέα των τροφίμων.
Οι στόχοι του Τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων είναι:
Η δημιουργία νέων επιστημόνων με τις απαραίτητες γνώσεις θετικών, τεχνολογικών και οικονομικών επιστημών, για τη στελέχωση των Βιομηχανιών Τροφίμων
Η ανάπτυξη της Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων μέσω της επιστημονικής έρευνας καθώς και η δημιουργία νέων ερευνητών
Η παροχή επιστημονικών γνώσεων στη Βιομηχανία Τροφίμων στα πλαίσια της συνεργασίας Πανεπιστημίου και Βιομηχανίας.
Διάρκεια σπουδών : 5 έτη (10 εξάμηνα)
Κατευθύνσεις – Επιδιωκόμενα αποτελέσματα του Προγράμματος Σπουδών:
Οι σπουδές στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο διαρκούν πέντε ακαδημαϊκά έτη και περιλαμβάνουν:
έξι εξάμηνα βασικού κορμού από τα οποία τέσσερα εξάμηνα (1ο, 2ο, 3ο και 4ο) είναι γενικής υποδομής και δύο (5ο και 6ο) γενικής γεωπονικής υποδομής
τρία εξάμηνα (7ο, 8ο και 9ο) προσανατολισμένων σπουδών εξειδίκευσης και ένα εξάμηνο (10ο), που διατίθεται για την εκπόνηση της πτυχιακής ερευνητικής μελέτης και για σεμινάρια σχετικά με την επιστημονική εξειδίκευση.
Το Πρόγραμμα Σπουδών επιδιώκει την ολοκληρωμένη εκπαίδευση νέων επιστημόνων με τις απαραίτητες γνώσεις θετικών, τεχνολογικών και οικονομικών επιστημών και η προετοιμασία τους για τη στελέχωση των βιομηχανιών τροφίμων αλλά και φορέων του ιδιωτικού και δημόσιου τομέα, όπως ερευνητικά εργαστήρια, μικροβιολογικά εργαστήρια, εργαστήρια ποιοτικού ελέγχου, εταιρείες προμήθειας πρώτων υλών για τη βιομηχανία, ελεγκτικές/ρυθμιστικές αρχές, εταιρείες παροχής συμβουλευτικών υπηρεσιών για συστήματα διαχείρισης της ασφάλειας τροφίμων και ποτών. Καθώς επίσης την παροχή επιστημονικών γνώσεων στη Βιομηχανία Τροφίμων, στο πλαίσιο μιας διαρκούς συνεργασίας μεταξύ του Πανεπιστημίου και της Επιχειρηματικής Κοινότητας.
Τέλος, σύμφωνα με την Υ.Α. 141935/Ζ1 (ΦΕΚ 3945 τ.Β΄/11.09.2018) η επιτυχής ολοκλήρωση του πρώτου κύκλου σπουδών που οργανώνεται από το τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών οδηγεί στην απονομή ενιαίου και αδιάσπαστου τίτλου σπουδών μεταπτυχιακού επιπέδου (integrated master), επιπέδου 7 του Εθνικού και Ευρωπαϊκού Πλαισίου Προσόντων.
Μαθησιακά αποτελέσματα του Προγράμματος Σπουδών
Το Πρόγραμμα Σπουδών συνδέει την επιστήμη και τεχνολογία τροφίμων με τη διατροφή του ανθρώπου, καλύπτοντας όλη την αλυσίδα από τις πρώτες ύλες και την επεξεργασία έως τη συντήρηση, τη συσκευασία, την ασφάλεια, την ποιότητα και τη θρεπτική αξία των τροφίμων. Περιλαμβάνει θετικές, τεχνολογικές και οικονομικές επιστήμες, εργαστηριακή εκπαίδευση, πρακτική άσκηση και ερευνητική πτυχιακή μελέτη. Έτσι, οι απόφοιτοι μπορούν να συνδέουν την επιστημονική γνώση με εφαρμογές στη βιομηχανία τροφίμων, στη διατροφή, στην έρευνα, στον ποιοτικό έλεγχο και στους δημόσιους ή ιδιωτικούς φορείς.
