ΔΠΜΣ: Ποιοτικός Έλεγχος Τροφίμων

Κατηγορίες και αριθμός εισακτέων:

Στο ΔΠΜΣ γίνονται δεκτοί πτυχιούχοι ΑΕΙ της ημεδαπής των Τμημάτων: Χημικών Μηχανικών, Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, Διατροφής και Διαιτολογίας, Τεχνολογίας Τροφίμων, Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής, Βιολογίας, Χημείας, Βιολογικών Εφαρμογών, Γεωπονίας, Κτηνιατρικής, Εμπορίας και Ποιοτικού Ελέγχου Αγροτικών Προϊόντων, Ζωικής Παραγωγής, Περιβάλλοντος, Φυτικής Παραγωγής και άλλων Τμημάτων συναφούς γνωστικού αντικειμένου καθώς και ομοταγών Ιδρυμάτων του εξωτερικού. Απαραίτητη προϋπόθεση είναι η καλή γνώση της Αγγλικής γλώσσας.

Ο αριθμός εισακτέων κατ’ έτος στο πρόγραμμα ορίζεται κατ’ ανώτατο όριο στους τριάντα (30) φοιτητές.

Διαδικασία επιλογής:

Η πρόσκληση εκδήλωσης ενδιαφέροντος για την υποβολή υποψηφιοτήτων στο Δ.Π.Μ.Σ. δημοσιεύεται στην ιστοσελίδα του Δ.Π.Μ.Σ., του Τμήματος Χημικών Μηχανικών και του Πανεπιστημίου Δυτικής Μακεδονίας ή σε οποιοδήποτε άλλο μέσο μαζικής επικοινωνίας (ΜΜΕ) και περιέχει όλες τις πληροφορίες για τον τρόπο υποβολής των αιτήσεων, τα απαραίτητα προσόντα, τα απαιτούμενα δικαιολογητικά και τα κριτήρια επιλογής. Οι αιτήσεις είναι έγκυρες αν υποβληθούν απευθείας ή παραδοθούν στη γραμματεία του Δ.Π.Μ.Σ. εντός της οριζόμενης προθεσμίας. Οι σχετικές αιτήσεις μαζί με τα απαραίτητα δικαιολογητικά κατατίθενται στη Γραμματεία του Δ.Π.Μ.Σ., σε προθεσμία που ορίζεται κατά την προκήρυξη και δύναται να παραταθεί με απόφαση της Ε.Δ.Ε.

Η επιλογή των εισακτέων πραγματοποιείται από Επιτροπή μελών Δ.Ε.Π. (Επιτροπή Επιλογής), που είναι διδάσκοντες του Δ.Π.Μ.Σ. (εξαιρείται η απαίτηση για τον πρώτο χρόνο λειτουργίας) συγκροτείται με απόφαση της Ε.Δ.Ε κατόπιν σχετικής εισήγησης της Σ.Ε. (εξαιρείται η απαίτηση της εισήγησης για τον πρώτο χρόνο λειτουργίας). Τα κριτήρια επιλογής γίνονται γνωστά στους υποψηφίους με την προκήρυξη του Δ.Π.Μ.Σ. και είναι ενδεικτικά τα ακόλουθα:

• • Βαθμός πτυχίου.
  • Είδος και εύρος εργασιακής ή/και επαγγελματικής ή/και ερευνητικής εμπειρίας.
  • Γνώση αγγλικής γλώσσας.
  • Λοιπά στοιχεία που περιλαμβάνονται στο βιογραφικό σημείωμα.
  • Συνέντευξη.

Η Επιτροπή Επιλογής μπορεί να αποφασίσει, μετά από σύμφωνη γνώμη της Ε.Δ.Ε., τη διεξαγωγή πρόσθετων (εσωτερικών) εξετάσεων για όλους ή για μερικούς υποψηφίους. Την ύλη και το χρόνο των εξετάσεων αυτών καθορίζει η Επιτροπή Επιλογής.

Η διαδικασία επιλογής διενεργείται από την Επιτροπή Επιλογής, η οποία:

α) Καταρτίζει πλήρη κατάλογο όσων έχουν υποβάλει αίτηση.

β) Απορρίπτει τους υποψηφίους που δεν πληρούν τα ελάχιστα κριτήρια.

γ) Καλεί σε συνέντευξη όσους υποψηφίους αποφασισθεί να κληθούν.

δ) Οργανώνει τυχόν εσωτερικές εξετάσεις για τους υποψηφίους που θα κριθεί απαραίτητο.

ε) Ιεραρχεί βαθμολογικά τους υποψηφίους και υποβάλλει πίνακα επιτυχόντων και επιλαχόντων, προς έγκριση στην Ε.Δ.Ε.

