ΠΜΣ: Νομοθεσία Τροφίμων και Ποτών

admin

το άρθρο ενημερώθηκε στις 28.12.2025

Σε ποιον ταιριάζει το ΠΜΣ Νομοθεσία Τροφίμων και Ποτών;

Το ΠΜΣ «Νομοθεσία Τροφίμων και Ποτών» απευθύνεται σε αποφοίτους Φαρμακευτικής, Χημείας, Τεχνολογίας Τροφίμων, Γεωπονίας, Βιολογίας, Κτηνιατρικής, Διαιτολογίας–Διατροφής, Νομικής, καθώς και σε επαγγελματίες του κλάδου τροφίμων και ποτών που επιθυμούν να αποκτήσουν εξειδικευμένη γνώση στο κανονιστικό, νομικό και θεσμικό πλαίσιο που διέπει την παραγωγή, τον έλεγχο, την επισήμανση και τη διάθεση τροφίμων και ποτών. Το πρόγραμμα εστιάζει στη νομοθεσία της Ευρωπαϊκής Ένωσης και της Ελλάδας, στην ασφάλεια τροφίμων, στην ιχνηλασιμότητα, στην επισήμανση και τις διατροφικές δηλώσεις, στους επίσημους ελέγχους, στη διαχείριση κινδύνου και κρίσεων, καθώς και στη συμμόρφωση επιχειρήσεων με τα ισχύοντα κανονιστικά πρότυπα. Απευθύνεται σε όσους στοχεύουν σε ρόλους κανονιστικής συμμόρφωσης, ποιοτικού ελέγχου, διασφάλισης ποιότητας και συμβουλευτικής στον αγροδιατροφικό τομέα.

Ταιριάζει ιδιαίτερα σε όσους:

έχουν ενδιαφέρον για το νομικό και κανονιστικό πλαίσιο που διέπει την ασφάλεια και ποιότητα τροφίμων και ποτών.

θέλουν να εξειδικευτούν στη νομοθεσία τροφίμων της ΕΕ και στις απαιτήσεις συμμόρφωσης επιχειρήσεων.

επιθυμούν να εργαστούν σε βιομηχανίες τροφίμων και ποτών, ελεγκτικούς μηχανισμούς, συμβουλευτικές εταιρείες ή δημόσιες αρχές.

αναζητούν μεταπτυχιακό πρόγραμμα με σαφή εφαρμοσμένο και επαγγελματικό προσανατολισμό στον αγροδιατροφικό τομέα.

ενδιαφέρονται για ζητήματα επισήμανσης, ισχυρισμών υγείας και διατροφικών δηλώσεων.

θέλουν να αναπτύξουν δεξιότητες διαχείρισης κανονιστικών κινδύνων και υποστήριξης ελέγχων και επιθεωρήσεων.

επιδιώκουν επαγγελματική αναβάθμιση και εξειδίκευση σε έναν τομέα αυξημένης ζήτησης και ευθύνης.

Το ΠΜΣ αποτελεί κατάλληλη επιλογή για επιστήμονες και στελέχη που επιθυμούν να συνδυάσουν επιστημονική κατάρτιση με νομική γνώση, συμβάλλοντας στην ασφάλεια, τη διαφάνεια και τη συμμόρφωση της αλυσίδας τροφίμων.

Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης

Σχολή Γεωπονίας, Δασολογίας και Φυσικού Περιβάλλοντος

Τμήμα Γεωπονίας (Θεσσαλονίκη)

ΠΜΣ: «Νομοθεσία Τροφίμων και Ποτών» 

Έδρα:

Διεύθυνση – Πόλη διεξαγωγής: Τμήμα Γεωπονίας, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης (Πανεπιστημιούπολη) Τ.Κ. 541 24 Θεσσαλονίκη.

Τηλέφωνο: 2310.995194 E-mail: info@agro.auth.gr και akchadia@agro.auth.gr

Γνωστικό Αντικείμενο – Σκοπός :

Αντικείμενο του Προγράμματος Μεταπτυχιακών Σπουδών (Π.Μ.Σ.) είναι η προαγωγή της επιστήμης της Γεωπονίας, στο γνωστικό πεδίο της Νομοθεσίας Τροφίμων και Ποτών.

Σκοπός του Π.Μ.Σ. είναι να συμβάλλει αφενός στην διεύρυνση των γνώσεων στον Τομέα της Νομοθεσίας Τροφίμων και Ποτών και αφετέρου στη δημιουργία νέων επαγγελματικών διεξόδων για τους πτυχιούχους της τριτοβάθμιας εκπαίδευσης, παρέχοντας τη δυνατότητα για τη συνέχιση των σπουδών τους στην Ελλάδα και αποφυγή απώλειας των διακεκριμένων πτυχιούχων στο εξωτερικό. Επιπλέον στόχος είναι, η παροχή χρήσιμων και σύγχρονων γνώσεων σε πτυχιούχους που απασχολούνται ήδη επαγγελματικά σε επιχειρήσεις και βιομηχανίες στο χώρο των τροφίμων, καθώς και ιδιωτικούς ή δημόσιους οργανισμούς οι οποίοι ασχολούνται με θέματα που άπτονται της ασφάλειας του καταναλωτικού κοινού, ώστε να διευρύνουν και να αναβαθμίσουν τις γνώσεις τους.

Τίτλος Σπουδών: Το Π.Μ.Σ. απονέμει Δίπλωμα Μεταπτυχιακών Σπουδών (Δ.Μ.Σ.) με τίτλο «Νομοθεσία Τροφίμων και Ποτών»

Διάρκεια σπουδών : Το πρόγραμμα χαρακτηρίζεται εντατικό διάρκειας ενός έτους (2 εξάμηνα και θερινή περίοδος).

