το άρθρο ενημερώθηκε στις 12.10.2026
Σε ποιον ταιριάζει το ΠΜΣ Χημική Τεχνολογία και Βιομηχανικές Εφαρμογές;
Το ΠΜΣ «Χημική Τεχνολογία και Βιομηχανικές Εφαρμογές» απευθύνεται κυρίως σε αποφοίτους Τμημάτων Χημείας, Χημικών Μηχανικών, Μηχανικών Περιβάλλοντος, Τεχνολογίας Τροφίμων, Φαρμακευτικής, καθώς και σε πτυχιούχους συναφών θετικών και τεχνολογικών επιστημών με βασικό υπόβαθρο στη χημική τεχνολογία και τις βιομηχανικές διεργασίες. Το πρόγραμμα εστιάζει στη μεταφορά της χημικής γνώσης στη βιομηχανική πράξη, στη σχεδίαση και βελτιστοποίηση διεργασιών, στον ποιοτικό έλεγχο, στην ασφάλεια και στη βιώσιμη λειτουργία χημικών και παραγωγικών μονάδων. Απευθύνεται σε όσους επιδιώκουν εφαρμοσμένη επιστημονική εξειδίκευση με άμεση σύνδεση με τις ανάγκες της βιομηχανίας.
Ταιριάζει ιδιαίτερα σε όσους:
έχουν ενδιαφέρον για τη χημική τεχνολογία και τη λειτουργία βιομηχανικών διεργασιών.
θέλουν να εξειδικευτούν στη σχεδίαση, τον έλεγχο και τη βελτιστοποίηση χημικών και παραγωγικών συστημάτων.
επιθυμούν να κατανοήσουν σε βάθος τη μετάβαση από το εργαστήριο στη βιομηχανική κλίμακα και τα τεχνολογικά ζητήματα που προκύπτουν.
αναζητούν ένα πρόγραμμα που συνδυάζει θεωρητική κατάρτιση με εφαρμοσμένη γνώση και πραγματικά βιομηχανικά παραδείγματα.
ενδιαφέρονται για επαγγελματική δραστηριοποίηση σε χημικές, φαρμακευτικές, ενεργειακές και μεταποιητικές βιομηχανίες.
θέλουν να αναπτύξουν δεξιότητες διαχείρισης διεργασιών, ποιοτικού ελέγχου, ασφάλειας και περιβαλλοντικής συμμόρφωσης.
επιδιώκουν να ενισχύσουν το επαγγελματικό τους προφίλ σε έναν τομέα με σταθερή ζήτηση και υψηλή προστιθέμενη αξία.
Το ΠΜΣ αποτελεί κατάλληλη επιλογή τόσο για νέους αποφοίτους που επιδιώκουν ένταξη στη βιομηχανία όσο και για επαγγελματίες που θέλουν να αναβαθμίσουν τον ρόλο και τις αρμοδιότητές τους σε τεχνολογικά και παραγωγικά περιβάλλοντα.
Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης
Σχολή Θετικών Επιστημών
Τμήμα Χημείας (Θεσσαλονίκη)
ΠΜΣ: «Xημική Τεχνολογία και Βιομηχανικές Εφαρμογές»
Έδρα:
Διεύθυνση – Πόλη διεξαγωγής: Τμήμα Χημείας, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης (Πανεπιστημιούπολη) Τ.Κ. 54124, Θεσσαλονίκη.
Τηλέφωνα: 2310 997670, Fax: 2310 997642 E-mail: info@chem.auth.gr
Γνωστικό Αντικείμενο – Σκοπός :
Αντικείμενο του Προγράμματος Μεταπτυχιακών Σπουδών (Π.Μ.Σ.) είναι η εμβάθυνση, η ερευνητική ενασχόληση, και η εξειδίκευση σε θέματα:
α) προχωρημένης χημικής τεχνολογίας, τεχνολογίας για τον έλεγχο ρύπανσης του περιβάλλοντος και περιβαλλοντικής διαχείρισης, προσομοίωσης εγκαταστάσεων επεξεργασίας αποβλήτων, καταλυτικών διεργασιών με εφαρμογές στο περιβάλλον και τη χημική βιομηχανία, ανάπτυξης και εφαρμογών προηγμένων ανόργανων και υβριδικών νανοϋλικών,
β) παραγωγής, ιδιοτήτων και εφαρμογών διαφόρων πολυμερών και βιοπολυμερών, μηχανισμών και κινητικής αντιδράσεων πολυμερισμού και συμπολυμερισμού, τεχνικών χαρακτηρισμού πολυμερικών υλικών, ανακύκλωσης πολυμερών, μεθόδων μορφοποίησης πολυμερών, σύνθεσης και ιδιοτήτων νανοσύνθετων υλικών πολυμερικής μήτρας, και δομής, ιδιοτήτων και κατεργασίας φυσικών και σύνθετων υφάνσιμων ινών και
γ) χημικών, βιοχημικών και φυσικοχημικών μεταβολών των τροφίμων, οργανοληπτικής αξιολόγησης των τροφίμων, νομοθεσίας-νοθείας-συσκευασίας των τροφίμων, σχεδιασμού και βελτιστοποίησης (βιο) διεργασιών, ανάπτυξης νέων προϊόντων και συστατικών με ιδιαίτερα διατροφικά χαρακτηριστικά συμπεριλαμβανομένων των ποτών και των ζωοτροφών.
