το άρθρο ενημερώθηκε στις 21.12.2025
Σε ποιον ταιριάζει το ΠΜΣ Διατροφή και Διαιτολογία;
Το ΠΜΣ «Διατροφή και Διαιτολογία» απευθύνεται κυρίως σε αποφοίτους Διαιτολογίας – Διατροφής, Επιστήμης Τροφίμων, Βιολογίας, Χημείας, Βιοχημείας, Νοσηλευτικής, Ιατρικής, Φαρμακευτικής, Δημόσιας Υγείας, Επιστημών Υγείας και συναφών επιστημονικών πεδίων, καθώς και σε επαγγελματίες υγείας που επιδιώκουν εξειδίκευση στη σύγχρονη διατροφή και τη διαιτολογική πράξη. Το πρόγραμμα εστιάζει στη διατροφική αξιολόγηση, στη διαιτολογία υγιών και κλινικών πληθυσμών, στη δημόσια υγεία, στη διατροφική επιδημιολογία, στη διατροφική εκπαίδευση και στην τεκμηριωμένη εφαρμογή επιστημονικών δεδομένων στη διαιτολογική συμβουλευτική. Απευθύνεται σε όσους στοχεύουν να αποκτήσουν ισχυρό επιστημονικό υπόβαθρο και εφαρμοσμένες δεξιότητες σε ένα δυναμικό και κοινωνικά κρίσιμο πεδίο.
Ταιριάζει ιδιαίτερα σε όσους:
έχουν ενδιαφέρον για τη διατροφή, τη διαιτολογία και την προαγωγή της υγείας.
θέλουν να εξειδικευτούν στη διατροφική αξιολόγηση, στη διαιτολογική παρέμβαση και στη διατροφική εκπαίδευση.
επιθυμούν να κατανοήσουν σε βάθος τη σχέση διατροφής, υγείας και νόσου σε ατομικό και πληθυσμιακό επίπεδο.
αναζητούν ένα πρόγραμμα που συνδυάζει επιστημονική τεκμηρίωση με εφαρμογές κλινικής και κοινοτικής διαιτολογίας.
ενδιαφέρονται για επαγγελματική δραστηριοποίηση ως διαιτολόγοι, διατροφολόγοι, στελέχη δημόσιας υγείας ή σύμβουλοι διατροφής.
θέλουν να αναπτύξουν δεξιότητες αξιολόγησης διατροφικών δεδομένων, σχεδιασμού διαιτολογίων και επικοινωνίας με άτομα και ομάδες.
επιδιώκουν να ενισχύσουν το επιστημονικό και επαγγελματικό τους προφίλ σε έναν τομέα με αυξανόμενη ζήτηση και κοινωνικό αντίκτυπο.
Το ΠΜΣ αποτελεί ιδιαίτερα κατάλληλη επιλογή για όσους στοχεύουν σε επαγγελματικούς ή ερευνητικούς ρόλους στον χώρο της διατροφής, της υγείας και της πρόληψης.
