το άρθρο ενημερώθηκε στις 04.10.2026
Σε ποιον ταιριάζει το ΠΜΣ: Οργάνωση και Διοίκηση Επιχειρήσεων στον Αγροδιατροφικό Τομέα;
Το MBA in Agri-Food Sector είναι κατάλληλο για υποψήφιους που επιθυμούν να αποκτήσουν εξειδικευμένες γνώσεις στη διοίκηση και οργάνωση επιχειρήσεων του αγρο-διατροφικού τομέα, συνδυάζοντας θεωρία και πρακτική στον χώρο της γεωργίας, της παραγωγής, της διανομής και της εμπορίας τροφίμων. Απευθύνεται σε όσους επιδιώκουν να εργαστούν ή να δραστηριοποιηθούν ως στελέχη επιχειρήσεων, συνεταιρισμών, αγροτικών επιχειρήσεων ή επιχειρήσεων τροφίμων, καθώς και σε όσους θέλουν να ασχοληθούν με την ανάπτυξη της αγροτικής παραγωγής, την εφοδιαστική αλυσίδα, την καινοτομία και τη βιώσιμη ανάπτυξη στον τομέα τροφίμων.
Ταιριάζει ιδιαίτερα σε όσους:
ενδιαφέρονται για την παραγωγή, μεταποίηση, εμπορία και διαχείριση αγροτικών/τροφίμων προϊόντων,
θέλουν να αποκτήσουν επιχειρηματικές δεξιότητες στον αγρο-διατροφικό κλάδο,
επιδιώκουν να συνδυάσουν γνώση αγροτικής οικονομίας, επιχειρηματικότητας, διοίκησης και διαχείρισης εφοδιαστικής αλυσίδας,
θέλουν να εργαστούν σε εταιρείες τροφίμων, αγροτικές επιχειρήσεις, συνεταιρισμούς, ΜΜΕ, ή υπηρεσίες που σχετίζονται με τροφές και αγροδιατροφή,
έχουν κλίση στην επιχειρηματικότητα, στην καινοτομία και στον σχεδιασμό στρατηγικής για αγροτικά προϊόντα και επιχειρήσεις,
επιθυμούν ένα πρόγραμμα με σύγχρονη δομή, συνδυασμό θεωρίας και πρακτικής, και δυνατότητα αναβάθμισης δεξιοτήτων για τη σύγχρονη αγορά.
Το πρόγραμμα είναι ιδανικό για όσους θέλουν να επενδύσουν στην καριέρα τους στον αγρο-διατροφικό τομέα με στέρεο επιχειρηματικό και διοικητικό υπόβαθρο, και να αποκτήσουν ανταγωνιστικά προσόντα στο πεδίο της αγροτικής επιχειρηματικότητας και διοίκησης.
Συνεργαζόμενα τμήματα:
Τμήμα Γεωπονίας του Πανεπιστημίου Πελοποννήσου
Τμήμα Διοικητικής Επιστήμης και Τεχνολογίας του Πανεπιστημίου Πελοποννήσου
ΔΠΜΣ: «Οργάνωση και Διοίκηση Επιχειρήσεων στον Αγροδιατροφικό Τομέα»
(MBA in Agri-food Sector)
Έδρα:
Διεύθυνση – Πόλη διεξαγωγής: Τμήμα Γεωπονίας – Πανεπιστήμιο Πελοποννήσου – Αντικάλαμος 241 00 Καλαμάτα Ελλάδα
Τηλέφωνα: 2721045135 Email: tg@teikal.gr
Γνωστικό Αντικείμενο – Σκοπός :
Το Τμήμα Γεωπονίας σε συνεργασία με το Τμήμα Διοικητικής Επιστήμης και Τεχνολογίας του Πανεπιστημίου Πελοποννήσου οργανώνει και λειτουργεί από το ακαδημαϊκό έτος 2020-2021 Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών (ΔΠΜΣ) με τίτλο: «Οργάνωση και Διοίκηση Επιχειρήσεων στον Αγροδιατροφικό Τομέα- MBA in Agrifood Sector» σύμφωνα με τις διατάξεις της απόφασης αυτής και τις διατάξεις του ν. 4485/2017 (Α’ 114), όπως τροποποιήθηκε και ισχύει.
Το γνωστικό αντικείμενο του ΔΠΜΣ είναι η παροχή εξειδικευμένων γνώσεων μεταπτυχιακού επιπέδου στην Οργάνωση και Διοίκηση Επιχειρήσεων του Αγροδιατροφικού τομέα.
