το άρθρο ενημερώθηκε στις : 23/03/2025
Πανεπιστήμιο Αιγαίου
Σχολή Περιβάλλοντος
Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής (Λήμνος)
Πρόγραμμα Σπουδών
1ο Εξάμηνο
Υποχρεωτικά:
Αγγλικά Ι
Ανόργανη Χημεία
Διεθνείς Σχέσεις με Έμφαση τη Γαστρονομία
Εισαγωγή στη Βιομηχανία Τροφίμων
Μαθηματικά
Φυσική
Εισαγωγή στην Επιστήμη της Διατροφής
Πληροφορική
2ο Εξάμηνο
Υποχρεωτικά:
Γενική Μικροβιολογία
Οργανική Χημεία
Αρχές Γενετικής
Βιοποικιλότητα – Βιοτικοί Πόροι
Μαθήματα Επιλογής:
Μεθοδολογία Έρευνας
Ρομποτική και αυτοματισμοί στην Επιστήμη Τροφίμων και Διατροφής
Διατροφικές Πολιτικές και Δημόσια Υγεία
Αγγλικά ΙΙ
3ο Εξάμηνο
Υποχρεωτικά:
Βιοχημεία
Μικροβιολογία Τροφίμων Ι
Βασικές αρχές Στατιστικής
Φυσιολογία του Ανθρώπου Ι
Χημεία Τροφίμων Ι
Μαθήματα Επιλογής:
Διαχείριση και Αξιοποίηση Υποπροϊόντων Βιομηχανιών Τροφίμων
Βιώσιμα Αγροδιατροφικά Συστήματα
4ο Εξάμηνο
Υποχρεωτικά:
Οργάνωση και Διοίκηση Επιχειρήσεων Τροφίμων
Φυσιολογία του Ανθρώπου ΙΙ
Χημεία Τροφίμων ΙΙ
Βιοστατιστική
Νανοτεχνολογία
Μαθήματα Επιλογής:
Βιοτεχνολογία Τροφίμων
Νομοθεσία Τροφίμων
Τουριστικό Μάρκετινγκ με έμφαση τη Γαστρονομία
5ο Εξάμηνο
Υποχρεωτικά:
Βιοχημεία Τροφίμων
Διατροφή στα Στάδια της Ζωής
Μηχανική Τροφίμων – Φυσικές Διεργασίες
Τεχνολογία Τροφίμων Ζωικής Προέλευσης
Μαθήματα Επιλογής:
Τοξικολογία Τροφίμων
Μοριακή Βιολογία
6ο Εξάμηνο
Υποχρεωτικά:
Διατροφή και Μεταβολισμός
Επεξεργασία και Συντήρηση Τροφίμων
Παθοφυσιολογία
Τεχνολογία Τροφίμων Φυτικής Προέλευσης
Συσκευασία Τροφίμων
Συμπεριφορά καταναλωτή και αισθητηριακή ανάλυση τροφίμων
Μαθήματα Επιλογής:
Μικροβιολογία Τροφίμων ΙΙ
Τεχνολογία Γάλακτος
Στρατηγικό Μάρκετινγκ
Εφαρμογές Πληροφορικής και Υπολογιστικές Προσομοιώσεις στην Επιστήμη Τροφίμων και Διατροφής
Λειτουργικά Τρόφιμα
Μεταφορά τεχνολογίας και Σχεδιασμός Νεοφυών Επιχειρήσεων
7ο Εξάμηνο
Υποχρεωτικά:
Ασφάλεια και Ποιότητα Τροφίμων
Μαθήματα Επιλογής:
Τεχνητή νοημοσύνη στην Επιστήμη Τροφίμων και Διατροφής
Πρακτική άσκηση
Διατροφή στην Άσκηση και τη Σωματική Δραστηριότητα
Γενετική και Διατροφή
Διατροφή και Νόσοι
Αγγλικά ΙΙΙ
Οικονομική των Επιχειρήσεων
8ο Εξάμηνο
Υποχρεωτικά:
Πτυχιακή Μελέτη