Τι επάγγελμα είναι αυτό με απλά λόγια;
Έχεις αναρωτηθεί ποιος σχεδιάζει τη διατροφή ανθρώπων που αντιμετωπίζουν προβλήματα υγείας και χρειάζονται ειδική φροντίδα μέσα από το φαγητό;
Ο ειδικός εφαρμοσμένης διαιτολογίας – διατροφής με ειδίκευση στην κλινική διατροφή είναι ο επιστήμονας που χρησιμοποιεί τη διατροφή ως εργαλείο υποστήριξης της υγείας, της ανάρρωσης και της ποιότητας ζωής ατόμων με παθήσεις ή ιδιαίτερες ιατρικές ανάγκες.
Τι κάνει στην πράξη και πού δουλεύει;
Στην πράξη σχεδιάζει εξατομικευμένα διαιτολόγια για άτομα με νοσήματα, όπως διαβήτη, καρδιαγγειακά προβλήματα, νεφρικές ή ηπατικές παθήσεις, διαταραχές πρόσληψης τροφής και προβλήματα του πεπτικού συστήματος.
Συνεργάζεται με γιατρούς και άλλους επαγγελματίες υγείας, παρακολουθεί την πορεία των ασθενών και προσαρμόζει τη διατροφή τους στις ανάγκες της θεραπείας.
Εργάζεται σε γραφείο, σε νοσοκομεία, κλινικές, διατροφολογικά κέντρα ή συμμετέχει σε ερευνητικές ομάδες κλινικής διατροφής.
Ταιριάζει σε εσένα αν…
Ταιριάζει σε εσένα αν σε ενδιαφέρει η υγεία του ανθρώπου, αν έχεις υπομονή και υπευθυνότητα και αν σου αρέσει να βοηθάς ανθρώπους που αντιμετωπίζουν δυσκολίες.
Είναι ένα επάγγελμα για νέους που δείχνουν ενδιαφέρον για τη βιολογία, τη διατροφή και τη φροντίδα του άλλου.
Τι ΔΕΝ είναι αυτό το επάγγελμα
Δεν είναι απλή παροχή γενικών συμβουλών διατροφής ούτε ενασχόληση με «δίαιτες μόδας».
Απαιτεί επιστημονική γνώση, κλινική πρακτική και στενή συνεργασία με το ιατρικό πλαίσιο, χωρίς να υποκαθιστά τον ρόλο του γιατρού.
Τι σπουδάζεις για να γίνεις ειδικός εφαρμοσμένης διαιτολογίας – διατροφής με ειδίκευση στην κλινική διατροφή;
Ξεκινάς με προπτυχιακές σπουδές στα Τμήματα Επιστήμης Διαιτολογίας και Διατροφής των Α.Ε.Ι. και συνεχίζεις με μεταπτυχιακή εξειδίκευση στην κλινική διατροφή ή την εφαρμοσμένη διαιτολογία – διατροφή. Απαραίτητη είναι και η κλινική πρακτική εξάσκηση σε νοσηλευτικά ή αντίστοιχα πλαίσια.
Πού μπορείς να δουλέψεις μετά τις σπουδές;
Μπορείς να εργαστείς σε νοσοκομεία, κλινικές, διατροφολογικά και διαιτολογικά κέντρα, σε δημόσιους και ιδιωτικούς φορείς υγείας, σε εταιρείες τροφίμων και συμπληρωμάτων διατροφής ή ως ελεύθερος επαγγελματίας. Υπάρχουν επίσης δυνατότητες απασχόλησης στην εκπαίδευση και στα μέσα ενημέρωσης με αντικείμενο τη διατροφή και την υγεία.
Μικρές ερωτήσεις για να σκεφτείς
Σε ενδιαφέρει να βοηθάς ανθρώπους μέσα από τη διατροφή τους;
Μπορείς να δείχνεις κατανόηση και συνέπεια σε άτομα με προβλήματα υγείας;
Θα σου άρεσε να συνδυάσεις επιστημονική γνώση με προσφορά στον άνθρωπο;
Η περιγραφή που ακολουθεί έχει στόχο να σου δώσει ερεθίσματα για να αρχίσεις να σκέφτεσαι πώς αυτό το επάγγελμα συνδέεται με τον χαρακτήρα, τα ενδιαφέροντα και τον τρόπο που σου αρέσει να δουλεύεις.
Διάβασέ τη όχι για να αποφασίσεις άμεσα, αλλά για να γνωρίσεις καλύτερα τον εαυτό σου.
Περιγραφή Επαγγέλματος:
Αντικείμενο της εργασίας του είναι ο σχεδιασμός και η διαχείριση διατροφικών παρεμβάσεων σε ατομικό ή και ομαδικό επίπεδο στον τομέα της Κλινικής Διατροφής. Ειδικότερα, ο ειδικός στην κλινική διατροφή εφαρμόζει τις αρχές της διατροφής και διαιτολογίας σχεδιάζοντας το καθημερινό διαιτολόγιο των ανθρώπων που αντιμετωπίζουν προβλήματα υγείας.