Τίτλος Σπουδών: Το ΔΠΜΣ απονέμει Δίπλωμα Μεταπτυχιακών Σπουδών (ΔΜΣ) στην «Οργάνωση και Διοίκηση Επιχειρήσεων στον Αγροδιατροφικό Τομέα».
Μαθησιακά αποτελέσματα του Προγράμματος Σπουδών
Το Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών «Οργάνωση και Διοίκηση Επιχειρήσεων στον Αγροδιατροφικό Τομέα» του Πανεπιστημίου Πελοποννήσου παρέχει εξειδίκευση μεταπτυχιακού επιπέδου στη διοίκηση επιχειρήσεων με συστηματική εφαρμογή στις ιδιαίτερες οικονομικές, παραγωγικές και εμπορικές συνθήκες του αγροδιατροφικού τομέα. Το πρόγραμμα συνδυάζει οικονομική και διοικητική ανάλυση, λογιστική και χρηματοοικονομική, μάρκετινγκ αγροτικών προϊόντων και τροφίμων, διοίκηση ανθρώπινων πόρων, επιχειρηματικότητα και καινοτομία, στρατηγική διοίκηση, διοίκηση λειτουργιών και εφοδιαστικής αλυσίδας, καθώς και ποσοτικές και ερευνητικές μεθόδους για τη λήψη αποφάσεων. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην κατανόηση της αγροδιατροφικής αλυσίδας αξίας, στη λειτουργία και ανταγωνιστικότητα επιχειρήσεων και οργανισμών του κλάδου, στην ανάπτυξη προϊόντων και αγορών και στη μετατροπή οικονομικών, εμπορικών και παραγωγικών δεδομένων σε τεκμηριωμένες διοικητικές επιλογές. Η εκπόνηση της Μεταπτυχιακής Διπλωματικής Εργασίας ολοκληρώνει τον εφαρμοσμένο και ερευνητικό χαρακτήρα του ΠΜΣ, επιτρέποντας την αυτοδύναμη διερεύνηση ενός σύνθετου προβλήματος διοίκησης στον αγροδιατροφικό τομέα.
Με την επιτυχή ολοκλήρωση του Προγράμματος Σπουδών, ο απόφοιτος ή η απόφοιτη είναι σε θέση:
Επιστημονικό πεδίο UNESCO ISCED-F: Διοίκηση και διαχείριση
Γνώσεις
- να ερμηνεύει τις βασικές αρχές οργάνωσης και διοίκησης επιχειρήσεων και να τις συσχετίζει με τις ιδιαιτερότητες των επιχειρήσεων και οργανισμών του αγροδιατροφικού τομέα.
- να αναλύει το οικονομικό περιβάλλον μέσα στο οποίο λειτουργούν οι αγροδιατροφικές επιχειρήσεις και να διακρίνει τους παράγοντες που επηρεάζουν κόστος, τιμές, ζήτηση, προσφορά και ανταγωνιστικότητα.
- να εξετάζει τη δομή και τις αλληλεξαρτήσεις της αγροδιατροφικής αλυσίδας αξίας, από την πρωτογενή παραγωγή και τη μεταποίηση έως τη διανομή και την τελική αγορά.
- να ερμηνεύει βασικές έννοιες χρηματοοικονομικής και λογιστικής πληροφόρησης και να συσχετίζει τις οικονομικές καταστάσεις, το κόστος και τον προϋπολογισμό με τη διοικητική λήψη αποφάσεων.
- να διερευνά τις αρχές του μάρκετινγκ και να αναγνωρίζει τις ιδιαιτερότητες της έρευνας αγοράς, της συμπεριφοράς καταναλωτή, της τοποθέτησης και της προώθησης αγροτικών προϊόντων και τροφίμων.
- να διακρίνει τις βασικές λειτουργίες διοίκησης ανθρώπινων πόρων και να συσχετίζει τη στελέχωση, την παρακίνηση, την αξιολόγηση και την ανάπτυξη προσωπικού με την οργανωσιακή αποτελεσματικότητα.
- να εξετάζει τη θεωρία και τις πρακτικές της επιχειρηματικότητας και της καινοτομίας και να αναγνωρίζει ευκαιρίες δημιουργίας και ανάπτυξης επιχειρηματικών εγχειρημάτων στον αγροδιατροφικό χώρο.
- να ερμηνεύει τις αρχές στρατηγικής διοίκησης και να συσχετίζει την ανάλυση εσωτερικού και εξωτερικού περιβάλλοντος με τη διαμόρφωση ανταγωνιστικής στρατηγικής.
