Τι επάγγελμα είναι αυτό με απλά λόγια;
Ποιος φροντίζει ώστε τα ψάρια, τα μύδια ή οι γαρίδες που φτάνουν στο πιάτο μας να έχουν παραχθεί με σωστό, ελεγχόμενο και περιβαλλοντικά υπεύθυνο τρόπο;
Ο Ιχθυοκαλλιεργητής είναι ο επαγγελματίας που ασχολείται με την εκτροφή, την αναπαραγωγή και τη διαχείριση υδρόβιων οργανισμών, δημιουργώντας συνθήκες όσο το δυνατόν πιο κοντινές στο φυσικό τους περιβάλλον.
Τι κάνει στην πράξη και πού δουλεύει;
Ο ιχθυοκαλλιεργητής μελετά:
τις συνήθειες των ψαριών και άλλων υδρόβιων οργανισμών,
τη διατροφή και την ανάπτυξή τους,
τον τρόπο αναπαραγωγής και γονιμοποίησης,
τους φυσικούς εχθρούς και τους κινδύνους που τα απειλούν.
Σχεδιάζει και οργανώνει τεχνητά περιβάλλοντα εκτροφής σε λίμνες, λιμνοθάλασσες, ποτάμια, θαλάσσιες μονάδες ή ιχθυοτροφεία, ώστε οι συνθήκες να είναι κατάλληλες για την υγιή ανάπτυξη των οργανισμών.
Εκτρέφει ψάρια, γαρίδες, μύδια, χέλια, στρείδια και άλλα είδη, επιδιώκοντας προϊόντα υψηλής βιολογικής αξίας και χαμηλού κόστους παραγωγής. Για να το πετύχει, αναλύει:
τη σύσταση και την ποιότητα του νερού,
τις βιολογικές και χημικές συνθήκες του περιβάλλοντος,
το έδαφος και τους παράγοντες που επηρεάζουν την ανάπτυξη.Παράλληλα, συμβάλλει στη σωστή διαχείριση των υδάτινων οικοσυστημάτων και στην προστασία του περιβάλλοντος.
Η εργασία του μπορεί να πραγματοποιείται:
σε υπαίθριες μονάδες κοντά σε θάλασσα, λίμνες ή ποτάμια,
σε εργαστήρια ανάλυσης δειγμάτων,
σε γραφείο για σύνταξη μελετών και οργάνωση παραγωγής.
Συνεργάζεται με άλλους ειδικούς και οφείλει να ενημερώνεται συνεχώς για τη νομοθεσία, τις νέες τεχνολογίες και τις σύγχρονες μεθόδους παραγωγής.
Ταιριάζει σε εσένα αν…
Το επάγγελμα αυτό ταιριάζει σε νέους που:
ενδιαφέρονται για το περιβάλλον και τα οικοσυστήματα,
έχουν υπευθυνότητα και μεθοδικότητα,
διαθέτουν καλή φυσική κατάσταση,
αγαπούν την πρακτική εργασία στη φύση,
θέλουν να συνδυάζουν επιστημονική γνώση και εφαρμογή στην παραγωγή.
Τι ΔΕΝ είναι αυτό το επάγγελμα
Δεν αφορά απλώς «το τάισμα των ψαριών».
Δεν είναι μόνο χειρωνακτική εργασία· απαιτεί επιστημονική γνώση.
Δεν περιορίζεται στη θάλασσα· περιλαμβάνει λίμνες, ποτάμια και οργανωμένες μονάδες.
Δεν είναι επάγγελμα χωρίς ευθύνη· επηρεάζει άμεσα το περιβάλλον και τη διατροφική αλυσίδα.
Τι σπουδάζεις για να γίνεις Ιχθυοκαλλιεργητής;
Μπορεί να είναι απόφοιτος:
Τμημάτων Ζωικής Παραγωγής του Γεωπονικού Πανεπιστημίου,
Τμημάτων Γεωπονίας άλλων Α.Ε.Ι.,
Τμημάτων Κτηνιατρικής των Α.Ε.Ι.
Δεν απαιτείται ειδική άδεια άσκησης επαγγέλματος για την ειδικότητα αυτή.
