το άρθρο ενημερώθηκε στις : 25/10/2025
Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης
Σχολή Γεωπονίας και Δασολογίας
Τμήμα Αμπελουργίας και Οινολογίας (Δράμα)
Πρόγραμμα Σπουδών
1ο Εξάμηνο
Υποχρεωτικά:
Βιολογία Κυττάρου
Γενική Γεωργία
Γενική και Ανόργανη Χημεία
Εφαρμοσμένη Πληροφορική
Μαθηματικά
Φυσική
Ξένη Γλώσσα
2ο Εξάμηνο
Υποχρεωτικά:
Βιοχημεία Βιομορίων
Γενική Μικροβιολογία
Οργανική Χημεία
Μορφολογία και Φυσιολογία Φυτών
Φυτοπαθολογία
Στατιστική
3ο Εξάμηνο
Υποχρεωτικά:
Φυσικοχημεία
Γενετική
Εδαφολογία
Αμπελουργία
Σύσταση και Ανάλυση Γλεύκων και Οίνων
Φυσικές Διεργασίες
Γενική και Μοριακή Οικολογία
4ο Εξάμηνο
Υποχρεωτικά:
Βιοχημεία Μεταβολισμού
Ποσοτική γενετική
Μικροβιολογία οίνων
Ενόργανη Χημική Ανάλυση
Βιοπληροφορική
Πρώτες Ύλες Αλκοολούχων Ποτών
5ο Εξάμηνο
Υποχρεωτικά:
Μικροοργανισμοί και ζυμώσεις
Μικροβιακή Βιοτεχνολογία
Αρχές Βιοτεχνολογίας Τροφίμων και Οίνου
Ειδικές Τεχνικές Οινοποίησης
Εντομολογία
Μοριακή Βιολογία Ι
6ο Εξάμηνο
Υποχρεωτικά:
Μηχανική Τροφίμων και Ποτών
Αναλυτική Βιοτεχνολογία
Ενζυμική Βιοτεχνολογία
Οργανοληπτικός Έλεγχος Τροφίμων και Οίνων
Διαχείριση Ποιότητας στη Γεωργία
Βάσεις Δεδομένων
7ο Εξάμηνο
Υποχρεωτικά:
Γεωργικά φάρμακα
Μικροβιολογία Τροφίμων
Βιοτεχνολογία Φυτών
Επεξεργασία Οίνου
Κατ’ επιλογή υποχρεωτικό δύο από τα τρία
Μοριακή Αναγνώριση
Επεξεργασία τροφίμων
Σύγχρονες Τεχνικές Αντιμετώπισης εχθρών της Αμπέλου
8ο Εξάμηνο
Υποχρεωτικά:
Ανάπτυξη Φυτών
Μάρκετινγκ Αγροτικών Προϊόντων και Οίνων
Αμπελογραφία
Αλληλεπιδράσεις Φυτών -Μικροοργανισμών
Κατ’ επιλογή υποχρεωτικό τρία από τα έξι:
Ρομποτική και Τεχνικές ακριβείας
Νέες εξελίξεις στην Αμπελουργία -Οινολογία
Συσκευασία Τροφίμων και Οίνου
Νομοθεσία Αγροτικών Προϊόντων και Οίνου
Σχεδιασμός & Διοίκηση Επιχειρήσεων Αγροτικών
Προϊόντων και Οίνου
Πρακτική Άσκηση Φοιτητών
9ο Εξάμηνο
Υποχρεωτικά:
Βιολογία Συστημάτων
Βιομηχανικές ζυμώσεις
Γενετική Βελτίωσης Αμπέλου
Επεξεργασία και αξιοποίηση αποβλήτων
Κατ’ επιλογή υποχρεωτικό τρία από τα επτά:
Τεχνολογία και ποιοτικός έλεγχος Ζύθου
Νανοβιοτεχνολογία & Βιοαισθητήρες
Μοριακή βιολογία ΙΙ ομικές τεχνικές
Πιστοποίηση Αγροτικών Προϊόντων και Οίνου
Συμπεριφορά Καταναλωτή
Αποσταγματοποιία
Τerroir και Διαχείριση Αμπελώνων
10ο Εξάμηνο
Πτυχιακή Εργασία