το άρθρο ενημερώθηκε στις : 31/10/2025
Διεθνές Πανεπιστήμιο Ελλάδος
Σχολή Γεωτεχνικών Επιστημών
Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων (Θεσσαλονίκη)
Πρόγραμμα Σπουδών
1ο Εξάμηνο
Υποχρεωτικά:
Μαθηματικά Ι
Φυσική
Γενική & Ανόργανη Χημεία
Οργανική Χημεία
Βιολογία-Γενετική
Διατροφή & Θρεπτική Αξία Τροφίμων
Εισαγωγή Στην Επιστήμη Και Τεχνολογία Τροφίμων
2ο Εξάμηνο
Υποχρεωτικά:
Μαθηματικά ΙΙ
Αναλυτική Χημεία
Γενική Μικροβιολογία
Βιοχημεία Τροφίμων
Φυσικοχημεία Τροφίμων
Πληροφορική
Ειδικά Θέματα Φυσικής
3ο Εξάμηνο
Υποχρεωτικά:
Μηχανική Τροφίμων Ι – Ισοζυγία Μάζας & Ενέργειας
Μικροβιολογία Τροφίμων
Έλεγχος & Διασφάλιση Ποιότητας
Στατιστική Για Τεχνολόγους Τροφίμων –
Υπολογιστική Στατιστική Και Ανάλυση Δεδομένων
Χημεία Τροφίμων
4ο Εξάμηνο
Υποχρεωτικά:
Μηχανική Τροφίμων ΙΙ
Υγιεινή & Ασφάλεια Βιομηχανιών Τροφίμων
Μάρκετινγκ Τροφίμων
Επεξεργασία Τροφίμων Ι
Σύνταξη Επιστημονικών Εκθέσεων (Σεμινάριο)
Οργάνωση Και Διοίκηση Επιχειρήσεων Τροφίμων
Ανάλυση Τροφίμων
5ο Εξάμηνο
Τεχνολογία & Έλεγχος Ποιότητας Ελαιολάδου-Λιπαρών Υλών
Τεχνολογία & Έλεγχος Ποιότητας Γάλακτος & Γαλακτοκομικών Προϊόντων
Τεχνολογία & Έλεγχος Ποιότητας Αλιευμάτων
Στατιστικός Έλεγχος Παραγωγικής Διαδικασίας
Επεξεργασία Τροφίμων ΙΙ
Νομοθεσία Τροφίμων
Τοξικολογία Τροφίμων
6ο Εξάμηνο
Τεχνολογία & Έλεγχος Ποιότητας Σιτηρών
Τεχνολογία & Έλεγχος Ποιότητας Φρούτων-Λαχανικών
Τεχνολογία & Έλεγχος Ποιότητας Κρέατος & Κρεατοσκευασμάτων
Τεχνολογία & Έλεγχος Ποιότητας Νερού
Διαχείριση & Επεξεργασία Αποβλήτων Από Βιομηχανίες Τροφίμων
Νανοτεχνολογία-Βιοϋλικά
Διαχείριση Ποιότητας
Εφαρμογές Πληροφορικής Στην Τεχνολογία Τροφίμων
Στατιστικές Τεχνικές Βελτιστοποίησης Προϊόντος
Τεχνικά Αγγλικά
Λογιστική Επιχειρήσεων Τροφίμων
Πολυμεταβλητές Τεχνικές: Στατιστική Ανάλυση Και Εφαρμογές Περιπτώσεων
Διαχείριση Έργου
Συλλογικές Δράσεις & Κοινωνική Επιχειρηματικότητα
7ο Εξάμηνο
Ενόργανη Ανάλυση Τροφίμων
Συσκευασία Τροφίμων
Δομή Και Λειτουργικότητα Τροφίμων
Μοριακές Τεχνικές Ανάλυσης
Αειφορία Και Τρόφιμα
Επιμολυντές Τροφίμων
Μετασυλλεκτική Φυσιολογία Και Μεταχείριση Αγροτικών Προϊόντων
Βιομηχανικά – Ενεργειακά Φυτά
8ο Εξάμηνο
Βιοτεχνολογία Τροφίμων Και Βιομηχανικές Ζυμώσεις
Ανάπτυξη Νέων Προϊόντων Τροφίμων
Μετρήσεις Και Έλεγχος Διεργασιών Στη Βιομηχανία Τροφίμων
Φυσικές Ιδιότητες Τροφίμων
Έλεγχος Αυθεντικότητας Τροφίμων
Επιδημιολογία, Μικροβιολογική Ασφάλεια Τροφίμων, Δημόσια Υγεία
Τεχνολογία Ιχθυοτροφών
Αρωματικά – Φαρμακευτικά Φυτά
9ο Εξάμηνο
Μελέτη Και Σχεδιασμός Βιομηχανιών Τροφίμων
Διαχείριση Εφοδιαστικών Αλυσίδων
Συμπεριφορά Καταναλωτή – Έρευνα Αγοράς .
10ο Εξάμηνο
Διπλωματική Εργασία