Σκοπός του Π.Μ.Σ. είναι η προαγωγή της γνώσης, η ανάπτυξη της έρευνας και της τεχνολογίας, καθώς και η ικανοποίηση των εκπαιδευτικών, ερευνητικών, κοινωνικών, πολιτιστικών και αναπτυξιακών αναγκών της χώρας. Ειδικότερα στοχεύει στην υψηλού επιπέδου κατάρτιση και εξειδίκευση επιστημόνων σε θέματα Χημικής και Περιβαλλοντικής Τεχνολογίας, Χημείας και Τεχνολογίας Πολυμερών και Νανοσύνθετων Υλικών, και Χημείας, Τεχνολογίας και Ελέγχου Τροφίμων και Ζωοτροφών.
Τίτλος Σπουδών:
Το Π.Μ.Σ. απονέμει Δίπλωμα Μεταπτυχιακών Σπουδών (Δ.Μ.Σ.) με τίτλο: «Χημική Τεχνολογία και Βιομηχανικές Εφαρμογές», στις εξής ειδικεύσεις:
Ειδίκευση Α «Χημική και Περιβαλλοντική Τεχνολογία»,
Ειδίκευση Β «Χημεία και Τεχνολογία Πολυμερών και Νανοσύνθετων Υλικών» και
Ειδίκευση Γ «Χημεία, Τεχνολογία και Έλεγχος Τροφίμων και Ζωοτροφών».
Μαθησιακά αποτελέσματα του Προγράμματος Σπουδών:
Το Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών «Χημική Τεχνολογία και Βιομηχανικές Εφαρμογές» εμβαθύνει στις αρχές και στις σύγχρονες εφαρμογές της χημείας σε παραγωγικά και τεχνολογικά περιβάλλοντα. Συνδέει τον σχεδιασμό και τη βελτιστοποίηση χημικών διεργασιών με την περιβαλλοντική διαχείριση, την ανάπτυξη πολυμερικών και νανοσύνθετων υλικών, καθώς και την ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων και ζωοτροφών. Η διεπιστημονική προσέγγιση συνδυάζει θεωρητική τεκμηρίωση, πειραματικό χαρακτηρισμό, ανάλυση δεδομένων και αξιολόγηση τεχνολογικών λύσεων. Οι μεταπτυχιακοί φοιτητές καλλιεργούν ικανότητες ερευνητικού σχεδιασμού, κριτικής ερμηνείας επιστημονικών αποτελεσμάτων και τεκμηριωμένης λήψης αποφάσεων, με έμφαση στην ποιότητα, την ασφάλεια, τη βιωσιμότητα και τις απαιτήσεις της βιομηχανικής πρακτικής.
Με την επιτυχή ολοκλήρωση του Προγράμματος Σπουδών, ο απόφοιτος ή η απόφοιτη είναι σε θέση:
Επιστημονικό πεδίο UNESCO ISCED-F: Χημική μηχανική και διεργασίες
Γνώσεις
- να ερμηνεύει σε προχωρημένο επίπεδο τις αρχές της χημικής τεχνολογίας και τη συσχέτισή τους με τον σχεδιασμό βιομηχανικών διεργασιών.
- να αναλύει τους μηχανισμούς μεταφοράς μάζας, θερμότητας και ορμής και την επίδρασή τους στην απόδοση χημικών συστημάτων.
- να εξηγεί τις βασικές αρχές της κινητικής αντιδράσεων, της κατάλυσης και της επιλογής κατάλληλων συνθηκών χημικής μετατροπής.
