Τι επάγγελμα είναι αυτό με απλά λόγια;
Ποιος ετοιμάζει και σερβίρει ποτά και κοκτέιλ σε έναν χώρο διασκέδασης;
Ο Υπάλληλος Μπαρ είναι ο εργαζόμενος που παρασκευάζει και σερβίρει ποτά, εξυπηρετεί τους πελάτες, διαχειρίζεται το ταμείο και φροντίζει για την οργάνωση και την καθαριότητα του μπαρ.
Με απλά λόγια, είναι ο άνθρωπος που «κινεί» το μπαρ και συμβάλλει στη συνολική εμπειρία διασκέδασης των πελατών.
Τι κάνει στην πράξη και πού δουλεύει;
Ετοιμάζει ποτά και κοκτέιλ.
Σερβίρει πελάτες με ταχύτητα και ακρίβεια.
Διαχειρίζεται το ταμείο και τις εισπράξεις.
Ανεφοδιάζει το μπαρ με ποτά και αναλώσιμα.
Ελέγχει τα αποθέματα.
Καθαρίζει και τακτοποιεί εργαλεία και εξοπλισμό.
Διατηρεί τον χώρο οργανωμένο και αισθητικά προσεγμένο.
Συνθήκες Εργασίας
Εργάζεται όρθιος, πίσω από τον πάγκο.
Δουλεύει με βάρδιες, συχνά νυχτερινές.
Εργάζεται σαββατοκύριακα, αργίες και περιόδους αιχμής.
Βρίσκεται σε περιβάλλον με δυνατή μουσική και έντονη κίνηση.
Έρχεται σε επαφή με νερό και πάγο συνεχώς.
Μπορεί να αντιμετωπίσει απαιτητικούς ή μεθυσμένους πελάτες.
Ταιριάζει σε εσένα αν…
Το επάγγελμα του Υπαλλήλου Μπαρ ταιριάζει σε νέους που αγαπούν τη διασκέδαση και την επαφή με κόσμο,
έχουν ταχύτητα και καλή μνήμη,
διαθέτουν ευγένεια και ψυχραιμία,
είναι οργανωτικοί και προσέχουν την καθαριότητα,
έχουν καλή αισθητική και επιμελημένη παρουσία,
μπορούν να εργάζονται σε έντονους ρυθμούς.
Τι ΔΕΝ είναι αυτό το επάγγελμα
Δεν έχει σταθερό πρωινό ωράριο.
Δεν είναι κατάλληλο για όσους δυσκολεύονται στη νυχτερινή εργασία.
Δεν περιορίζεται μόνο στην παρασκευή ποτών.
Δεν είναι χαμηλής έντασης εργασία.
Τι σπουδάζεις για να γίνεις Υπάλληλος Μπαρ;
Σπουδές προσφέρονται σε δημόσια και ιδιωτικά ΣΑΕΚ σε σχετικές ειδικότητες (π.χ. τεχνικός ποτών και μπαρ).
Η εμπειρία και η πρακτική άσκηση είναι ιδιαίτερα σημαντικές.
Η συνεχής ενημέρωση για νέες τεχνικές και συνταγές κοκτέιλ αποτελεί πλεονέκτημα.
Πού μπορείς να δουλέψεις;
Σε μπαρ και καφέ-μπαρ.
Σε εστιατόρια.
Σε ξενοδοχειακές μονάδες.
Σε κέντρα ψυχαγωγίας και εκδηλώσεις.
Οι αποδοχές μπορεί να ενισχύονται από φιλοδωρήματα ή ποσοστά επί των εισπράξεων.
Λίγες ερωτήσεις για να σκεφτείς
Σου αρέσει η έντονη κοινωνική αλληλεπίδραση;
Αντέχεις νυχτερινά ωράρια και όρθια εργασία;
Διατηρείς ψυχραιμία σε απαιτητικούς πελάτες;
Έχεις ταχύτητα και καλή μνήμη για παραγγελίες;
Θα σε ικανοποιούσε να εργάζεσαι σε χώρο διασκέδασης;
Η περιγραφή που ακολουθεί έχει στόχο να σου δώσει ερεθίσματα για να αρχίσεις να σκέφτεσαι πώς αυτό το επάγγελμα συνδέεται με τον χαρακτήρα, τα ενδιαφέροντα και τον τρόπο που σου αρέσει να δουλεύεις.
Διάβασέ τη όχι για να αποφασίσεις άμεσα, αλλά για να γνωρίσεις καλύτερα τον εαυτό σου.
Περιγραφή Επαγγέλματος:
Ο υπάλληλος μπαρ εργάζεται στο μπαρ μιας επιχείρησης, όπου ετοιμάζει και σερβίρει στους πελάτες ποτά και κοκτέιλς, ενώ συχνά εισπράττει χρήματα από τους πελάτες και κρατάει το ταμείο. Για την εκτέλεση των επαγγελματικών του δραστηριοτήτων, φροντίζει να εξοπλίζει και να ανεφοδιάζει το μπαρ με ποτά και άλλα είδη κατανάλωσης, ελέγχει και επιβλέπει τα αποθέματα και χρησιμοποιεί συσκευές και διάφορα άλλα εργαλεία, τα οποία καθαρίζει και τακτοποιεί.
Συνθήκες Εργασίας:
Ο υπάλληλος μπαρ βρίσκεται συνέχεια πίσω από το μπαρ, πάντα όρθιος και τα χέρια του έρχονται συνέχεια σε επαφή με το νερό και τον πάγο, ενώ είναι ντυμένος με ειδική στολή σε δεξιώσεις ή άλλες εκδηλώσεις. Δουλεύει με βάρδιες, σαββατοκύριακα, γιορτές και αργίες, συνήθως ξενυχτάει και περνάει πολλές ώρες σε χώρο με καπνό τσιγάρου και δυνατή μουσική.
Πολλές φορές χρειάζεται να αντιμετωπίσει δύσκολους και απαιτητικούς ανθρώπους ή και μεθυσμένους, γι’ αυτό πρέπει να είναι ευγενικός και ψύχραιμος σε δύσκολες καταστάσεις. Εκτός από τις μηνιαίες αποδοχές του που είναι ικανοποιητικές, είναι δυνατόν να έχει ποσοστό από τις ακαθάριστες εισπράξεις.
Ιδιαίτερα Προσωπικά Χαρακτηριστικά και Ικανότητες:
Ο υπάλληλος μπαρ, πρέπει να έχει έφεση και ταλέντο στην παρασκευή ποτών και να διακρίνεται για την προθυμία αλλά και την ικανότητά του να εξυπηρετεί γρήγορα τους πελάτες του. Επίσης πρέπει να είναι ευσυνείδητος, διακριτικός, ευχάριστος και να του αρέσει η τάξη, η καθαριότητα και η καλή αισθητική του χώρου που εργάζεται.
Ακόμη η ευγένεια, η ψυχραιμία, η ευχάριστη παρουσία, το χιούμορ, οι καλές επικοινωνιακές ικανότητες και δεξιότητες, η προσήνεια, η επιμελημένη εμφάνιση, η καλή μνήμη είναι απαραίτητα χαρακτηριστικά για μια επιτυχή παρουσία στον εργασιακό του χώρο.
Σπουδές:
Σπουδές προσφέρονται σε δημόσια και ιδιωτικά Σ.Α.Ε.Κ. σε σχετικές ειδικότητες.
Τομείς Απασχόλησης:
Ο υπάλληλος μπαρ μπορεί να απασχοληθεί, σε μπαρ, εστιατόρια, σε ξενοδοχειακές μονάδες, σε κέντρα ψυχαγωγίας κ.λπ.