Επιστημονικό πεδίο UNESCO ISCED-F: Επιστήμη τροφίμων και διατροφή
Γνώσεις
- Κατανοούν τις βασικές και εξειδικευμένες έννοιες της επιστήμης και τεχνολογίας τροφίμων και της διατροφής του ανθρώπου.
- Γνωρίζουν τη χημική σύσταση, τις φυσικοχημικές ιδιότητες και τις βιοχημικές μεταβολές των τροφίμων.
- Κατανοούν τις αρχές της μικροβιολογίας, της βιοτεχνολογίας και των ζυμώσεων που εφαρμόζονται στα τρόφιμα.
- Γνωρίζουν τις βασικές διεργασίες επεξεργασίας, συντήρησης, συσκευασίας και αποθήκευσης τροφίμων.
- Κατανοούν τις αρχές μηχανικής, θερμοδυναμικής, ψύξης και αυτοματισμού που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων.
- Γνωρίζουν τις αρχές υγιεινής, ασφάλειας, ποιοτικού ελέγχου και διασφάλισης ποιότητας τροφίμων.
- Κατανοούν τον ανθρώπινο μεταβολισμό, τη διατροφική αξιολόγηση και τη σχέση τροφίμων, διατροφής και υγείας.
- Γνωρίζουν τη νομοθεσία, τα πρότυπα, τις διαδικασίες συμμόρφωσης και τις απαιτήσεις επισήμανσης τροφίμων.
- Κατανοούν τις αρχές ανάπτυξης νέων προϊόντων, οργάνωσης και διοίκησης επιχειρήσεων τροφίμων.
- Γνωρίζουν βασικές αρχές επιστημονικής έρευνας, στατιστικής, οικονομίας και βιώσιμης διαχείρισης της αγροδιατροφικής αλυσίδας.
Δεξιότητες
- Εφαρμόζουν χημικές, βιοχημικές, μικροβιολογικές και φυσικοχημικές μεθόδους ανάλυσης τροφίμων.
- Χειρίζονται εργαστηριακό εξοπλισμό, οργανώνουν πειράματα και τηρούν κανόνες ασφάλειας και ορθής εργαστηριακής πρακτικής.
- Σχεδιάζουν και αξιολογούν διεργασίες επεξεργασίας, συντήρησης, συσκευασίας και αποθήκευσης τροφίμων.
- Εντοπίζουν κινδύνους και εφαρμόζουν συστήματα διαχείρισης της ασφάλειας και της ποιότητας των τροφίμων.
- Ελέγχουν πρώτες ύλες, ενδιάμεσα και τελικά προϊόντα και ερμηνεύουν αποτελέσματα ποιοτικών και μικροβιολογικών αναλύσεων.
- Συμμετέχουν στον σχεδιασμό και στην ανάπτυξη νέων ή βελτιωμένων προϊόντων, λαμβάνοντας υπόψη τη θρεπτική αξία και τις ανάγκες των καταναλωτών.
- Αξιολογούν τη διατροφική σύσταση τροφίμων και συνδέουν τα χαρακτηριστικά τους με τον ανθρώπινο μεταβολισμό και την υγεία.
- Εφαρμόζουν νομοθετικές απαιτήσεις, πρότυπα ποιότητας, διαδικασίες ιχνηλασιμότητας και ορθές πρακτικές παραγωγής.
- Συλλέγουν, επεξεργάζονται και παρουσιάζουν επιστημονικά δεδομένα με τη χρήση κατάλληλων ψηφιακών και στατιστικών εργαλείων.
- Επικοινωνούν τεχνικές πληροφορίες και προτάσεις με σαφήνεια σε επιστήμονες, επαγγελματίες της βιομηχανίας και ευρύτερο κοινό.
Ικανότητες
- Επιλύουν σύνθετα επιστημονικά και τεχνολογικά προβλήματα που αφορούν την παραγωγή, την επεξεργασία, την ασφάλεια και την ποιότητα τροφίμων.