- να συσχετίζει τις ιδιότητες πρώτων υλών και προϊόντων με τις απαιτήσεις ποιότητας, ασφάλειας και βιομηχανικής εφαρμογής.
- να κατανοεί τις αρχές της περιβαλλοντικής τεχνολογίας, της πρόληψης ρύπανσης και της διαχείρισης υγρών και στερεών αποβλήτων.
- να ερμηνεύει τη σχέση μοριακής δομής, μορφολογίας και λειτουργικών ιδιοτήτων πολυμερών και νανοσύνθετων υλικών.
- να περιγράφει σύγχρονες τεχνικές σύνθεσης, επεξεργασίας και χαρακτηρισμού πολυμερικών και σύνθετων υλικών.
- να αναλύει τη χημική σύσταση, τις μεταβολές και τους παράγοντες υποβάθμισης της ποιότητας τροφίμων και ζωοτροφών.
- να εξηγεί τις επιστημονικές αρχές των μεθόδων χημικού ελέγχου και των συστημάτων διασφάλισης ποιότητας σε παραγωγικές διαδικασίες.
- να συνθέτει ερευνητική γνώση από τη χημεία, την τεχνολογία υλικών και την επιστήμη τροφίμων για σύνθετα βιομηχανικά προβλήματα.
Δεξιότητες
- να σχεδιάζει πειραματικά πρωτόκολλα για τη μελέτη χημικών διεργασιών, επιλέγοντας κατάλληλες μεταβλητές και αξιόπιστες μεθόδους μέτρησης.
- να επεξεργάζεται και να αξιολογεί πειραματικά δεδομένα, αναγνωρίζοντας πηγές αβεβαιότητας και περιορισμούς των αναλυτικών τεχνικών.
- να εφαρμόζει αρχές ισοζυγίων μάζας και ενέργειας για την ανάλυση και τη βελτίωση παραγωγικών διαδικασιών.
- να συγκρίνει εναλλακτικές τεχνολογίες διαχωρισμού και επεξεργασίας αποβλήτων βάσει τεχνικών και περιβαλλοντικών κριτηρίων.
- να επιλέγει μεθόδους σύνθεσης και χαρακτηρισμού πολυμερών ή νανοσύνθετων υλικών σύμφωνα με επιδιωκόμενες ιδιότητες.
- να αξιολογεί την καταλληλότητα υλικών για συγκεκριμένες εφαρμογές με συνδυασμό δομικών, θερμικών και μηχανικών δεδομένων.
- να εφαρμόζει τεχνικές χημικής ανάλυσης για τον έλεγχο της σύστασης και της ποιότητας τροφίμων και ζωοτροφών.
- να ερμηνεύει ευρήματα ποιοτικού ελέγχου και να διατυπώνει τεκμηριωμένες προτάσεις για διορθωτικές ή προληπτικές παρεμβάσεις.
- να αναζητεί, να αξιολογεί κριτικά και να συνθέτει διεθνή επιστημονική βιβλιογραφία για επίλυση εξειδικευμένων τεχνολογικών ζητημάτων.
- να παρουσιάζει με επιστημονική σαφήνεια σύνθετα πειραματικά αποτελέσματα και να υποστηρίζει τεκμηριωμένα τις μεθοδολογικές επιλογές του.
Ικανότητες
- να αναλαμβάνει με επιστημονική αυτονομία τον σχεδιασμό και την υλοποίηση σύνθετης εργαστηριακής ή εφαρμοσμένης ερευνητικής εργασίας.
- να διαχειρίζεται αβέβαια ή ελλιπή δεδομένα και να διαμορφώνει τεκμηριωμένες αποφάσεις σε σύνθετα προβλήματα χημικής τεχνολογίας.
- να συνδυάζει επιστημονικά, τεχνολογικά και περιβαλλοντικά κριτήρια κατά την αξιολόγηση εναλλακτικών παραγωγικών λύσεων.
- να συνεργάζεται αποτελεσματικά με επιστήμονες διαφορετικών ειδικοτήτων για την αντιμετώπιση πολυπαραγοντικών βιομηχανικών προβλημάτων.
- να οργανώνει ερευνητικές και εργαστηριακές δραστηριότητες με τήρηση κανόνων ασφάλειας, δεοντολογίας και αξιοπιστίας των δεδομένων.
- να αναγνωρίζει τις συνέπειες τεχνολογικών επιλογών για το περιβάλλον, την υγεία και τη βιώσιμη χρήση πόρων.
