Τι επάγγελμα είναι αυτό με απλά λόγια;
Ποιος προσφέρει το αχνιστό, παραδοσιακό ρόφημα που ζεσταίνει τις κρύες μέρες του χειμώνα;
Ο Σαλεπιτζής είναι ο επαγγελματίας που προμηθεύεται, παρασκευάζει και πωλεί σαλέπι σε υπαίθριους, πολυσύχναστους χώρους. Πρόκειται για ένα παραδοσιακό, εποχικό επάγγελμα που συνδέεται κυρίως με τους χειμερινούς μήνες.
Τι κάνει στην πράξη και πού δουλεύει;
Επιλέγει ένα κεντρικό σημείο με αυξημένη κίνηση πεζών και στήνει τον εξοπλισμό του: το χάλκινο γκιούμι (σαμοβάρι), τα κυπελλάκια, τον δίσκο και τα υπόλοιπα σκεύη.
Παρασκευάζει το σαλέπι – ένα ζεστό, αρωματικό και παχύρρευστο ρόφημα – και το διατηρεί ζεστό, ώστε να το προσφέρει στους περαστικούς. Η παρουσία του είναι χαρακτηριστική: λευκή ποδιά, σκούφος και συχνά παραδοσιακός τρόπος διαλαλήματος για να προσελκύσει πελατεία.
Εργάζεται σε ανοιχτούς χώρους, εκτεθειμένος σε κρύο, βροχή και θόρυβο. Στέκεται πολλές ώρες όρθιος και το ωράριό του εξαρτάται από τη ζήτηση, τη διάθεσή του και την κίνηση της περιοχής. Πρόκειται για δραστηριότητα που απαιτεί αντοχή και εργατικότητα.
Ταιριάζει σε εσένα αν…
Το επάγγελμα του Σαλεπιτζή ταιριάζει σε νέους:
που δεν φοβούνται την εργασία σε εξωτερικό χώρο,
διαθέτουν σωματική αντοχή,
είναι ευγενικοί και κοινωνικοί με τον κόσμο,
έχουν επιμελημένη εμφάνιση,
διαθέτουν εργατικότητα και αυτονομία
και ενδιαφέρονται για παραδοσιακά επαγγέλματα.
Τι ΔΕΝ είναι αυτό το επάγγελμα
Δεν είναι σταθερή εργασία γραφείου ή εσωτερικού χώρου.
Δεν προσφέρει σταθερό ωράριο ή εγγυημένο εισόδημα.
Δεν είναι κατάλληλο για άτομα που δεν αντέχουν το κρύο ή την πολύωρη ορθοστασία.
Τι σπουδάζεις για να γίνεις Σαλεπιτζής;
Δεν απαιτούνται ειδικές σπουδές.
Η γνώση της παρασκευής και της πώλησης αποκτάται μέσα από πρακτική εμπειρία.
Πού μπορείς να δουλέψεις μετά;
Εργάζεται ως ελεύθερος επαγγελματίας σε υπαίθριους χώρους, κυρίως σε αστικά κέντρα και πολυσύχναστες περιοχές.
Πρόκειται για εποχικό επάγγελμα που εμφανίζεται κυρίως τους χειμερινούς μήνες.
Λίγες ερωτήσεις για να σκεφτείς
Θα σου άρεσε να εργάζεσαι σε ανοιχτό χώρο και να έρχεσαι καθημερινά σε επαφή με περαστικούς;
Αντέχεις την πολύωρη ορθοστασία και τις χαμηλές θερμοκρασίες;
Σου αρέσουν τα παραδοσιακά επαγγέλματα;
Μπορείς να οργανώνεις μόνος σου τον χρόνο και την εργασία σου;
Η περιγραφή που ακολουθεί έχει στόχο να σου δώσει ερεθίσματα για να αρχίσεις να σκέφτεσαι πώς αυτό το επάγγελμα συνδέεται με τον χαρακτήρα, τα ενδιαφέροντα και τον τρόπο που σου αρέσει να δουλεύεις.
Διάβασέ τη όχι για να αποφασίσεις άμεσα, αλλά για να γνωρίσεις καλύτερα τον εαυτό σου.
Περιγραφή Επαγγέλματος:
Αντικείμενο της εργασίας του είναι η προμήθεια, η παρασκευή και η πώληση σαλεπιού στους περαστικούς. Πιο συγκεκριμένα, ο σαλεπιτζής επιλέγει ένα πολυσύχναστο σημείο και ετοιμάζει τον εξοπλισμό του (γκιούμι, κουπάκια, δίσκο, καρέκλες κ.ά.) για να ξεκινήσει την εργασία του.
Με την κάτασπρη ποδιά και το σκούφο στο κεφάλι του, τυλιγμένος στα ζεστά, με τη φουφού αναμμένη διαλαλεί το αχνιστό και μυρωδάτο σαλέπι. Το σαλέπι είναι ζεστό, αρωματικό και παχύρρευστο ρόφημα που ζεσταίνει στο χάλκινο γκιούμι του (γνωστό ως σαμοβάρι) και στη συνέχεια το τοποθετεί σε κυπελλάκια για να το προσφέρει στους περαστικούς.
Αποτελεί πραγματικό βάλσαμο για τον περαστικό που πρόκειται να το πιει, αφού οι ευεργετικές του ιδιότητες αφενός καταπραΰνουν τον πονόλαιμο και το βήχα και αφετέρου ανακουφίζουν από το κρυολόγημα. Πρόκειται για ένα εποχικό παραδοσιακό επάγγελμα που δεν το εξαφάνισε ακόμα ο χρόνος και η εξέλιξη.
Συνθήκες Εργασίας:
Εργάζεται σε ανοιχτούς χώρους όπου είναι εκτεθειμένος σε διάφορους θορύβους και αντιμετωπίζει αντίξοες καιρικές συνθήκες (κρύο, βροχή, κ.λπ.) γεγονός που μπορεί να του προκαλέσει διάφορα προβλήματα στην υγεία του.
Το ωράριο της εργασίας του δεν είναι καθορισμένο και εξαρτάται από τη διάθεσή του, την εργατικότητά του και την ύπαρξη πελατείας και ικανοποιητικού ποσοστού κέρδους. Πρόκειται για ένα επάγγελμα αρκετά κουραστικό αφού χρειάζεται να στέκεται για πολλές ώρες όρθιος για να εξυπηρετεί την πελατεία του.
Ιδιαίτερα Προσωπικά Χαρακτηριστικά και Ικανότητες:
Η επιμελημένη εμφάνιση, η σωματική αντοχή και η ευγένεια είναι μερικά από τα προσόντα που χρειάζεται να διαθέτει ο συγκεκριμένος επαγγελματίας.
Σπουδές:
Δεν απαιτούνται ειδικές σπουδές για την άσκηση του συγκεκριμένου επαγγέλματος.
Τομείς Απασχόλησης:
Εργάζεται ως ελεύθερος επαγγελματίας.