- Λαμβάνουν τεκμηριωμένες αποφάσεις σε εργαστηριακά, βιομηχανικά, ερευνητικά και ελεγκτικά περιβάλλοντα.
- Συνδέουν τη διατροφή του ανθρώπου, τη θρεπτική αξία και τη δημόσια υγεία με την παραγωγή και την κατανάλωση τροφίμων.
- Αναλαμβάνουν υπεύθυνα καθήκοντα σε ομάδες ποιοτικού ελέγχου, παραγωγής, έρευνας και ανάπτυξης ή διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων.
- Συνεργάζονται αποτελεσματικά σε διεπιστημονικές ομάδες με χημικούς, βιολόγους, μηχανικούς, γεωπόνους, διατροφολόγους και επαγγελματίες υγείας.
- Ενεργούν με επαγγελματική δεοντολογία, υπευθυνότητα και σεβασμό στην προστασία της υγείας των καταναλωτών και του περιβάλλοντος.
- Αξιολογούν κριτικά επιστημονικές πηγές, κανονιστικές απαιτήσεις, δεδομένα και αποτελέσματα ψηφιακών εργαλείων ή εφαρμογών τεχνητής νοημοσύνης.
- Προσαρμόζονται σε νέες τεχνολογίες, πρότυπα, νομοθετικές αλλαγές και εξελίξεις στον αγροδιατροφικό τομέα.
- Συνεχίζουν αυτόνομα τη μάθηση και την ερευνητική τους ανάπτυξη σε μεταπτυχιακό, διδακτορικό ή επαγγελματικό επίπεδο.
Πρόσθετα μαθησιακά αποτελέσματα: Εξειδίκευση, πρακτική και πτυχιακή μελέτη
Τα εξάμηνα προσανατολισμένης εμβάθυνσης, η υποχρεωτική πρακτική άσκηση και το τελευταίο εξάμηνο με την πτυχιακή ερευνητική μελέτη επιτρέπουν στους φοιτητές να εφαρμόσουν τις γνώσεις τους σε πραγματικά προβλήματα της επιστήμης τροφίμων και της διατροφής.
- Εμβαθύνουν σε επιλεγμένο πεδίο της επιστήμης τροφίμων, της διατροφής ή της αγροδιατροφικής παραγωγής.
- Συνδέουν τη θεωρία με την πρακτική εργασία σε βιομηχανίες, εργαστήρια, ερευνητικούς φορείς ή υπηρεσίες ελέγχου.
- Σχεδιάζουν και ολοκληρώνουν ερευνητική εργασία με σαφές ερώτημα, κατάλληλη μεθοδολογία, ανάλυση δεδομένων και τεκμηριωμένα συμπεράσματα.
- Παρουσιάζουν τα αποτελέσματα της εργασίας τους με επιστημονικό τρόπο και υπερασπίζονται τις επιλογές και τα συμπεράσματά τους.
- Αναγνωρίζουν τις επαγγελματικές και κοινωνικές επιπτώσεις των αποφάσεων που αφορούν την ασφάλεια, την ποιότητα και τη διατροφή.
Σημείωση τεκμηρίωσης:
Η παρουσίαση βασίζεται στον ισχύοντα Οδηγό Σπουδών. Η επιλογή, η ομαδοποίηση και η διατύπωση των μαθησιακών αποτελεσμάτων αποτελούν συνθετική επεξεργασία του mysep, σύμφωνα με το Ελληνικό Πλαίσιο Προσόντων και τους περιγραφικούς δείκτες του Δουβλίνου.
