Τι επάγγελμα είναι αυτό με απλά λόγια;
Έχεις αναρωτηθεί ποτέ ποιος σχεδιάζει τη σωστή διατροφή ώστε ο ανθρώπινος οργανισμός να αναπτύσσεται και να λειτουργεί σωστά;
Ο Διαιτολόγος είναι ο επαγγελματίας που ασχολείται με την υγιεινή διατροφή και τη δίαιτα του ανθρώπου. Φροντίζει ώστε η καθημερινή διατροφή να παρέχει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την ομαλή ανάπτυξη, τη συντήρηση και την υγεία του οργανισμού, τόσο σε υγιή άτομα όσο και σε άτομα με προβλήματα υγείας.
Τι κάνει στην πράξη και πού δουλεύει;
Η εργασία του μοιράζεται ανάμεσα:
στον σχεδιασμό διαιτολογίων, όπου καταρτίζει ημερήσια και εβδομαδιαία προγράμματα διατροφής για άτομα ή ομάδες,
στην επίβλεψη και τον έλεγχο, όπου παραλαμβάνει τρόφιμα, ελέγχει την ποιότητά τους και φροντίζει για τη σωστή αποθήκευση και συντήρησή τους.
Εργάζεται σε νοσοκομεία, ιδιωτικές κλινικές, κέντρα υγείας, αθλητικούς συλλόγους, ξενοδοχειακές μονάδες και διαιτολογικά κέντρα, κυρίως σε συνθήκες γραφείου, με συγκεκριμένο αλλά συχνά απαιτητικό ωράριο.
Ταιριάζει σε εσένα αν…
Το επάγγελμα του Διαιτολόγου ταιριάζει σε μαθητές που:
ενδιαφέρονται για τη διατροφή και την υγεία,
έχουν μεθοδικότητα και συστηματικό τρόπο σκέψης,
τους αρέσει η οργάνωση και ο προγραμματισμός,
διαθέτουν υπευθυνότητα και συνέπεια,
ενδιαφέρονται για τη χημεία και τη βιολογία.
Τι ΔΕΝ είναι αυτό το επάγγελμα
Δεν είναι απλή ενασχόληση με δίαιτες χωρίς επιστημονική βάση.
Δεν περιορίζεται μόνο στην απώλεια βάρους.
Δεν είναι εργασία χωρίς ευθύνη για την υγεία των ανθρώπων.
Δεν είναι κατάλληλο για όσους αποφεύγουν τη μελέτη και τη λεπτομερή εργασία.
Τι σπουδάζεις για να γίνεις Διαιτολόγος;
Για να ασκήσει κάποιος το επάγγελμα, σπουδάζει σε Τμήματα Επιστήμης Διαιτολογίας και Διατροφής των Α.Ε.Ι. Οι σπουδές περιλαμβάνουν μαθήματα διατροφής, βιολογίας, χημείας, υγιεινής τροφίμων και πρακτική άσκηση.
Πού μπορείς να δουλέψεις μετά τις σπουδές;
Οι απόφοιτοι μπορούν να εργαστούν σε νοσοκομεία, ιδιωτικές κλινικές, κέντρα υγείας, δήμους, αθλητικά κέντρα, ξενοδοχεία, κατασκηνώσεις, μονάδες μαζικής εστίασης και βιομηχανίες τροφίμων. Μπορούν επίσης να εργαστούν ως ελεύθεροι επαγγελματίες, να συμμετέχουν σε έρευνες, να δραστηριοποιηθούν στην εκπαίδευση ή να λειτουργήσουν κατάστημα εμπορίας διαιτητικών τροφών, σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία.
Μικρές ερωτήσεις για να σκεφτείς
Σε ενδιαφέρει η σωστή διατροφή και η υγεία;
Σου αρέσει να οργανώνεις και να σχεδιάζεις προγράμματα;
Έχεις υπομονή και υπευθυνότητα στη δουλειά σου;
Σε ελκύει η επιστημονική προσέγγιση της διατροφής;
Μπορείς να εργάζεσαι με ακρίβεια και συνέπεια;
Θα σου άρεσε να βοηθάς ανθρώπους να βελτιώνουν την ποιότητα ζωής τους μέσω της διατροφής;
Η περιγραφή που ακολουθεί έχει στόχο να σου δώσει ερεθίσματα για να αρχίσεις να σκέφτεσαι πώς αυτό το επάγγελμα συνδέεται με τον χαρακτήρα, τα ενδιαφέροντα και τον τρόπο που σου αρέσει να δουλεύεις.
Διάβασέ τη χωρίς άγχος, όχι για να αποφασίσεις, αλλά για να γνωρίσεις καλύτερα τον εαυτό σου.
Ορισμός:
Ο διαιτολόγος καθορίζει και προτείνει τρόπους διατροφής με σκοπό να βοηθήσει τους ανθρώπους να ανακτήσουν ή να διατηρήσουν την υγεία και την καλή σωματική τους κατάσταση.
Περιγραφή:
O διαιτολόγος όταν εργάζεται στο Τμήμα Διατροφής νοσοκομείων-θεραπευτηρίων οργανώνει τη ροή της διαιτολογικής μονάδας, δηλαδή σχεδιάζει, υποστηρίζει και εποπτεύει την εκτέλεση θεραπευτικών προγραμμάτων διατροφής των ασθενών, σχεδιάζει και εποπτεύει την εκτέλεση ειδικών θεραπευτικών σχημάτων με βάση την ιατρική διάγνωση, εκτιμά την κατάσταση θρέψης των ασθενών και ιδιαίτερα αυτών που νοσηλεύονται σε ειδικές μονάδες και εφαρμόζει μεθόδους διατροφικής υποστήριξης. Ακόμη, συμμετέχει στην ιατρική επίσκεψη και πλαισιώνει τα τακτικά εξωτερικά ιατρεία, συμμετέχει σε ερευνητικά προγράμματα ή μελέτες, είναι υπεύθυνος για την οργάνωση, εκπαίδευση, διοίκηση όλων όσων απασχολούνται στο Τμήμα Διατροφής.
O διαιτολόγος που ασκεί ελεύθερο επάγγελμα στο ιδιωτικό του γραφείο, διατηρεί αρχείο με τα ιατρικά ιστορικά και τις δίαιτες των πελατών του, αξιολογεί και εκτιμά την κατάσταση θρέψης τους με βάση τις σωματομετρικές και εργαστηριακές παραμέτρους, καθορίζει την διαιτητική αγωγή και συντάσσει πρόγραμμα διατροφής, παρακολουθεί την πορεία εξέλιξης των πελατών με επιστημονικές μεθόδους και τους εκπαιδεύει ατομικά ή ομαδικά για τη διαμόρφωση μιας σωστής διατροφικής αγωγής.
Για την εργασία του χρησιμοποιεί ζυγό μέτρησης σωματικού βάρους, αναστημόμετρο, μανόμετρο, λιπομετρητή, συσκευές μέτρησης μεταβολικού ρυθμού, εκπαιδευτικό υλικό και ηλεκτρονικό υπολογιστή.
Προϋποθέσεις άσκησης:
Απαιτείται άδεια άσκησης επαγγέλματος (σχετικό : Π.Δ. 133 ΦΕΚ 213/01.10.2014 τ. Α΄ Καθορισμός των προϋποθέσεων άσκησης επαγγέλματος Διαιτολόγου − Διατροφολόγου.)
Ιδιαίτερα Προσωπικά Χαρακτηριστικά και Ικανότητες:
Η συστηματική εργασία, η μεθοδικότητα, η υπευθυνότητα και οι επαρκείς γνώσεις χημείας και βιολογίας είναι στοιχεία που χαρακτηρίζουν το διαιτολόγο.
Σπουδές:
Σπουδές Διαιτολογίας μπορούν να να γίνουν σε Τμήματα Επιστήμης Διαιτολογίας και Διατροφής των Α.Ε.Ι. Διασύνδεση με το Ελληνικό Εκπαιδευτικό Σύστημα.
Σπουδαιότητα:
Ο διαιτολόγος θα πρέπει να διαθέτει κατανόηση, ευαισθησία, εγκαρδιότητα, ακρίβεια και οργανωτικές ικανότητες. Πρέπει να τον χαρακτηρίζει υψηλό αίσθημα ευθύνης και συνέπειας εξαιτίας της φύσης του επαγγέλματος που ασκεί.
Ακόμη, πρέπει να έχει την ικανότητα να επικοινωνεί επιτυχώς με τα άτομα που τον συμβουλεύονται, να τους αντιμετωπίζει με υπομονή και κατανόηση και να μπορεί να τους πείθει για την αναγκαιότητα των συμβουλών του στις αλλαγές των διατροφικών τους συνηθειών. Τέλος, η ικανότητα συνεργασίας του με άλλους ειδικούς είναι επίσης απαραίτητη.
Περιβάλλον ενασχόλησης:
Οι απόφοιτοι των Α.Ε.Ι. (Πανεπιστημίων) μπορούν να ανοίξουν δικό τους Ινστιτούτο Διαιτολογίας, ενώ από Τμήματα των Ι.Ε.Κ. μπορούν να εργαστούν εκεί ως βοηθοί. Ένας διαιτολόγος μπορεί να εργαστεί σε νοσοκομεία, φοιτητικές εστίες, κέντρα υγείας, κλινικές, θεραπευτήρια, κατασκηνώσεις, παιδικούς σταθμούς, αθλητικά κέντρα, κέντρα αδυνατίσματος, ερευνητικά κέντρα, ξενοδοχεία και ως ελεύθερος επαγγελματίας παρέχοντας συμβουλές σωστής διατροφής.
Επαγγελματικές συνθήκες:
Ο διαιτολόγος εργάζεται σε κλειστούς χώρους, καθαρούς, χωρίς κινδύνους και ειδικά ωράρια. Έρχεται σε επαφή με τους ασθενείς και τους πελάτες και ταυτόχρονα συνεργάζεται με τους γιατρούς και τις νοσοκόμες. Κάποιες φορές μετακινείται για εργασία σε συναφείς χώρους ή για την παρακολούθηση συνεδρίων ή σεμιναρίων.
Επαγγελματικές οργανώσεις:
Ο επαγγελματίας εγγράφεται στον Πανελλήνιο Σύλλογο Διαιτολόγων, έπειτα από υποχρεωτική προϋπηρεσία δύο μηνών.
Γενικά σχόλια:
Ο διαιτολόγος πρέπει να ενημερώνεται συνεχώς για τις τάσεις και τα νέα προϊόντα διατροφής που κυκλοφορούν στην αγορά.
Στην καθημερινή του επικοινωνία και προσωπική επαφή με τους πελάτες του ο διαιτολόγος χρειάζεται να είναι υπομονετικός, να διαθέτει πειστικότητα στο λόγο και να αντιμετωπίζει με σεβασμό και κατανόηση τους ανθρώπους που αναλαμβάνει.