- να αναλύει τις λειτουργίες παραγωγής, προμηθειών, αποθεμάτων, διανομής και εφοδιαστικής αλυσίδας και να αναγνωρίζει τη συμβολή τους στην αποτελεσματικότητα μιας αγροδιατροφικής επιχείρησης.
- να συσχετίζει την ποιότητα, την ασφάλεια και τα χαρακτηριστικά των αγροδιατροφικών προϊόντων με τις απαιτήσεις της αγοράς, την επιχειρηματική φήμη και τη δημιουργία αξίας.
- να ερμηνεύει ποσοτικές και στατιστικές μεθόδους ανάλυσης δεδομένων και να αναγνωρίζει τη χρησιμότητά τους για πρόβλεψη, αξιολόγηση και λήψη επιχειρηματικών αποφάσεων.
- να εξετάζει τις βασικές αρχές ερευνητικής μεθοδολογίας και να διακρίνει κατάλληλες ποσοτικές και ποιοτικές προσεγγίσεις για τη μελέτη διοικητικών και αγροδιατροφικών προβλημάτων.
- να αποτιμά τον ρόλο της τεχνολογικής αλλαγής, της καινοτομίας και των νέων επιχειρηματικών μοντέλων στον μετασχηματισμό του αγροδιατροφικού τομέα.
- να συνθέτει γνώσεις οικονομίας, διοίκησης, χρηματοοικονομικής, μάρκετινγκ, λειτουργιών και αγροδιατροφικής επιχειρηματικότητας για την κατανόηση σύνθετων προβλημάτων του κλάδου.
Δεξιότητες
- να εφαρμόζει σύγχρονες μεθόδους διοίκησης για την ανάλυση και αντιμετώπιση πραγματικών προβλημάτων αγροδιατροφικών επιχειρήσεων και οργανισμών.
- να αναλύει το επιχειρηματικό περιβάλλον και να εντοπίζει ευκαιρίες, απειλές, ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα και οργανωτικές αδυναμίες.
- να χρησιμοποιεί λογιστικά και χρηματοοικονομικά δεδομένα για την αξιολόγηση της οικονομικής κατάστασης μιας επιχείρησης και την υποστήριξη επενδυτικών και διοικητικών αποφάσεων.
- να καταρτίζει και να αξιολογεί προϋπολογισμούς, κοστολογικές αναλύσεις και χρηματοοικονομικά σενάρια που υποστηρίζουν τον επιχειρηματικό σχεδιασμό.
- να σχεδιάζει στρατηγικές μάρκετινγκ για αγροδιατροφικά προϊόντα, αξιοποιώντας δεδομένα αγοράς, τμηματοποίηση, τοποθέτηση, πολιτική προϊόντος, τιμολόγηση και επικοινωνία.
- να οργανώνει διαδικασίες διοίκησης ανθρώπινων πόρων και να προτείνει πρακτικές που ενισχύουν την απόδοση, τη συνεργασία και την ανάπτυξη των εργαζομένων.
- να σχεδιάζει και να αξιολογεί επιχειρηματικά σχέδια για νέα ή υφιστάμενα εγχειρήματα στον αγροδιατροφικό τομέα και να τεκμηριώνει τη βιωσιμότητα και τις προοπτικές τους.
- να διαμορφώνει στρατηγικές επιλογές βάσει ανάλυσης του ανταγωνιστικού περιβάλλοντος, των διαθέσιμων πόρων και των στόχων της επιχείρησης.
- να αξιολογεί διαδικασίες παραγωγής, προμηθειών, αποθεμάτων, διανομής και logistics και να προτείνει παρεμβάσεις για βελτίωση κόστους, χρόνου, ποιότητας και εξυπηρέτησης.
- να αξιοποιεί ποσοτικά δεδομένα και στατιστικές τεχνικές για την ανάλυση επιχειρηματικών προβλημάτων, την πρόβλεψη τάσεων και την αξιολόγηση εναλλακτικών επιλογών.
- να εντοπίζει και να αξιολογεί ευκαιρίες καινοτομίας σε προϊόντα, υπηρεσίες, διαδικασίες και επιχειρηματικά μοντέλα της αγροδιατροφής.
- να αναζητά, να αξιολογεί και να συνθέτει επιστημονική βιβλιογραφία, κλαδικά δεδομένα και στοιχεία αγοράς και να τα μετατρέπει σε τεκμηριωμένη διοικητική πληροφόρηση.
- να διατυπώνει ερευνητικά ερωτήματα και να επιλέγει κατάλληλη μεθοδολογία συλλογής, επεξεργασίας και ανάλυσης δεδομένων.