Ενδεικτικά Μαθήματα :
Αρχές Βιοτεχνολογίας Τροφίμων, Αρχές Μηχανικής Τροφίμων, Αρχές Συντήρησης Τροφίμων, Γαλακτοκομία, Βιοχημεία Τροφίμων, Εφαρμογές Η/Υ στην Επιστήμη & Τεχνολογία Τροφίμων, Νομοθεσία Τροφίμων, Φυσικοχημεία Τροφίμων, Χημεία Τροφίμων, Ανάπτυξη Νέων Προϊόντων, Αριθμητική Ανάλυση, Εφαρμογές Η/Υ στην Επιστήμη & Τεχνολογία Τροφίμων, Θερμοδυναμική και Ψύξη, Οργάνωση και Διοίκηση Επιχειρήσεων Τροφίμων, Συστήματα Μετρήσεων & Αυτόματου Ελέγχου στη Βιομηχανία Τροφίμων, Φυσικές Ιδιότητες Τροφίμων, Βιομηχανικές Ζυμώσεις, Ενζυμολογία Τροφίμων, Μικροβιολογία Τροφίμων, Μοριακή Βιοτεχνολογία Τροφίμων, Συστήματα Διασφάλισης Ποιότητας και Υγιεινής Τροφίμων, Υγιεινή Εγκαταστάσεων Βιομηχανιών Τροφίμων, Marketing Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων, Οινολογία, Τεχνολογία Γάλακτος, Διατροφική Αξιολόγηση, Διατροφή και Μεταβολισμός, Επιδημιολογία της Διατροφής, κ.α.
Αναλυτικά όλα τα μαθήματα ανά εξάμηνο: Πρόγραμμα Σπουδών
Περισσότερα στοιχεία :
Ηλεκτρονική διεύθυνση του τμήματος: http://fst.aua.gr/el
Τι άλλο πρέπει να ξέρω :
Επαγγελματικά Δικαιώματα – Προοπτικές :
Οι απόφοιτοι του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου μπορούν να απασχοληθούν σήμερα ως Επιστήμονες στις Βιομηχανίες Επεξεργασίας, Μεταποίησης και Συντήρησης Τροφίμων, στους αγροτοβιομηχανικούς συνεταιρισμούς και στα διάφορα ερευνητικά κέντρα. Έργο και αρμοδιότητά τους είναι ο έλεγχος των πρώτων υλών, η επίβλεψη των γραμμών παραγωγής, ο ποιοτικός έλεγχος του τελικού προϊόντος, η ανάπτυξη και παραγωγή νέων προϊόντων, η επιλογή και η προμήθεια του μηχανολογικού εξοπλισμού, των υλικών συσκευασίας κλπ.
Επίσης ασχολούνται με τον έλεγχο της υγιεινής κατάστασης των τροφίμων που διατίθενται στην αγορά, της θρεπτικής τους αξίας και της ενδεχόμενης νοθείας τους.
Κατά τη διάρκεια των σπουδών, οι φοιτητές αποκτούν τις απαραίτητες γνώσεις για τη σωστή αντιμετώπιση επιστημονικών και τεχνολογικών θεμάτων, που αναφέρονται στην παραγωγή των πρώτων υλών, στη συντήρηση, στη μεταποίηση και στον ποιοτικό έλεγχο των τροφίμων.
Παράλληλα η εκπαίδευση έχει σχεδιαστεί έτσι ώστε να δίνει τη δυνατότητα στους πτυχιούχους να αναπτύξουν οι ίδιοι επιχειρηματική δραστηριότητα. Στην περίπτωση αυτή μπορούν να ασχοληθούν με την ίδρυση οινολογικών εργαστηρίων και εργαστηρίων ποιοτικού ελέγχου τροφίμων, εισαγωγή και εμπορία μηχανολογικού εξοπλισμού για τις βιομηχανίες τροφίμων, εισαγωγή και εμπορία πρώτων υλών και προσθέτων ουσιών, κλπ.
Επιπλέον έχουν τη δυνατότητα να προσληφθούν στο Υπουργείο Γεωργίας, στην Αγροτική Τράπεζα και σε Οργανισμούς ως Γεωπόνοι και στα Επαγγελματικά Λύκεια ως Εκπαιδευτικοί. Τέλος, εφ’ όσον πραγματοποιήσουν μεταπτυχιακές σπουδές, μπορούν να ακολουθήσουν ακαδημαϊκή καριέρα ή να διεκδικήσουν θέσεις σε θεσμικά όργανα της Ευρωπαϊκής Ένωσης, σε διεθνείς οργανισμούς, όπως τον Οργανισμό Γεωργίας και Τροφίμων (FΑΟ), σε τμήματα έρευνας και ανάπτυξης μεγάλων βιομηχανιών τροφίμων, σε ερευνητικά Ινστιτούτα κλπ.