Η συνεχής επιμόρφωση σε νέες τεχνικές, τεχνολογίες και κανονιστικό πλαίσιο θεωρείται απαραίτητη.
Πού μπορείς να δουλέψεις μετά;
Μπορεί να εργαστεί:
στο Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και στις υπηρεσίες Αλιείας,
σε πανεπιστημιακά εργαστήρια,
σε συνεταιριστικές επιχειρήσεις υδατοκαλλιεργειών,
σε μονάδες επεξεργασίας και τυποποίησης προϊόντων,
σε ιδιωτικές επιχειρήσεις υδατοκαλλιεργειών,
ως ελεύθερος επαγγελματίας, διατηρώντας δική του επιχείρηση.
Υπάρχουν επίσης επιδοτήσεις για πάγιες εγκαταστάσεις και τεχνικά ή εμπορικά προγράμματα στον κλάδο.
Λίγες ερωτήσεις για να σκεφτείς
Θα σου άρεσε να εργάζεσαι κοντά στη φύση και στο νερό;
Σε ενδιαφέρει η παραγωγή τροφίμων με επιστημονικό και βιώσιμο τρόπο;
Απολαμβάνεις τη συνδυαστική σκέψη και την επίλυση πρακτικών προβλημάτων;
Θα ήθελες να αναλάβεις στο μέλλον τη δική σου επιχείρηση;
Σου ταιριάζει ένα επάγγελμα που απαιτεί διαρκή ενημέρωση και τεχνολογική εξέλιξη;
Η περιγραφή που ακολουθεί έχει στόχο να σου δώσει ερεθίσματα για να αρχίσεις να σκέφτεσαι πώς αυτό το επάγγελμα συνδέεται με τον χαρακτήρα, τα ενδιαφέροντα και τον τρόπο που σου αρέσει να δουλεύεις.
Διάβασέ τη όχι για να αποφασίσεις άμεσα, αλλά για να γνωρίσεις καλύτερα τον εαυτό σου.
Ορισμός:
Ο ιχθυοκαλλιεργητής ασχολείται με την προστασία, τη σωστή εκμετάλλευση και την αναπαραγωγή των υδρόβιων οργανισμών στις λίμνες, στις λιμνοθάλασσες, στα ποτάμια και στα ιχθυοτροφεία.
Περιγραφή:
Ο ιχθυοκαλλιεργητής ασχολείται με την προστασία, τη σωστή εκμετάλλευση και την αναπαραγωγή των υδρόβιων οργανισμών στις λίμνες, στις λιμνοθάλασσες, στα ποτάμια και στα ιχθυοτροφεία. Μελετά τις συνήθειες των ψαριών ή των άλλων υδρόβιων οργανισμών, τις κινήσεις τους, την τροφή τους, τον τρόπο γονιμοποίησης, τους εχθρούς τους και προσπαθεί να διαμορφώσει ένα τεχνητό περιβάλλον όσο το δυνατό πιο κοντινό με το φυσικό, για την εκτροφή τους.
Ο ιχθυοκαλλιεργητής συμβάλλει στη σωστή διαχείριση του υδρόβιου κόσμου και στην προστασία του περιβάλλοντος.
Αναλυτικότερα, ο ιχθυοκαλλιεργητής φροντίζει, ώστε η αναπαραγωγή των υδρόβιων οργανισμών να οδηγεί σε προϊόντα υψηλής βιολογικής αξίας και χαμηλού κόστους. Οι υδρόβιοι οργανισμοί που εκτρέφει, είναι τα ψάρια, οι γαρίδες, τα μύδια, τα χέλια, τα στρείδια. Για την επίτευξη του καλύτερου δυνατού αποτελέσματος, αναλύει και μελετά τις βιολογικές συνθήκες του νερού και του εδάφους και με βάση τα στοιχεία που συλλέγει, εφαρμόζει τις ανάλογες τεχνικές.
Προϋποθέσεις άσκησης:
Για την ειδικότητα αυτή δεν απαιτείται άδεια άσκησης επαγγέλματος.
