Σχολές Ανώτερης Επαγγελματικής Κατάρτισης
Ειδικότητα : Διαχειριστής Γεωργοκτηνοτροφικών Εκμεταλλεύσεων
Με μια ματιά:
Η ειδικότητα «Διαχειριστής γεωργοκτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων» αφορά την οργάνωση και διαχείριση μονάδων φυτικής και ζωικής παραγωγής με σύγχρονες και βιώσιμες πρακτικές. Οι καταρτιζόμενοι μαθαίνουν να συνδυάζουν τεχνικές γνώσεις για τις καλλιέργειες και τα παραγωγικά ζώα με δεξιότητες διοίκησης, κοστολόγησης, αξιολόγησης αποδόσεων, συνεργασίας με γεωτεχνικούς και αξιοποίησης τεχνολογιών.
Η ειδικότητα προετοιμάζει επαγγελματίες που μπορούν να αναλάβουν την ευθύνη λειτουργίας και ανάπτυξης αγροτικών επιχειρήσεων ή να υποστηρίξουν άλλους παραγωγούς, συμβάλλοντας στην τοπική οικονομία και τη βιώσιμη αγροτική ανάπτυξη.
Για ποιον ταιριάζει αυτή η ειδικότητα;
Η ειδικότητα αυτή ταιριάζει σε εσένα αν:
Σου αρέσει η φύση, η ζωή στην ύπαιθρο και η παραγωγή τροφής
Έχεις οργανωτικό μυαλό και σε ενδιαφέρει η σωστή διαχείριση χρόνου, κόστους και ανθρώπινων πόρων
Απολαμβάνεις την ενασχόληση με ζώα ή φυτά και νιώθεις άνετα σε αγροτικό περιβάλλον
Θέλεις να δημιουργήσεις κάτι δικό σου (π.χ. αγρόκτημα, κτηνοτροφική μονάδα) ή να ηγηθείς μιας αγροτικής επιχείρησης
Δεν φοβάσαι τη χρήση νέων τεχνολογιών (π.χ. προγράμματα διαχείρισης, έξυπνα συστήματα παραγωγής)
Αν βλέπεις τον εαυτό σου σε αυτό το πλαίσιο, τότε η ειδικότητα Διαχειριστής γεωργοκτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων ίσως είναι η κατάλληλη επιλογή για σένα!
Τι είναι η ειδικότητα και τι προσφέρει :
Ο/Η κάτοχος διπλώματος της ειδικότητας «Διαχειριστής γεωργοκτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων» είναι ο/η επαγγελματίας ο/η οποίος/α –ενεργώντας ως επικεφαλής μιας γεωργοκτηνοτροφικής εκμετάλλευσης– παράγει και εμπορεύεται ποιοτικά αγροτικά προϊόντα, εφαρμόζοντας ορθές και καινοτόμες γεωργικές πρακτικές με βάση τις απαιτήσεις της αγοράς και την ισχύουσα αγροτική πολιτική. Επιπρόσθετα, μπορεί να μεταποιεί τα αγροτικά του/της προϊόντα, καθετοποιώντας την παραγωγή του/της σε οικοτεχνικό επίπεδο και να καθιστά το αγρόκτημά του/της επισκέψιμο, παρέχοντας υπηρεσίες αγροτουρισμού.
Ως διαχειριστής/τρια της αγροτικής εκμετάλλευσης οργανώνει το εργασιακό του/της περιβάλλον και το γεωργικό προσωπικό, τηρεί οικονομικά στοιχεία, κοστολογεί την παραγωγή του/της, χρησιμοποιεί τις λειτουργίες του μάρκετινγκ για την προώθηση του προϊόντος του/της και αναζητά και αξιοποιεί χρηματοδοτικές ευκαιρίες.
Το επάγγελμα έχει δύο κυρίαρχες κατευθύνσεις, αυτή της φυτικής και αυτή της ζωικής παραγωγής, με πλήθος δευτερευόντων κατηγοριοποιήσεων ως προς το καλλιεργούμενο ή εκτρεφόμενο είδος και ως προς το σύστημα αγροτικής παραγωγής που εφαρμόζεται. Όταν πρόκειται για διαχείριση εκμετάλλευσης κατεύθυνσης φυτικής παραγωγής, ο/η απόφοιτος/η της ειδικότητας «Διαχειριστής γεωργοκτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων» επιλέγει ή/και παράγει το κατάλληλο πολλαπλασιαστικό υλικό, ασχολείται με την εγκατάσταση, λίπανση, άρδευση, φυτοπροστασία και λοιπές καλλιεργητικές φροντίδες μιας καλλιέργειας, με γνώμονα την ασφάλεια του χρήστη, των καταναλωτών και του φυσικού περιβάλλοντος.
Εφόσον πρόκειται για διαχείριση εκμετάλλευσης κατεύθυνσης ζωικής παραγωγής, επιλέγει το κατάλληλο είδος και φυλή εκτρεφόμενων αγροτικών ζώων και εξασφαλίζει την ευζωία και την παραγωγικότητά τους, φροντίζοντας για τη διατροφή, τον ενσταβλισμό και την υγιεινή κατάσταση του ζωικού κεφαλαίου. Στην περίπτωση δε αγροτικής εκμετάλλευσης μεικτής κατεύθυνσης ο/η απόφοιτος/η της ειδικότητας «Διαχειριστής γεωργοκτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων» συνδυάζει τις γνώσεις του/της στη φυτική και ζωική παραγωγή, με σκοπό τη δημιουργία μια αυτάρκους επιχείρησης.
Ο/Η κάτοχος διπλώματος της συγκεκριμένης ειδικότητας ενεργεί αυτόνομα αλλά και συνεργάζεται με εξειδικευμένους επιστήμονες (γεωπόνους, τεχνολόγους γεωπόνους κ.ά.) για την επίλυση προβλημάτων της καλλιέργειας ή της εκτροφής του/της και την παραγωγή αγροτικών προϊόντων.
Διάρκεια Σπουδών: 5 εξάμηνα (4+1 πρακτική άσκηση)
Τι θα μάθεις να κάνεις;
Ως καταρτιζόμενος/η σε αυτή την ειδικότητα, θα αποκτήσεις γνώσεις και δεξιότητες που σου επιτρέπουν να:
Οργανώνεις, να παρακολουθείς και να αξιολογείς τη λειτουργία γεωργικών και κτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων.
Επιλέγεις τις κατάλληλες καλλιέργειες ή τα είδη ζώων με βάση τις συνθήκες και τους στόχους της παραγωγής.
Εφαρμόζεις πρακτικές φυτοπροστασίας, λίπανσης, άρδευσης και διατροφής ζώων με ορθολογικό και βιώσιμο τρόπο.
Συνδυάζεις γνώσεις φυτικής και ζωικής παραγωγής για τη δημιουργία αυτάρκων ή μεικτών αγροτικών μονάδων.
Διαχειρίζεσαι το ανθρώπινο δυναμικό, τις προμήθειες και τα οικονομικά της εκμετάλλευσης.
Χρησιμοποιείς ψηφιακά εργαλεία και τεχνολογίες γεωργίας ακριβείας.
Καταγράφεις και αναλύεις δεδομένα παραγωγής, κόστους, αποδόσεων και πωλήσεων.
Αναζητάς και αξιοποιείς χρηματοδοτικά προγράμματα, επενδυτικές ευκαιρίες και δυνατότητες αγροτουριστικής ανάπτυξης.
Εφαρμόζεις βασικές αρχές marketing και προώθησης των αγροτικών προϊόντων σε τοπικό ή εθνικό επίπεδο.