Επαγγελματικά Δικαιώματα:
Τα επαγγελματικά δικαιώματα των πτυχιούχων του τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου του Γεωπονικού Πανεπιστημίου προβλέπονται στο άρθρο 131 του νόμου 5039 (ΦΕΚ 83 τ.Α’/03.04.2023) που δύναται να ασκήσουν το επάγγελμα του Γεωπόνου.
Το επάγγελμα του γεωτεχνικού, είναι νομοθετικά κατοχυρωμένο με τις διατάξεις του Ν. 1474/1984 και του Π.Δ. 344/2000 (ΦΕΚ 297 τ.Α’), και του Π.Δ. 95 (ΦΕΚ 135 τ.Α΄/11.09.2017). Πιο συγκεκριμένα :
Οι επαγγελματικές δραστηριότητες των γεωτεχνικών, καθώς και οι περιπτώσεις, στις οποίες είναι υποχρεωτική η απασχόληση τους, περιγράφονται ανά ειδικότητα, στα ακόλουθα άρθρα του Π.Δ. 344/2000 (ΦΕΚ 297 τ.Α’),:
-
-
- Γεωπόνοι – Άρθρα 8 & 9,
- Δασολόγοι – Άρθρα 10 & 11,
- Κτηνίατροι – Άρθρα 12 & 13,
- Γεωλόγοι – Άρθρα 14 & 15,
- Ιχθυολόγοι – Άρθρα 16 & 17,
- καθώς και από τις ειδικές διατάξεις που κάθε φορά ισχύουν γι’ αυτούς.
-
Ο Γεωπόνος προκειμένου να ασκήσει το επάγγελμά του, οφείλει σύμφωνα με το Ν. 1474/84 να εγγραφεί στα μητρώα μελών του Γεωτεχνικού Επιμελητηρίου Ελλάδας (ΓΕΩΤΕΕ).
Μεταπτυχιακές σπουδές του τμήματος:
Το τμήμα προσφέρει τα παρακάτω Προγράμματα Μεταπτυχιακών Σπουδών:
ΠΜΣ: Τρόφιμα, Διατροφή και Υγεία
ΠΜΣ: Ολοκληρωμένες Διεργασίες Κυκλικής Βιοοικονομίας στη Βιομηχανία Τροφίμων
ΔΠΜΣ: Οργανική Σύνθεση και Εφαρμογές της στη Χημική Βιομηχανία
Σχετικά επαγγέλματα:
Γεωπόνος Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
Γεωπόνος Αγροτικής Οικονομίας & Ανάπτυξης
Γεωπόνος Αμπελουργίας και Οινολογίας
Γεωπόνος Αξιοποίησης Φυσικών Πόρων και Γεωργικής Μηχανικής
Καθηγητής Δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης
Κηπουρός / Ανθοκηπουρός / Κηποτεχνικός
Κυβερνοαγρότης (Διαχειριστής Παραγωγής Μέσω Διαδικτύου)
Ανθεκτικότητα απέναντι στην Τεχνητή Νοημοσύνη
Η τεχνητή νοημοσύνη μπορεί να αναλύει γρήγορα δεδομένα για τη σύσταση, την ποιότητα και την παραγωγή τροφίμων, να εντοπίζει πιθανούς κινδύνους και να βοηθά στον σχεδιασμό νέων προϊόντων. Αυτό σημαίνει ότι ορισμένες επαναλαμβανόμενες εργασίες στο εργαστήριο ή στη βιομηχανία θα γίνονται πιο γρήγορα. Ωστόσο, η ΤΝ δεν μπορεί μόνη της να εγγυηθεί ότι ένα τρόφιμο είναι ασφαλές, να ελέγξει όλες τις πραγματικές συνθήκες παραγωγής ή να αναλάβει την επιστημονική και νομική ευθύνη μιας απόφασης.