Ακόμη, ασχολείται με την πρόληψη και την αντιμετώπιση ποικίλων νοσημάτων (όπως, καρδιαγγειακά νοσήματα και υπερλιπιδαιμίες, σακχαρώδης διαβήτης, διαταραχές στη λήψη της τροφής, νεφρική ανεπάρκεια, AIDS/HIV, ηπατοπάθειες, προβλήματα άνω και κάτω πεπτικού συστήματος, σιδηροπενική και μεγαλοβλαστική αναιμία κ.τ.λ.) σχετικά με τη διαιτολογική τους προσέγγιση.
Παράλληλα, είναι δυνατό να ασχολείται με την οργάνωση, υλοποίηση και αξιολόγηση μελετών και βιοστατιστικών εφαρμογών στο ευρύτερο πεδίο της κλινικής διατροφής για την προαγωγή της επιστημονικής γνώσης στο χώρο της υγείας και της διατροφής.
Συνθήκες Εργασίας:
Εργάζεται σε γραφείο, όπου ετοιμάζει τα προγράμματα διατροφής και δέχεται τους πελάτες του. Όταν εργάζεται σε νοσηλευτικά ιδρύματα, είναι δυνατόν να πραγματοποιεί εργαστηριακές μελέτες και να ελέγχει τους χώρους αποθήκευσης και συντήρησης των τροφίμων. Το ωράριό του συνήθως είναι συγκεκριμένο, αν και πολλές φορές το υπερβαίνει λόγω φόρτου εργασίας.
Ιδιαίτερα Προσωπικά Χαρακτηριστικά και Ικανότητες:
Η άρτια επαγγελματική κατάρτιση, η μεθοδικότητα, οι επικοινωνιακές δεξιότητες, ο σεβασμός στη διαφορετικότητα και η ικανότητα να δημιουργήσει κλίμα εμπιστοσύνης αποτελούν βασικές προϋποθέσεις για την άσκηση του επαγγέλματος.
Επίσης, πολύτιμα εργαλεία είναι η γνώση της στατιστικής και η χρήση ηλεκτρονικού υπολογιστή να ενημερώνεται συνεχώς για τις νέες πολιτικές και τα προγράμματα διατροφής που εφαρμόζονται σε παγκόσμιο επίπεδο, και να ακολουθεί τον κώδικα δεοντολογίας που διέπει το επάγγελμά του.
Σπουδές:
Για την άσκηση του επαγγέλματος απαιτείται μεταπτυχιακή εξειδίκευση, καθώς και κλινική πρακτική εξάσκηση.
Σπουδές σε προπτυχιακό επίπεδο παρέχονται στα Τμήματα Επιστήμης Διαιτολογίας και Διατροφής των Α.Ε.Ι. Διασύνδεση με το Ελληνικό Εκπαιδευτικό Σύστημα.
Σε μεταπτυχιακό επίπεδο σε Προγράμματα Μεταπτυχιακών Σπουδών στην Εφαρμοσμένη Διαιτολογία – Διατροφή ή Κλινικής Διατροφής, όπου προσφέρονται μαθήματα, όπως Βιοστατιστική – Μεθοδολογία Έρευνας, Ειδικά Θέματα Βιοχημείας, Ειδικά Θέματα Μεταβολισμού της Διατροφής, Πολιτικές και Προγράμματα Διατροφής σε Παγκόσμιο Επίπεδο, Ειδικά Θέματα Κλινικής Διατροφής, Μηχανισμοί Νόσων, Εντερική και Παρεντερική Διατροφή, Καθοδηγούμενη Μελέτη στην Κλινική Διατροφή κ.ά.
Τομείς Απασχόλησης :
Μπορεί να εργαστεί σε δημόσιους και ιδιωτικούς φορείς στον τομέα της Κλινικής Διατροφής, στο υπουργείο Υγείας, σε νοσηλευτικά ιδρύματα, σε συμβουλευτικά διατροφολογικά και διαιτολογικά κέντρα, σε υπηρεσίες προστασίας του καταναλωτή, σε επιχειρήσεις παραγωγής και προώθησης προϊόντων υγιεινής διατροφής, σε αθλητικούς συλλόγους και γυμναστήρια, σε κέντρα αδυνατίσματος, σε εταιρείες και εργοστάσια παρασκευής τροφίμων, φαρμακευτικών φυσικών προϊόντων και συμπληρωμάτων διατροφής.
Ακόμη, μπορεί να απασχοληθεί ως ελεύθερος επαγγελματίας και να συνεργαστεί με εξειδικευμένα περιοδικά, εκδοτικούς οίκους και τηλεοπτικούς σταθμούς. Επιπλέον, μπορεί να απασχοληθεί στη δημόσια και ιδιωτική δευτεροβάθμια και τριτοβάθμια εκπαίδευση και κατάρτιση.