Διεθνές Πανεπιστήμιο Ελλάδος
Σχολή Επιστηµών Υγείας
Τμήμα Επιστηµών Διατροφής και Διαιτολογίας (Θεσσαλονίκη)
ΠΜΣ: «Διατροφή και Διαιτολογία»
Έδρα:
Διεύθυνση – Πόλη διεξαγωγής: Τμήμα Επιστηµών Διατροφής και Διαιτολογίας , Διεθνές Πανεπιστήμιο Ελλάδος, ΤΘ 141 Σίνδος, 57400, Θεσσαλονίκη
Τηλέφωνο: 2310 013444, Fax: 2310791176 E-mail: pms.diatrofi@nutr.teithe.gr
Γνωστικό Αντικείμενο – Σκοπός :
Σκοπός του ΠΜΣ «Διατροφή και Διαιτολογία» είναι
- η παροχή υψηλού επιπέδου επιστημονική κατάρτιση με εξειδικευμένες γνώσεις που θα εφαρμοστούν στη διαχείριση και στο σχεδιασμό διατροφικών παρεμβάσεων σε ατομικό ή/και ομαδικό επίπεδο
- η παροχή διεπιστημονικής εκπαίδευσης με σκοπό να βελτιωθεί η δυνατότητα συνεργασίας των φοιτητών με επαγγελματίες άλλων κλάδων του χώρου της Υγείας, του Αθλητισμού, του Τουρισμού αλλά και της βασικής έρευνας
- η ενίσχυση της έρευνας για την παραγωγή νέας γνώσης και την προαγωγή νέων και διεπιστημονικών συνεργασιών στον ευρύτερο χώρο της Διατροφής
- η δημιουργία ισχυρού υπόβαθρου στην επιστήμη της Διατροφής και Διαιτολογίας για αποφοίτους άλλων επιστημών
Οι απόφοιτοι του ΠΜΣ θα είναι σε θέση να στελεχώσουν θέσεις σε νευραλγικούς τομείς του δημοσίου και ιδιωτικού τομέα, καθώς και να εργασθούν ως ελεύθεροι επαγγελματίες, στην ανάπτυξη και προώθηση της έρευνας σε όλα τα πεδία των Επίστημών Διατροφής & της Διαιτολογίας.
Τίτλος Σπουδών:
Το Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών (ΠΜΣ) «Διατροφή και Διαιτολογία», επανιδρύθηκε σύμφωνα με τις διατάξεις του Ν. 4485/2017. Προσφέρει τρεις κατευθύνσεις:
Μεσογειακή Διατροφή και Τουρισμός
Αθλητική Διατροφή
Κλινική Διαιτολογία
Διάρκεια σπουδών :
Το ΠΜΣ προσφέρεται σε δύο κύκλους: Εντατικό και Τμηματικό.
Για τον Εντατικό Κύκλο η ελάχιστη χρονική διάρκεια για την απονομή του ΠΜΣ, ορίζεται σε δύο (2) διδακτικά εξάμηνα. Ο μέγιστος χρόνος φοίτησης στο ΠΜΣ δεν μπορεί να υπερβεί τα τέσσερα (4) διδακτικά εξάμηνα.
Για τον Κύκλο Τμηματικής φοίτησης η ελάχιστη χρονική διάρκεια για την απονομή του ΜΔΕ, ορίζεται σε τέσσερα (4) διδακτικά εξάμηνα. Ο μέγιστος χρόνος φοίτησης στο ΠΜΣ δεν μπορεί να υπερβεί τα έξι (6) διδακτικά εξάμηνα.
Γλώσσα Διδασκαλίας: Ελληνική Γλώσσα
Δίδακτρα: Το τέλος φοίτησης ορίζεται στα 4.000€
Κατηγορίες και αριθμός εισακτέων:
Στο ΠΜΣ γίνονται δεκτοί κάτοχοι τίτλων πρώτου κύκλου σπουδών Ιδρυμάτων Ανώτατης Εκπαίδευσης των επιστημονικών κλάδων Διατροφής και Διαιτολογίας, Επιστήμων Υγείας, Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, Επιστημών Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού, Γεωπονικών Επιστημών, Θετικών και Βιολογικών Επιστημών, Ελληνικών, ή αναγνωρισμένων στη χώρα τους Ιδρυμάτων της αλλοδαπής
Στο ΠΜΣ γίνονται δεκτοί 50 φοιτητές και στους δύο κύκλους φοίτησης, κατά προτίμηση 25 σε κάθε κύκλο, με δυνατότητα απόκλισης.
Πρόγραμμα Σπουδών (Μαθήματα – ECDS)
Το γνωστικό αντικείμενο του ΠΜΣ κατανέμεται πιο στοχευμένα στις τρεις ειδικεύσεις του ΠΜΣ:
Κλινική Διαιτολογία
Αντικείμενο της ειδίκευσης αποτελεί η παρουσίαση εξειδικευμένων και προηγμένων εννοιών που διέπουν την αλληλεπίδραση μεταξύ διατροφής και ασθένειας, την τροποποίηση των μεταβολικών μηχανισμών και των μεταβολικών απαιτήσεων, καθώς και την επίδραση αυτών των αλλαγών στον προσδιορισμό των διατροφικών αναγκών των ασθενών. Η εξοικείωση με τα εργαλεία (μέθοδοι) και τους δείκτες αξιολόγησης της διατροφικής κατάστασης του ασθενούς για την έγκαιρη αναγνώριση του διατροφικού κινδύνου και την εκτίμηση της αποτελεσματικότητας της διαιτητικής παρέμβασης.