Ο επιστήμονας τροφίμων παραμένει απαραίτητος επειδή συνδυάζει εργαστηριακή γνώση, κρίση, κανόνες ασφάλειας και κατανόηση των αναγκών των ανθρώπων. Όποιος μάθει να χρησιμοποιεί την ΤΝ ως βοηθητικό εργαλείο, να ελέγχει τα αποτελέσματά της με μετρήσεις και αξιόπιστες πηγές και να συνεργάζεται με διαφορετικούς επαγγελματίες θα μπορεί να προσαρμόζεται στις αλλαγές και να έχει καλές επαγγελματικές προοπτικές.
Μετεγγραφές Φοιτητών: Αντίστοιχα τμήματα άλλων Α.Ε.Ι. με βάση το ΦΕΚ 3536 τ.Β’/17.06.2026
Χωρίς καμία αντιστοιχία.
Σχετικές Επαγγελματικές Οργανώσεις :
Γεωτεχνικό Επιμελητήριο Ελλάδος: web site: http://www.geotee.gr/
Ινστιτούτο Εσωτερικών Υδάτων. web site: http://www.rivernet.gr/
Γεωπονικός Σύλλογος Μακεδονίας – Θράκης. web site:http://www.geoponikos.gr/
Πανελλήνια Ένωση Τεχνολόγων Τροφίμων. web site: http://www.petet.org.gr/
Ελληνικό Κέντρο Βιοτόπων – Υγροτόπων (ΕΚΒΥ): web site: http://www.ekby.gr/
ΠΑΣΕΓΕΣ. web site: http://www.paseges.gr
Στατιστικά στοιχεία Βάσεων Εισαγωγής
Πανελλαδικές 2026
Κωδικός Μηχανογραφικού : 0328
Συντελεστής Ελάχιστης Βάσης Εισαγωγής : 1,20
Προβλεπόμενες Θέσεις εισακτέων ακαδ. έτος 2026-2027: 114
Υπολογισμός Μορίων – Συντελεστές βαρύτητας πανελλαδικά εξεταζόμενων μαθημάτων
Γενικό Λύκειο
2ο Επιστημονικό πεδίο: Θετικές & Τεχνολογικές Επιστήμες
Νεοελληνική Γλώσσα και Λογοτεχνία : 25 %
Φυσική : 20 %
Χημεία : 30 %
Μαθηματικά: 25 %
3ο Επιστημονικό πεδίο: Επιστήμες: Υγείας και Ζωής
Νεοελληνική Γλώσσα και Λογοτεχνία : 25 %
Φυσική : 20 %
Χημεία : 30 %
Βιολογία : 25 %
Επαγγελματικό Λύκειο
Τομείς: α) Γεωπονίας, Τροφίμων και Περιβάλλοντος β) Υγείας και Πρόνοιας – Ευεξίας.
Μαθηματικά (Άλγεβρα) : 30 %
Νέα Ελληνικά : 30 %
Μάθημα Ειδικότητας 1 : 20 %
Μάθημα Ειδικότητας 2 : 20 %
Γενικό Λύκειο (με 90%):
Βαθμολογία Πρώτου Εισαγόμενου 2026 : 17.485
Βαθμολογία Τελευταίου Εισαγόμενου 2026 : 14.215
Επαγγελματικό Λύκειο:
Βαθμολογία Πρώτου Εισαγόμενου 2026 : 17.730
Βαθμολογία Τελευταίου Εισαγόμενου 2026 : 15.970
Διαχρονική Εξέλιξη των Βάσεων Εισαγωγής Μαθητών Γενικού Λυκείου (GEL) με το 90%
Διαχρονική Εξέλιξη των Βάσεων Εισαγωγής Μαθητών Επαγγελματικού Λυκείου (EPAL)
Διαχρονική Εξέλιξη του Αριθμού των Εισακτέων
Εν κατακλείδι: