το άρθρο ενημερώθηκε στις : 09/03/2025
Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο
Σχολή Επιστημών Υγείας
Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας (Σητεία)
Πρόγραμμα Σπουδών
1ο Εξάμηνο
Υποχρεωτικά:
Ανατομία του ανθρώπου
Αρχές φυσικής
Γενική & ανόργανη χημεία
Βιολογία κυττάρου
Πληροφορική
Εισαγωγή στην επιστήμη της διατροφής & διαιτολογίας
Προαιρετικά Φροντιστηριακά μαθήματα:
Αγγλικά
Μαθηματικά
2ο Εξάμηνο
Υποχρεωτικά:
Βιοστατιστική
Τροφογνωσία
Οργανική χημεία-δομική βιοχημεία
Φυσιολογία του ανθρώπου Ι
Διατροφική αξιολόγηση
Επιστημονική ορολογία στα αγγλικά
Περιβαλλοντικοί πόροι και παραγωγή τροφίμων
3ο Εξάμηνο
Υποχρεωτικά:
Φυσιολογία του ανθρώπου ΙΙ
Διατροφή στα στάδια της ζωής Ι
Χημεία & ανάλυση τροφίμων
Βιοχημεία μεταβολισμού
Διατροφή & μεταβολισμός Ι
Μεθοδολογία της έρευνας στη διατροφή
4ο Εξάμηνο
Υποχρεωτικά:
Διατροφή & μεταβολισμός ΙΙ
Διατροφή στα στάδια της ζωής ΙΙ
Σύσταση σώματος
Νοσολογία Ι
Μικροβιολογία & υγιεινή τροφίμων
Επιλογής υποχρεωτικά: (επιλέγεται το 1 εκ των 2)
Φαρμακολογία – αλληλεπιδράσεις τροφίμων & φαρμάκων
Βιοχημεία καινοτόμων, λειτουργικών & τροποποιημένων τροφίμων
Προτεινόμενα προαιρετικά μαθήματα για τα 2ο΄, 3ο΄, 4ο΄ εξάμηνα:
Εισαγωγή στην ψυχολογία
Εισαγωγή στην οικονομία
5ο Εξάμηνο
Υποχρεωτικά:
Κλινική διατροφή Ι
Εργομετρία-εργοφυσιολογία
Ψυχοπαθολογία της διατροφής
Νοσολογία ΙΙ
Τεχνητή διατροφή
Φυσικοχημεία & τεχνολογία τροφίμων
Επιλογής υποχρεωτικά μαθήματα : (επιλέγεται το 1 εκ των 2)
Ποιότητα διατροφής σε μονάδες υγείας
Ποιότητα διατροφής στη μαζική εστίαση
6ο Εξάμηνο
Υποχρεωτικά:
Κλινική διατροφή ΙΙ
Αθλητική διατροφή
Διατροφικές συνήθειες & διατροφική αγωγή
Συμβουλευτική και παιδαγωγική της διατροφής
Επιδημιολογία της διατροφής
Έλεγχος & διασφάλιση ποιότητας τροφίμων
Επιλογής υποχρεωτικά μαθήματα : (επιλέγεται το 1 εκ των 2)
Νομοθεσία τροφίμων & ποτών
Ηθική και δεοντολογία του επαγγελματία διαιτολόγου
7ο Εξάμηνο
Υποχρεωτικά:
Κλινική Διατροφή Παίδων & Εφήβων
Παραδοσιακά Διατροφικά Πρότυπα & Κρητική Διατροφή
Διατροφογενετική – Διατροφογενωμική
Στατιστική Ανάλυση Δεδομένων
Πρακτική άσκηση στην κοινότητα (2 μήνες)
Επιλογής υποχρεωτικά μαθήματα (επιλέγεται το 1 εκ των 2)
Θρεπτική αξία επεξεργασμένων τροφίμων
Πολιτική οικονομία της διατροφής
Προτεινόμενα προαιρετικά μαθήματα για τα 5ο΄, 6ο΄, 7ο΄ εξάμηνα:
Διοίκηση ανθρώπινων πόρων
Οικονομικά της υγείας
8ο Εξάμηνο
Υποχρεωτικά:
Συμπληρώματα διατροφής & συμπληρωματική ιατρική
Πρακτική άσκηση στο νοσοκομείο (4 μήνες)
Πτυχιακή εργασία
Προαιρετικά Μαθήματα:
Αγγλικά
Μαθηματικά
Εισαγωγή στην ψυχολογία
Εισαγωγή στην οικονομία
Διοίκηση ανθρώπινων πόρων
Οικονομικά της υγείας.