Οι απόφοιτοι της συγκεκριμένης ειδίκευσης αποκτούν όλα τα απαραίτητα εφόδια ώστε να αντιμετωπίσουν επιτυχώς όλες τις παθολογικές καταστάσεις που θα συναντήσουν στον χώρο εργασίας τους.
Αθλητική Διατροφή
Αντικείμενο της ειδίκευσης αποτελεί η μελέτη των διατροφικών αναγκών των ασκουμένων αλλά και των αθλητών, ανά άθλημα, φύλο, ηλικιακή ομάδα και προπονητική περίοδο. Η παροχή των απαραίτητων γνώσεων για τη σύνταξη διαιτολογίων των αθλητών, όπου λαμβάνοντας υπόψιν τους παραπάνω παράγοντες είναι αναγκαία για τη βελτιστοποίηση της αθλητικής απόδοσης. Παράλληλα, οι απόφοιτοι θα αποκτήσουν τις απαιτούμενες γνώσεις στο αντικείμενο της διατροφής των αθλητών κατά τη διάρκεια του χρόνου αποκατάστασης μετά από τραυματισμό. Οι απόφοιτοι θα μπορούν με απόλυτη επάρκεια να αποτελέσουν στελέχη αθλητικών φορέων. Επιπλέον θα αποκτήσουν προηγμένες γνώσεις για το ρόλο της άσκησης στη διατήρηση της υγείας καθώς και στην πρόληψη και θεραπεία των ασθενειών, απαραίτητες για να εργασθούν στην πρωτοβάθμια περίθαλψη υγείας και στον τομέα της δημόσιας υγείας.
Μεσογειακή Διατροφή και Τουρισμός
Αντικείμενο της ειδίκευσης αποτελεί η αξιοποίηση των πλεονεκτημάτων της διεθνώς πλέον αναγνωρισμένης Μεσογειακής Διατροφής στο ιδιαίτερα αναπτυσσόμενο κομμάτι του τουρισμού. Η Μεσογειακή διατροφή αποτελεί συγκριτικό πλεονέκτημα της χώρας μας το οποίο δεν έχει αξιοποιηθεί επαρκώς στον τουρισμό. Οι φοιτητές αυτής της ειδίκευσης θα αποκτήσουν προηγμένες γνώσεις στο πεδίο της γνώσης και της σωστής υιοθέτησης και αξιοποίησης της Μεσογειακής Διατροφής στις τουριστικές μονάδες της χώρας μας καθώς και στην ανάδειξη του θεματικού τουρισμού. Στο Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας του ΑΤΕΙΘ θεωρούμε καθήκον μας την ανάδειξη της Μεσογειακής Διατροφής ως πολιτιστικό χαρακτηριστικό παγκόσμιας εμβέλειας, όπως επιβεβαιώνεται επίσημα και από την ανακήρυξη της Μεσογειακής Διατροφής ως Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Ανθρωπότητας από την UNESCO. Η χρήση των λειτουργικών τροφίμων, με έμφαση σε αυτά των τοπικών προϊόντων, θα αναλυθεί στα πλαίσια της ειδίκευσης. Οι απόφοιτοι θα μπορούν εργαζόμενοι σε τουριστικές επιχειρήσεις να αναδείξουν τα οφέλη αυτού του μοντέλου διατροφής προς όφελος της εθνικής οικονομίας.
Τομείς απασχόλησης Αποφοίτων
Οι απόφοιτοι του ΠΜΣ μπορούν να απασχοληθούν :
α) Ως ελεύθεροι επαγγελματίες, είτε αυτοαπασχολούμενοι, είτε σε συνεργασία με άλλους επαγγελματίες υγείας, είτε σε συνεργασία με αθλητικούς οργανισμούς, είτε σε τουριστικές μονάδες.