- να παρουσιάζει με σαφήνεια επιχειρηματικές αναλύσεις, προτάσεις και ερευνητικά ευρήματα σε επιστημονικό, διοικητικό και επαγγελματικό κοινό.
- να εκπονεί αυτοδύναμη Μεταπτυχιακή Διπλωματική Εργασία, συνδέοντας επιστημονική μεθοδολογία και θεωρητική τεκμηρίωση με συγκεκριμένο πρόβλημα του αγροδιατροφικού τομέα.
Ικανότητες
- να προσεγγίζει ολιστικά τη διοίκηση μιας αγροδιατροφικής επιχείρησης, συνδέοντας οικονομικά, χρηματοοικονομικά, εμπορικά, παραγωγικά και οργανωσιακά δεδομένα.
- να διαμορφώνει τεκμηριωμένες διοικητικές κρίσεις σε σύνθετα προβλήματα και να λαμβάνει αποφάσεις ακόμη και όταν οι διαθέσιμες πληροφορίες είναι ατελείς ή χαρακτηρίζονται από αβεβαιότητα.
- να σταθμίζει κόστος, κίνδυνο, αναμενόμενη απόδοση, ποιότητα, απαιτήσεις αγοράς και διαθέσιμους πόρους κατά την επιλογή μεταξύ εναλλακτικών επιχειρηματικών λύσεων.
- να μετασχηματίζει οικονομικές και επιχειρηματικές αναλύσεις σε εφαρμόσιμες στρατηγικές και επιχειρησιακές παρεμβάσεις.
- να αναλαμβάνει θέσεις ευθύνης σε επιχειρήσεις και οργανισμούς του αγροδιατροφικού τομέα και να συντονίζει λειτουργίες και ανθρώπινους πόρους με προσανατολισμό σε σαφείς στόχους.
- να συνεργάζεται αποτελεσματικά σε διεπιστημονικές ομάδες που συνδυάζουν διοίκηση, οικονομία, γεωπονία, τεχνολογία τροφίμων, παραγωγή και εμπορία.
- να αξιολογεί κριτικά επιχειρηματικές ευκαιρίες και να υποστηρίζει την ανάπτυξη καινοτόμων και ανταγωνιστικών εγχειρημάτων στον αγροδιατροφικό χώρο.
- να προσαρμόζει τη στρατηγική και τη λειτουργία μιας επιχείρησης στις μεταβολές των αγορών, της τεχνολογίας, των καταναλωτικών προτύπων και του ανταγωνιστικού περιβάλλοντος.
- να ενσωματώνει υπεύθυνες διοικητικές πρακτικές στη λήψη αποφάσεων, λαμβάνοντας υπόψη τις επιπτώσεις τους στην επιχείρηση, στους εργαζομένους, στους συνεργάτες και στην ευρύτερη αγροδιατροφική αλυσίδα.
- να επικοινωνεί και να υποστηρίζει τεκμηριωμένες επιχειρηματικές προτάσεις απέναντι σε διοικητικά στελέχη, συνεργάτες, επενδυτές και άλλους ενδιαφερόμενους φορείς.
- να οργανώνει σύνθετα επιχειρηματικά ή ερευνητικά έργα, θέτοντας στόχους, προτεραιότητες, χρονοδιάγραμμα και κριτήρια αξιολόγησης.
- να αξιολογεί κριτικά νέα εργαλεία διοίκησης, επιχειρηματικά μοντέλα και τεχνολογικές εξελίξεις και να κρίνει την καταλληλότητά τους για διαφορετικές αγροδιατροφικές επιχειρήσεις.
- να αναλαμβάνει αυτοδύναμη ερευνητική δραστηριότητα με επιστημονική δεοντολογία, μεθοδολογική συνέπεια και κριτική αξιολόγηση πηγών και δεδομένων.
- να ανανεώνει συστηματικά τις γνώσεις και τις διοικητικές πρακτικές του και να ανταποκρίνεται στις ταχείες εξελίξεις της διοίκησης επιχειρήσεων και του αγροδιατροφικού τομέα.
Σημείωση τεκμηρίωσης:
Η παρουσίαση βασίζεται στον ισχύοντα Κανονισμό Σπουδών. Η επιλογή, η ομαδοποίηση και η διατύπωση των μαθησιακών αποτελεσμάτων αποτελούν συνθετική επεξεργασία του mysep, σύμφωνα με το Ελληνικό Πλαίσιο Προσόντων και τους περιγραφικούς δείκτες του Δουβλίνου.
Διάρκεια σπουδών : Η χρονική διάρκεια για την απονομή του Διπλώματος Μεταπτυχιακών Σπουδών ορίζεται σε τρία (03) εξάμηνα.