Ιδιαίτερα Προσωπικά Χαρακτηριστικά και Ικανότητες:
Πρέπει να είναι υπεύθυνος, προσεκτικός και μεθοδικός σε όλα τα στάδια της παραγωγής. Χρειάζεται να δείχνει ιδιαίτερη ευαισθησία για το περιβάλλον και τα οικοσυστήματά του και να έχει καλή φυσική κατάσταση.
Απαιτείται να ενημερώνεται συνεχώς για την κείμενη νομοθεσία, τις νέες μεθόδους βελτίωσης και προστασίας της παραγωγής και τις εξελίξεις της τεχνολογίας, που η εφαρμογή τους θα του επιτρέψει να έχει κάθε φορά το καλύτερο αποτέλεσμα με το μικρότερο δυνατό κόστος. Τέλος, αν είναι και ιδιοκτήτης του ιχθυοκτροφείου απαιτούνται διοικητικές και οργανωτικές ικανότητες, γνώσεις οικονομίας και επιχειρηματικό πνεύμα.
Σπουδές:
Ο ιχθυοκαλλιεργητής μπορεί να είναι απόφοιτος των Τμημάτων Ζωϊκής Παραγωγής του Γεωπονικού Πανεπιστημίου, Γεωπονίας άλλων Α.Ε.Ι., ή και Κτηνιατρικής των Α.Ε.Ι.
Σπουδαιότητα:
Ο ιχθυοκαλλιεργητής πρέπει να ενδιαφέρεται για το περιβάλλον και τα οικοσυστήματά του, να διαθέτει αντίληψη, προσοχή και ακρίβεια στην εργασία του, συνδυαστική ικανότητα και να ενημερώνεται συνεχώς για τις νέες τεχνικές και τεχνολογίες, που η εφαρμογή τους θα του επιτρέψει να έχει κάθε φορά το καλύτερο αποτέλεσμα με το μικρότερο δυνατό κόστος.
Χρειάζεται επίσης να διαθέτει τεχνική επιδεξιότητα στις κατασκευές και στη χρήση ειδικών μηχανημάτων.
Περιβάλλον ενασχόλησης:
Ο ιχθυοκαλλιεργητής εργάζεται ως υπάλληλος στο Υπουργείο Γεωργίας, στις υπηρεσίες Αλιείας και Εποπτείας, στα πανεπιστημιακά εργαστήρια, σε συνεταιριστικές επιχειρήσεις υδατοκαλλιεργειών και επεξεργασίας-τυποποίησης των προϊόντων τους. Μπορεί επίσης να εργαστεί ως ελεύθερος επαγγελματίας-μελετητής διατηρώντας δική του επιχείρηση, ή ως υπάλληλος σε αντίστοιχες ιδιωτικές επιχειρήσεις.
Επαγγελματικές συνθήκες:
Ο ιχθυοκαλλιεργητής εργάζεται σε συνεργασία με άλλους ειδικούς στο ύπαιθρο, κοντά σε ποτάμια, λίμνες ή λιμνοθάλασσες, σε θαλάσσιες μονάδες, στο γραφείο για τη σύνταξη των μελετών, ή στο εργαστήριο για την επεξεργασία των δειγμάτων. Οι συνθήκες που αντιμετωπίζει, όπου κι αν εργάζεται, θεωρούνται καλές και δεν παρουσιάζουν ιδιαίτερα προβλήματα.
Για τους ιχθυοκαλλιεργητές υπάρχουν επιδοτήσεις πάγιων εγκαταστάσεων και επιδόματα διάφορων τεχνικών και εμπορικών προγραμμάτων.
Επαγγελματικές οργανώσεις:
Ο Συλλογικός φορέας που εκπροσωπεί το επάγγελμα αυτό είναι ο Σύνδεσμος Ελληνικών Θαλασσοκαλλιεργειών.
Γενικά σχόλια:
Ο ιχθυοκαλλιεργητής με τις γνώσεις του, την εμπειρία του, τη μεθοδικότητά του και τις κατάλληλες επιστημονικές τεχνικές που χρησιμοποιεί, δημιουργεί συνθήκες κατάλληλες για την προστασία και αναπαραγωγή ψαριών – υδρόβιων οργανισμών, συμβάλλοντας στη σωστή διατροφή των ανθρώπων, αλλά και στην προστασία και ισορροπία του οικοσυστήματος.