Τα κριτήρια μοριοδότησης των υποψηφίων είναι:

Προπτυχιακή επίδοση (70 %).

Καλή γνώση της αγγλικής (προαπαιτούμενο, με δυνατότητα εξέτασης εάν δεν υπάρχει αποδεικτικός τίτλος).

Επαγγελματική εμπειρία μετά την απόκτηση του βασικού τίτλου σπουδών, μέγιστης διάρκειας πέντε (5) ετών, συναφή με το αντικείμενο του Δ.Π.Μ.Σ., η οποία αποδεικνύεται νομίμως (10 %).

Προσωπική συνέντευξη (20%).

Η Επιτροπή Επιλογής αξιολογεί τις υποψηφιότητες οι οποίες υποβλήθηκαν αφενός μέσα στις προβλεπόμενες προθεσμίες και αφετέρου είναι πλήρεις με τα απαιτούμενα δικαιολογητικά. Καταρτίζεται προσωρινός πίνακας επιτυχόντων και επιλαχόντων κατά φθίνουσα σειρά κατάταξης, ο οποίος αναρτάται στην ιστοσελίδα του Δ.Π.Μ.Σ. και του Τμήματος Χημικών Μηχανικών, ορίζοντας περίοδο υποβολής ενστάσεων από μέρους των υποψηφίων τριών (3) εργάσιμων ημερών από την ανακοίνωση των προσωρινών αποτελεσμάτων. Η Σ.Ε. εξετάζει τις ενστάσεις και καταρτίζει οριστικό πίνακα επιτυχόντων και επιλαχόντων, ο οποίος επικυρώνεται από την Ε.Δ.Ε. και αναρτάται στην ιστοσελίδα του Δ.Π.Μ.Σ και του Τμήματος Χημικών Μηχανικών.

Στην περίπτωση που ο αριθμός των υποψηφίων που καλύπτουν τις απαραίτητες προϋποθέσεις είναι μικρότερος του οριζόμενου ορίου, τότε δεν απαιτείται μοριοδότηση, παρά μόνο ανακοίνωση του οριστικού πίνακα επιτυχόντων.

Πρόγραμμα Σπουδών 

Για την απόκτηση του ΜΔΕ απαιτείται η επιτυχής εξέταση σε όλα τα μαθήματα του προγράμματος καθώς και η επιτυχής εξέταση της μεταπτυχιακής διπλωματικής εργασίας. Σε εφαρμογή της υπ’ αρ. Φ5/89656/Β3/13-08-2007 απόφασης της Υπουργού Εθνικής Παιδείας και Θρησκευμάτων (Β’ 1466), τα μαθήματα αντιστοιχούν σε τριάντα (30) πιστωτικές μονάδες ανά εξάμηνο σπουδών. Η διπλωματική εργασία αντιστοιχεί επίσης σε τριάντα (30) πιστωτικές μονάδες. Συνολικά απαιτείται η συμπλήρωση εκατόν είκοσι (120) πιστωτικών μονάδων.

Αναλυτικά το πρόγραμμα μαθημάτων του ΔΠΜΣ έχει ως εξής:

Πρόγραμμα μαθημάτων ανά ακαδημαϊκό εξάμηνο

Α’ εξάμηνο:

Υποχρεωτικά μαθήματα

• • Αναλυτική Χημεία Analytical Chemistry
  • Χημεία και Βιοχημεία Τροφίμων Food Chemistry and Biochemistry
  • Μικροβιολογία Τροφίμων και Βιοτεχνολογία Food Microbiology and Biotechnology
  • Φυσικοχημεία Τροφίμων Food Physical Chemistry
  • Eπιστημονικές βάσεις δεδομένων Scientific literature databases

Β’ εξάμηνο:

Υποχρεωτικά μαθήματα

• • Ανάλυση Τροφίμων Food Analysis
  • Επεξεργασία και Συντήρηση Τροφίμων Food Processing and Preservation
  • Μοριακές-βιολογικές μέθοδοι ανάλυσης τροφίμων Molecular-biological Methods in Food Analysis
  • Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων Food Safety and Quality

Γ’ εξάμηνο:

Υποχρεωτικά μαθήματα

• • Ενόργανη Χημική Ανάλυση Instrumental Chemical Analysis
  • Τοξικολογία Τροφίμων Advanced Food Toxicology
  • Ασφάλεια Τροφίμων και Διαχείριση Κινδύνου Food Safety and Risk Management
  • Διαχείριση της ποιότητας και ποιοτικός έλεγχος Τροφίμων Food Quality Management and Control
  • Συγγραφή επιστημονικών εργασιών Scientific writing

Δ’ εξάμηνο:

• • Διπλωματική εργασία Master thesis

Τι άλλο πρέπει να ξέρω :