- να αξιολογεί κριτικά νέες μεθόδους και καινοτομίες, διακρίνοντας την ερευνητική δυνατότητα από την τεχνολογική ετοιμότητα.
- να επικοινωνεί τεκμηριωμένα επιστημονικά συμπεράσματα σε ειδικούς και μη ειδικούς, λαμβάνοντας υπόψη τις ανάγκες του αποδέκτη.
- να αναπτύσσει πρωτοβουλίες διαρκούς επιστημονικής επιμόρφωσης και προσαρμογής σε εξελισσόμενες τεχνολογικές και κανονιστικές απαιτήσεις.
Ειδίκευση Α. Χημική και Περιβαλλοντική Τεχνολογία
- να αναλύει τις αρχές λειτουργίας χημικών αντιδραστήρων και διεργασιών μεταφοράς με στόχο την αξιολόγηση της βιομηχανικής τους απόδοσης.
- να σχεδιάζει και να συγκρίνει τεχνολογίες φυσικοχημικής επεξεργασίας αποβλήτων με βάση χαρακτηριστικά ρύπων και απαιτήσεις εκροών.
- να εφαρμόζει μοντέλα και υπολογιστικές προσεγγίσεις για την προσομοίωση διεργασιών και την αναγνώριση κρίσιμων λειτουργικών παραμέτρων.
- να αξιολογεί τη χρήση καταλυτικών διεργασιών και τεχνολογιών διαχωρισμού για τον περιορισμό περιβαλλοντικών επιβαρύνσεων.
- να συνδυάζει δεδομένα χημικής ανάλυσης και περιβαλλοντικής παρακολούθησης για τη διαμόρφωση τεκμηριωμένων παρεμβάσεων.
- να εκτιμά τις τεχνικές δυνατότητες και τους περιορισμούς εφαρμογής λύσεων καθαρότερης παραγωγής και αποδοτικής χρήσης πόρων.
Ειδίκευση Β. Χημεία και Τεχνολογία Πολυμερών και Νανοσύνθετων Υλικών
- να ερμηνεύει τη σχέση χημικής δομής, μοριακής αρχιτεκτονικής και ιδιοτήτων πολυμερικών υλικών σε εξειδικευμένες εφαρμογές.
- να επιλέγει κατάλληλες μεθόδους παρασκευής πολυμερών και νανοσύνθετων υλικών ανάλογα με τις επιδιωκόμενες λειτουργικές επιδόσεις.
- να αξιολογεί θερμικά, μηχανικά και μορφολογικά χαρακτηριστικά υλικών μέσω συνδυαστικής ερμηνείας πειραματικών μετρήσεων.
- να αναλύει την επίδραση της διασποράς νανοενισχυτικών φάσεων στις ιδιότητες και στη συμπεριφορά σύνθετων υλικών.
- να σχεδιάζει πειραματικές συγκρίσεις για τη βελτίωση της σταθερότητας, της ανθεκτικότητας και της λειτουργικότητας πολυμερικών συστημάτων.
- να εκτιμά την καταλληλότητα και τους περιορισμούς νέων υλικών με κριτήρια παραγωγιμότητας, ασφάλειας και περιβαλλοντικού αποτυπώματος.
Ειδίκευση Γ. Χημεία, Τεχνολογία και Έλεγχος Τροφίμων και Ζωοτροφών
- να αναλύει τη χημική σύσταση τροφίμων και ζωοτροφών και τη σχέση της με τα ποιοτικά και λειτουργικά χαρακτηριστικά τους.
- να ερμηνεύει χημικές και φυσικοχημικές μεταβολές που συντελούνται κατά την επεξεργασία, τη συντήρηση και την αποθήκευση προϊόντων.
- να επιλέγει και να αξιολογεί κατάλληλες αναλυτικές μεθόδους για τον προσδιορισμό συστατικών και ανεπιθύμητων ουσιών.
- να σχεδιάζει διαδικασίες δειγματοληψίας και ελέγχου με γνώμονα την αξιοπιστία αποτελεσμάτων και την ιχνηλασιμότητα.
- να αξιολογεί ευρήματα ποιοτικού ελέγχου σε συνάρτηση με απαιτήσεις ασφάλειας και τις εφαρμοστέες προδιαγραφές προϊόντων.
- να προτείνει τεκμηριωμένες βελτιώσεις σε στάδια παραγωγής και διαχείρισης ποιότητας τροφίμων και ζωοτροφών.