Γλώσσα Διδασκαλίας: Η γλώσσα διδασκαλίας του προγράμματος είναι η Ελληνική, ενώ δύνανται να προσφέρονται συνδιδασκαλίες στην αγγλική γλώσσα.

Δίδακτρα: Τα τέλη φοίτησης ορίζονται στα τέσσερις χιλιάδες και πεντακόσια ευρώ (4.500 €) και θα καταβάλλονται σε δύο (2) δόσεις στην αρχή του κάθε εξαμήνου μαθημάτων του κάθε ακαδημαϊκού έτους και εντός 15 ημερών από την αρχή του εξαμήνου. Ταυτόχρονα με την εγγραφή καταβάλλεται το ποσό των 150 € ως τέλος εγγραφής, το οποίο αφαιρείται από το συνολικό ποσό της πρώτης δόσης. Σε περίπτωση διακοπής της φοίτησης το καταβληθέν ποσό δεν επιστρέφεται.

Κατηγορίες και αριθμός εισακτέων:

Στο Π.Μ.Σ. «Νομοθεσία Τροφίμων και Ποτών» γίνονται δεκτοί κάτοχοι τίτλου του πρώτου κύκλου σπουδών όλων των Τμημάτων Πανεπιστημίων και ΤΕΙ της ημεδαπής ή ομοταγών αναγνωρισμένων Ιδρυμάτων της αλλοδαπής, των οποίων το πτυχίο ή η επαγγελματική δραστηριότητα σχετίζονται με τον χώρο της Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, της Νομικής Επιστήμης – Δικαίου και της προστασίας του καταναλωτή. Ενδεικτικά αναφέρονται, δικηγόροι, γεωπόνοι, δημοσιογράφοι, μηχανικοί κ.λπ.

Ο αριθμός εισακτέων κατ’ έτος ορίζεται κατ’ ανώτατο όριο σε πενήντα (50) και κατά κατώτατο όριο σε δεκατέσσερις (14) μεταπτυχιακούς/ες φοιτητές/τριες.

Διαδικασία επιλογής και εγγραφή επιτυχόντων

Στα κριτήρια επιλογής των υποψηφίων, τα οποία αποτιμώνται σε μόρια (με συνολικό άθροισμα 100), περιλαμβάνονται:

  • Ο βαθμός του Πτυχίου ή του Διπλώματος (μέγιστη βαθμολογία 35 μόρια).
  • Η επαγγελματική εμπειρία (μέγιστη βαθμολογία 20 μόρια).
  • Οι διακρίσεις σπουδών (π.χ. βραβεύσεις, υποτροφίες) (μέγιστη βαθμολογία 5 μόρια).
  • Η προφορική συνέντευξη του/της υποψηφίου/ιας από αρμόδια Επιτροπή που θα συστήνεται κάθε φορά με την προκήρυξη (μέγιστη βαθμολογία 20 μόρια).
  • Η επαρκής γνώση της Αγγλικής γλώσσας, ως απαραίτητη προϋπόθεση για την επιλογή, (άριστη γνώση: 15 μόρια, πολύ καλή γνώση: 10 μόρια, καλή γνώση: 5 μόρια).
  • Η γνώση δεύτερης ή και άλλης ξένης γλώσσας (μέγιστη βαθμολογία 5 μόρια)

Η μοριοδότηση είναι δυνατόν να αλλάζει με απόφαση της Συνέλευσης ύστερα από εισήγηση της Συντονιστικής Επιτροπής.

Πρόγραμμα Σπουδών (Μαθήματα – ECTS)

Το σύνολο των πιστωτικών μονάδων (ECTS) που απαιτούνται για την απόκτηση του Διπλώματος Μεταπτυχιακών Σπουδών Δ.Μ.Σ. είναι 75. Το αναλυτικό πρόγραμμα μαθημάτων ανά εξάμηνο διαμορφώνεται ως εξής:

Α΄Εξάμηνο: 

      • Μικροβιολογία Τροφίμων
      • Χημεία Τροφίμων και Διατροφή
      • Επεξεργασία και Θρεπτική αξία Τροφίμων
      • Εισαγωγή στη Νομοθεσία Τροφίμων

Β΄Εξάμηνο: 
Υποχρεωτικά Μαθήματα:

      • Νομοθεσία Τροφίμων Ι: γενική νομοθεσία
      • Νομοθεσία Τροφίμων ΙΙ: ειδική νομοθεσία

Μαθήματα Επιλογής:

      • Ποσοτική Μικροβιολογία και Προσδιορισμός Επικινδυνότητας
      • Συστήματα Διασφάλισης Ποιότητας
      • Προσδιορισμός Διάρκειας Ζωής

Θερινή Περίοδος:

      • Σεμινάρια στη Νομοθεσία Τροφίμων και Ποτών
      • Ειδικά Θέματα Νομοθεσίας Τροφίμων και Ποτών I
      • Ειδικά Θέματα Νομοθεσίας Τροφίμων και Ποτών II.

Τι άλλο πρέπει να ξέρω :

Χρήσιμα Έντυπα:

Περισσότερα στοιχεία :

Έλεγχος Καταλληλότητας
Δες αν το Π.Μ.Σ.: «Νομοθεσία Τροφίμων και Ποτών» του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (Α.Π.Θ.) ταιριάζει στις δικές σου φιλοδοξίες;