Πρόγραμμα Κατάρτισης – Μαθήματα ανά εξάμηνο
1ο Εξάμηνο
Γενική φυτική παραγωγή
Γενική ζωική παραγωγή
Εδαφολογία
Γεωργικοί ελκυστήρες και μηχανήματα
Γεωργικές κατασκευές και θερμοκήπια
Γεωργική οικονομία και αγροτική πολιτική
Υγεία και ασφάλεια στην εργασία
2ο Εξάμηνο
Φυτά μεγάλης καλλιέργειας
Διατροφή αγροτικών ζώων
Αρδεύσεις – στραγγίσεις και βελτιώσεις εδαφών
Δενδροκομία
Κηπευτικές καλλιέργειες
Γεωργική λογιστική και αγροτική εκτιμητική
Θρέψη φυτών – Λιπασματολογία
3ο Εξάμηνο
Αειφόρα συστήματα αγροτικής παραγωγής
Κοστολόγηση αγροτικών προϊόντων
Ασθένειες αγροτικών ζώων
Οργάνωση και διαχείριση αγροτικών εκμεταλλεύσεων
Τεχνολογία τροφίμων και ποτών
Αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά
Εχθροί και ασθένειες των φυτών
Αναπαραγωγή και γενετική βελτίωση αγροτικών ζώων
Πρακτική εφαρμογή στην ειδικότητα (Ζωική παραγωγή)
4ο Εξάμηνο
Αγροτουρισμός – Οικοτεχνία
Μάρκετινγκ αγροτικών προϊόντων
Κτηνοτροφικές εγκαταστάσεις και εξοπλισμός ζωικής παραγωγής
Νέες καλλιέργειες, βιοτεχνολογία και περιβάλλον
Διαχείριση εκτροφής αγροτικών ζώων
Μεταποίηση αγροτικών προϊόντων
Ζιζανιολογία
Πρακτική εφαρμογή στην ειδικότητα (Φυτική παραγωγή)
Πρακτική Άσκηση και Σύνδεση με την Αγορά Εργασίας
Η πρακτική άσκηση στοχεύει στην εφαρμογή των γνώσεων σε πραγματικό αγροτικό περιβάλλον. Οι καταρτιζόμενοι τοποθετούνται σε γεωργικές εκμεταλλεύσεις, πτηνο-κτηνοτροφικές μονάδες, φυτώρια, μελισσοκομεία, αγροτουριστικές επιχειρήσεις ή πολυλειτουργικά αγροκτήματα, όπου συμμετέχουν ενεργά στην παραγωγή, στη διαχείριση και στην οργάνωση μονάδων. Μέσα από την πρακτική αποκτούν εμπειρία, εξοικειώνονται με τις απαιτήσεις του επαγγέλματος και ενισχύουν την ετοιμότητά τους για την αγορά εργασίας.
Περισσότερα στοιχεία :
Οδηγός Κατάρτισης ειδικότητας Διαχειριστής γεωργοκτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων
Επαγγελματικές Προοπτικές :
Ο κάτοχος του διπλώματος της ειδικότητας γεωργοκτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων» μπορεί να εργαστεί ως:
Διαχειριστής Αυτοαπασχολούμενος/η στον αγροτικό τομέα ιδρύοντας τη δική του/της γεωργοκτηνοτροφική εκμετάλλευση, με σκοπό την παραγωγή και προώθηση προϊόντων φυτικής ή/και ζωικής παραγωγής.
Εξειδικευμένος/η υπάλληλος σε άλλη γεωργοκτηνοτροφική εκμετάλλευση.
Υπάλληλος σε επιχείρηση παραγωγής πολλαπλασιαστικού υλικού.
Υπάλληλος σε αγροτουριστική επιχείρηση ως υπεύθυνος/η για την παραγωγική διαδικασία γεωργοκτηνοτροφικών προϊόντων.
Υπάλληλος σε επιχείρηση εμπορίας αγροτικών εφοδίων ή γεωργικού εξοπλισμού.
Στέλεχος αγροτικών συνεταιριστικών οργανώσεων.
Υπάλληλος σε δημόσιους φορείς, σε φορείς της τοπικής αυτοδιοίκησης και σε εκπαιδευτικά ιδρύματα.
Εκπαιδευτής/τρια σε εργαστηριακά μαθήματα της ειδικότητας σε δημόσια και ιδιωτικά ΣΑΕΚ.
Εν κατακλείδι
Αν αγαπάς τη φύση και θέλεις να δεις πώς οργανώνεται και λειτουργεί μια σύγχρονη γεωργική ή κτηνοτροφική μονάδα, αυτή η ειδικότητα μπορεί να σου ταιριάζει.
Θα αποκτήσεις πρακτικές και διοικητικές γνώσεις για να αναλάβεις υπεύθυνους ρόλους στην αγροτική παραγωγή, αξιοποιώντας τη γη, τα ζώα, τις τεχνολογίες και τις νέες ευκαιρίες που προσφέρει ο αγροτικός τομέας σήμερα.