Σημείωση τεκμηρίωσης: Η παρουσίαση βασίζεται στον ισχύοντα Κανονισμό Σπουδών. Η επιλογή, η ομαδοποίηση και η διατύπωση των μαθησιακών αποτελεσμάτων αποτελούν συνθετική επεξεργασία του mysep, σύμφωνα με το Ελληνικό Πλαίσιο Προσόντων και τους περιγραφικούς δείκτες του Δουβλίνου.
Διάρκεια σπουδών : Η ελάχιστη χρονική διάρκεια για την απονομή του Διπλώματος Μεταπτυχιακών Σπουδών (Δ.Μ.Σ.) ορίζεται σε τρία (3) ακαδημαϊκά εξάμηνα.
Γλώσσα Διδασκαλίας: Τα μαθήματα διδάσκονται κατά τα δύο (2) πρώτα εξάμηνα στην ελληνική και, σε ειδικές μόνο περιπτώσεις, στην αγγλική γλώσσα κατά την κρίση των διδασκόντων, στα πλαίσια διεθνών εκπαιδευτικών προγραμμάτων του ΑΠΘ.
Δίδακτρα: Χωρίς Τέλη Φοίτησης.
Κατηγορίες και αριθμός εισακτέων:
Στο Π.Μ.Σ. γίνονται δεκτοί μεταπτυχιακοί/ές φοιτητές/τριες, πτυχιούχοι Τμημάτων ΑΕΙ (Πανεπιστημίων και ΤΕΙ) της ημεδαπής και αναγνωρισμένων ομοταγών Ιδρυμάτων της αλλοδαπής, με συναφές αντικείμενο. Επίσης γίνεται δεκτός/ή ως υπεράριθμος/η και ένα (1) μέλος των κατηγοριών ΕΔΙΠ και ΕΤΕΠ, σύμφωνα με το ν. 4485, άρθ. 34, παρ. 8.
Ο αριθμός εισακτέων στο πρόγραμμα ορίζεται στους είκοσι (20) μεταπτυχιακούς/ές φοιτητές/τριες (ΜΦ) ετησίως. Η κατανομή των φοιτητών ανά ειδίκευση του Π.Μ.Σ. είναι:
Α) Χημική και Περιβαλλοντική Τεχνολογία: 8 ΜΦ,
Β) Χημεία και Τεχνολογία Πολυμερών και Νανοσύνθετων Υλικών: 7 ΜΦ και
Γ) Χημεία, Τεχνολογία και Έλεγχος Τροφίμων και Ζωοτροφών: 5 ΜΦ.
Διαδικασία επιλογής και εγγραφή επιτυχόντων
Υποχρεωτικά Δικαιολογητικά (από 1 έως 6):
1. Αντίγραφο του Δελτίου Αστυνομικής Ταυτότητας (και των δυο όψεων).
2. Πιστοποιητικό Αναλυτικής Βαθμολογίας ή αντίγραφο Πτυχίου συνοδευόμενο από Παράρτημα Διπλώματος.
3. Σύντομο Βιογραφικό σημείωμα.
4. Αποδεικτικό καλής γνώσης τουλάχιστον μίας ξένης γλώσσας (επίπεδο Β2 και άνω) ή της ελληνικής γλώσσας στην περίπτωση αλλοδαπών.
5. Εξώφυλλο της πτυχιακής & μονοσέλιδη περίληψη της πτυχιακής εργασίας (για πτυχιούχους εκτός Τμήματος Χημείας ΑΠΘ απαιτείται επιπλέον το πλήρες κείμενο της πτυχιακής σε ψηφιακή μορφή).
6. Αναγνώριση από ΔΟΑΤΑΠ ή βεβαίωση κατάθεσης δικαιολογητικών σε περίπτωση που το πτυχίο έχει αποκτηθεί στην αλλοδαπή.
Συμπληρωματικά δικαιολογητικά (εφόσον υπάρχουν)
7. Περιλήψεις (abstracts) δημοσιευμένων εργασιών ή/και ανακοινώσεων σε συνέδρια.
8. Βεβαιώσεις συναφούς προϋπηρεσίας.
9. Αντίγραφο άλλου μεταπτυχιακού ή/και διδακτορικού τίτλου.