β) Ως ιδιωτικοί υπάλληλοι σε Νοσηλευτικά Ιδρύματα ή κέντρα αποκατάστασης.
γ) Ως ιδιωτικοί υπάλληλοι σε αθλητικούς οργανισμούς, γυμναστήρια και κέντρα ευεξίας.
δ) Ως ιδιωτικοί υπάλληλοι σε τουριστικούς οργανισμούς, παρέχοντας πληροφορίες και προσφέροντας διαιτολόγια βασισμένα στη Μεσογειακή Διατροφή.
ε) Σε δημόσιους φορείς Υγείας, σε αθλητικά κέντρα και δημόσιους φορείς προώθησης του Τουρισμού.
Οι απόφοιτοι του ΠΜΣ, έχουν τη δυνατότητα προχωρήσουν στην εκπόνηση Διδακτορικής Διατριβής σε συναφή αντικείμενα.
Ειδίκευση: «Κλινική Διατροφή»
Α΄Εξάμηνο:
-
- ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑ ΕΡΕΥΝΑΣ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
- ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
- ΕΙΔΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Ι
- ΠΑΘΟΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΗ ΑΓΩΓΗ Ι
- ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΓΟΝΙΔΙΩΜΑΤΙΚΗ
Β΄Εξάμηνο:
-
- ΕΙΔΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΙΙ
- ΠΑΘΟΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΗ ΑΓΩΓΗ ΙΙ
- ΕΙΔΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ ΚΛΙΝΙΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
- ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΚΛΙΝΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ & ΔΙΑΤΡΙΒΗ
Ειδίκευση: «Αθλητική Διατροφή»
Α΄Εξάμηνο:
-
- ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑ ΕΡΕΥΝΑΣ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
- ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
- ΕΙΔΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Ι
- ΑΘΛΗΤΙΚΗ ΠΑΘΟΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ Ι
- ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΓΟΝΙΔΙΩΜΑΤΙΚΗ
Β΄Εξάμηνο:
-
- ΕΙΔΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΙΙ
- ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
- ΑΘΛΗΤΙΚΗ ΠΑΘΟΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΙI
- ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΤΗΣ ΑΣΚΗΣΗΣ
- ΔΙΠΛΩΜΑΤΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ
Ειδίκευση: «Μεσογειακή Διατροφή και Τουρισμός»
Α΄Εξάμηνο:
-
- ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑ ΕΡΕΥΝΑΣ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
- ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
- ΕΙΔΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Ι
- ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΠΑΘΟΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΣΤΟΝ ΤΟΥΡΙΣΜΟ
- ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΓΟΝΙΔΙΩΜΑΤΙΚΗ
Β΄Εξάμηνο:
-
- ΕΙΔΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΙΙ
- ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ
- ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΤΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΤΙΣ ΜΟΝΑΔΕΣ ΜΑΖΙΚΗΣ ΕΣΤΙΑΣΗΣ
- ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΚΑΙ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΜΟΝΑΔΩΝ
- ΔΙΠΛΩΜΑΤΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ
Τι άλλο πρέπει να ξέρω :
Χρήσιμα Έντυπα:
- Προκήρυξη : Πρόσκληση εκδήλωσης ενδιαφέροντος (ακαδ. έτος 2025-2026)
- Οδηγός Μεταπτυχιακών Σπουδών
- ΦΕΚ Ίδρυσης : ΦΕΚ 1865 τ.Β’/17.04.2025
Περισσότερα στοιχεία :
- Ηλεκτρονική διεύθυνση ΠΜΣ: https://nutr.ihu.gr/msc-nd/
- Ηλεκτρονική διεύθυνση του τμήματος: https://nutr.ihu.gr/el/
Διάρκεια Λειτουργίας
Το Π.Μ.Σ. παρατείνεται μέχρι και το ακαδημαϊκό έτος 2028-2029.