το άρθρο ενημερώθηκε στις : 01/11/2025
Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής
Σχολή Επιστημών Τροφίμων
Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων (Αιγάλεω)
Πρόγραμμα Σπουδών
1ο Εξάμηνο
Υποχρεωτικά:
Μαθηματικά
Γενικές Αρχές Οικονομικής Επιστήμης
Γενική Χημεία
Βιολογία
Εισαγωγή Στην Επιστήμη Και Τεχνολογία Τροφίμων
Εφαρμογές Πληροφορικής
2ο Εξάμηνο
Υποχρεωτικά:
Φυσική
Οργανική Χημεία
Ποσοτική Αναλυτική Χημεία
Στατιστική
3ο Εξάμηνο
Υποχρεωτικά:
Μηχανική Τροφίμων Ι
Βιοχημεία
Εισαγωγή Στη Μικροβιολογία Τροφίμων
Μοριακή Βιολογία
Marketing Προϊόντων Τροφίμων
Νομοθεσία Τροφίμων
Προαιρετικά:
Βασικές Αρχές Φυσικοχημείας
4ο Εξάμηνο
Υποχρεωτικά:
Μηχανική Τροφίμων ΙΙ
Χημεία Τροφίμων Ι
Επεξεργασία Τροφίμων Ι
Διατροφή
Μικροβιολογία Τροφίμων και Μικροβιολογική Ανάλυση
Προαιρετικά:
Αρχές Διοίκησης Στη Βιομηχανία Τροφίμων
5ο Εξάμηνο
Υποχρεωτικά:
Επεξεργασία Τροφίμων ΙΙ
Χημεία Τροφίμων ΙΙ
Χημική Συστάση Και Ποιότητα Τροφίμων
Συσκευασία Τροφίμων
Βιοτεχνολογία Τροφίμων
Φυσικές και Δομικές Ιδιότητες Τροφίμων
6ο Εξάμηνο
Υποχρεωτικά:
Ενργανική Ανάλυση Τροφίμων
Βιομηχανική Μικροβιολογία
Επιστήμη Και Τεχνολογία Κρέατος Και Προϊόντων Του
Ποιότητα Και Ασφάλεια Τροφίμων
Οργανοληπτικός Έλεγχος Τροφίμων
Προαιρετικά:
Μεθοδολογία Έρευνας-Ορολογία
7ο Εξάμηνο
Υποχρεωτικά:
Επιστήμη και Τεχνολογία Φρούτων και Λαχανικών
Επιστήμη και Τεχνολογία Λιπών και Ελαίων
Επιστήμη και Τεχνολογία Ιχθυηρών και Προϊόντων Τους
Γενικές Αρχές Υγιεινής Τροφίμων
Μαθήματα Επιλογής: (2 από 5)
Ανάπτυξη Προϊόντων Τροφίμων
Επίκαιρα Θέματα Διατροφής
Διαχείριση και Αξιοποίηση Αποβλήτων και Παραπροϊόντων Βιομηχανιών Τροφίμων
Διατροφή Ακριβείας
Υπολογιστική Χημεία και Χημιοπληροφορική στην Επιστήμη Τροφίμων
Προαιρετικά:
Πρακτική Άσκηση
8ο Εξάμηνο
Υποχρεωτικά:
Επιστήμη και Τεχνολογία Γάλακτος και Προϊόντων του
Επιστήμη και Τεχνολογία Δημητριακών και Προϊόντων τους
Πτυχιακή
Μαθήματα Επιλογής: (2 από 6)
Ειδικά Θέματα Συσκευασίας Τροφίμων
Σχεδιασμός Βιομηχανιών Τροφίμων
Λειτουργικά Συστατικά Τροφίμων
Παθογόνοι Μικροοργανισμοί στα Τρόφιμα
Τοξικολογία Τροφίμων
Προηγμένες Μέθοδοι Ανάλυσης