Η αίτηση που δεν θα συνοδεύεται από τα ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΑ δικαιολογητικά θα θεωρείται ελλιπής και αυτόματα θα απορρίπτεται. H επιλογή των φοιτητών θα γίνει με βάση τον Αλγόριθμο Μοριοδότησης που περιγράφεται στον Κανονισμό του ΠΜΣ και περιλαμβάνει τα εξής κριτήρια (σε παρένθεση η μέγιστη ποσόστωση για τη μοριοδότηση):
-
-
- Βαθμός Πτυχίου (45 %)
- Μαθήματα σχετικά με την αιτούμενη κατεύθυνση (30 %)
- Πτυχιακή Εργασία (10 %)
- Δημοσιεύσεις σε περιοδικά/ανακοινώσεις (3 %)
- Ξένες Γλώσσες (3 %)
- Συνέντευξη (2 %)
- Επαγγελματική/Ερευνητική Εμπειρία σχετική με την κατεύθυνση (2 %)
- Δήλωση 1ης προτίμησης (2 %)
- Κατοχή Μεταπτυχιακού Διπλώματος Ειδίκευσης (1 %)
- Κατοχή Διδακτορικού Διπλώματος (2 %).
-
Πρόγραμμα Σπουδών (Μαθήματα – ECTS)
Το σύνολο των πιστωτικών μονάδων (ECTS) που απαιτούνται για την απόκτηση του Διπλώματος Μεταπτυχιακών Σπουδών Δ.Μ.Σ. είναι 90. Το αναλυτικό εβδομαδιαίο πρόγραμμα μαθημάτων ανά εξάμηνο διαμορφώνεται ως εξής:
Ειδίκευση Α: Χημική και Περιβαλλοντική Τεχνολογία
Α΄ Εξάμηνο:
-
-
- Αρχές Χημικής Τεχνολογίας
- Τεχνολογία Περιβάλλοντος και Περιβαλλοντική Διαχείριση
- Καταλυτικές Διεργασίες
-
Β΄ Εξάμηνο:
-
-
- Τεχνολογίες Διαχωρισμών για τον Έλεγχο της Ρύπανσης του Περιβάλλοντος
- Σχεδιασμός και Προσομοίωση Εγκαταστάσεων Επεξεργασίας Αποβλήτων
- Σύνθεση, χαρακτηρισμός και εφαρμογές ανόργανων και υβριδικών νανοϋλικών
-
Γ΄ Εξάμηνο:
-
-
- Μεταπτυχιακή Διπλωματική Εργασία.
-
Ειδίκευση Β: Χημεία και Τεχνολογία Πολυμερών και Νανοσύνθετων Υλικών
Α΄ Εξάμηνο:
-
-
- Αντιδράσεις Πολυμερισμού
- Τάξεις Πολυμερών Βιοπολυμερή
- Μέθοδοι Xαρακτηρισμού Πολυμερών
-
Β΄ Εξάμηνο:
-
-
- Σύνθετα και Νανοσύνθετα υλικά
- Τεχνολογία Πολυμερών
- Ίνες-Τεχνολογία Βαφικής
-
Γ΄ Εξάμηνο:
-
-
- Μεταπτυχιακή Διπλωματική Εργασία.
-
Ειδίκευση Γ: Χημεία, Τεχνολογία και Έλεγχος Τροφίμων και Ζωοτροφών
Α΄ Εξάμηνο:
-
-
- Χημικές και Βιοχημικές Μεταβολές στα Τρόφιμα
- Ειδικά Θέματα Φυσικοχημείας Τροφίμων
- Ερευνητικές Μέθοδοι στην Επιστήμη Τροφίμων
-
Β΄ Εξάμηνο:
-
-
- Διεργασίες στην Παραγωγή Τροφίμων και Συστατικών τους με έμφαση στις Βιοδιεργασίες
- Ανάπτυξη Καινοτόμων Προϊόντων και συστατικών για τη Βιομηχανία Τροφίμων και Ζωοτροφών
- Ειδικά Θέματα Ασφάλειας, Γνησιότητας και Συσκευασίας Τροφίμων
-
Γ΄ Εξάμηνο:
-
-
- Μεταπτυχιακή Διπλωματική Εργασία.
-
Τι άλλο πρέπει να ξέρω :
Χρήσιμα Έντυπα:
Προκήρυξη : Πρόσκληση εκδήλωσης ενδιαφέροντος (ακαδ. έτος 2026-2027)
ΦΕΚ Ίδρυσης : ΦΕΚ 2633 τ.Β΄/05.07.2018
Κανονισμός Σπουδών : ΦΕΚ 3180 τ.Β’/03.08.2020
Περισσότερα στοιχεία :
Ηλεκτρονική διεύθυνση ΠΜΣ: Προγράμματα Μεταπτυχιακών Σπουδών (Π.Μ.Σ.) Τμήματος Χημείας