Γλώσσα Διδασκαλίας: Η γλώσσα διεξαγωγής του Προγράμματος είναι η ελληνική.
Δίδακτρα: Για το σύνολο του προγράμματος τα τέλη φοίτησης ανέρχονται σε 3.300 ευρώ.
Πρόγραμμα Σπουδών (Μαθήματα – ECΤS)
Οι πιστωτικές μονάδες του προγράμματος είναι συνολικά 90 ECTS. Το ΔΠΜΣ ξεκινά το χειμερινό εξάμηνο εκάστου ακαδημαϊκού έτους. Για την απόκτηση του Δ.Μ.Σ. απαιτείται η επιτυχής εξέταση σε όλα τα μαθήματα του προγράμματος σπουδών, η επιτυχής εκπόνηση της μεταπτυχιακής διπλωματικής εργασίας (ή και η επιτυχής ολοκλήρωση της πρακτικής άσκησης – εφόσον προβλέπεται-) και η συγκέντρωση 90 πιστωτικών μονάδων (ECTS)
Στο πρώτο εξάμηνο το Πρόγραμμα Σπουδών, περιλαμβάνει τρία (3) υποχρεωτικά μαθήματα και ένα (1) μάθημα επιλογής (από δώδεκα (12) προσφερόμενα) τα οποία αντιστοιχούν σε 30 ECTS. Στο δεύτερο εξάμηνο το Πρόγραμμα Σπουδών, περιλαμβάνει δύο (2) υποχρεωτικά μαθήματα και δύο (2) μαθήματα επιλογής (από δώδεκα (12) προσφερόμενα) τα οποία συνολικά αντιστοιχούν σε 30 ECTS. Τέλος, το τρίτο εξάμηνο περιλαμβάνει την εκπόνηση Διπλωματικής Εργασίας/Μεταπτυχιακής Διατριβής η οποία αντιστοιχεί σε 30 ECTS.
Το αναλυτικό πρόγραμμα σπουδών διαμορφώνεται ως εξής:
Ενδεικτικός πίνακας μαθημάτων ανά εξάμηνο:
Α΄ Εξάμηνο :
-
- Γεωργική Οικονομία
- Οικονομική των επιχειρήσεων
- Πληροφοριακά Συστήματα Διοίκησης
- Μάθημα επιλογής
Β΄ Εξάμηνο :
-
- Διοίκηση μάρκετινγκ στον Αγρο-διατροφικό τομέα
- Στρατηγικός Σχεδιασμός
- Μάθημα επιλογής
- Μάθημα επιλογής
Γ΄ Εξάμηνο :
-
- Εκπόνηση Μεταπτυχιακής Διπλωματικής Εργασίας
Μαθήματα επιλογής
1 Εφοδιαστική Αλυσίδα Γεωργικών Προϊόντων και Τροφίμων
2 Στατιστική για Επιχειρηματικές Αποφάσεις
3 Συνεργατισμός και ΚΟΙΝΣΕΠ στον αγροτικό χώρο
4 Επιχειρηματική καινοτομία
5 Θεσμοί και Οργανώσεις στον Αγροτικό Τομέα
6 Διοίκηση Ανθρώπινων πόρων
7 Ειδικά Θέματα Επιχειρηματικότητας
8 Θέματα Τεχνολογίας Τροφίμων
9 Ειδικά Θέματα Διαχείρισης Καλλιεργειών
10 Μετασυλλεκτική Διαχείριση Γεωργικών Προϊόντων
11 Κατασκευή – εξοπλισμός – εγκαταστάσεις λειτουργίας αγροτο-διατροφικών επιχειρήσεων
12 Ασφάλεια εργασίας, προστασία περιβάλλοντος.
Τι άλλο πρέπει να ξέρω :
Χρήσιμα Έντυπα:
Προκήρυξη – Πρόσκληση Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος (ακαδ. έτος 2026-2027)
ΦΕΚ ίδρυσης (ή επανίδρυσης) : ΦΕΚ 3434 τ.Β’/29.07.2021
Κανονισμός Σπουδών : ΦΕΚ 2574 τ.Β’/25.05.2022
Περισσότερα στοιχεία :
Ηλεκτρονική διεύθυνση του ΠΜΣ : https://mba.agrifood.uop.gr/
Διάρκεια Λειτουργίας
Το Π.Μ.Σ. θα λειτουργήσει μέχρι το ακαδημαϊκό έτος 2030/2031 με την επιφύλαξη των διατάξεων της παρ. 8 του άρθρου 32, του ν. 4485/2017 (Α’ 114).