Περιγραφή Επαγγέλματος:
Αντικείμενο της εργασίας του είναι η φροντίδα για την ανάπτυξη ενός συγκεκριμένου εκτρεφόμενου είδους στη μονάδα αναπαραγωγής του και ο συνεχής έλεγχος της κατάστασης και της υγείας του σε συνθήκες προστατευόμενης υδατοκαλλιέργειας.
Οι συνήθεις αρμοδιότητες ενός καλλιεργητή οστρακοειδών περιλαμβάνουν την υποστήριξη κατά τον κύκλο παραγωγής, τον ενοφθαλμισμό, τον έλεγχο της ανάπτυξης των μυδιών και άλλων οστράκων, τη συνεργασία με βιολόγους ή πιο εξειδικευμένους επιστήμονες για κάποιες εργασίες υγειονομικού ελέγχου, τη συγκομιδή με τη χρήση εξειδικευμένων εργαλείων και μέσων, τη διαλογή της σοδειάς και τη συσκευασία για την προώθηση του προϊόντος στην αγορά.
Συνθήκες Εργασίας:
Εργάζεται σε συνεργασία με άλλους ειδικούς, όπως βιολόγους, ιχθυολόγους, γεωπόνους ζωικής παραγωγής, τεχνολόγους υδατοκαλλιεργεών κ.ά. σε λιμνοθάλασσες και οργανωμένες δεξαμενές εκτροφής οστρακοειδών. Η εργασία του ξεκινάει πολύ νωρίς το πρωί και απαιτεί καθημερινές επισκέψεις στο χώρο για να παρακολουθεί και να ελέγχει το περιβάλλον, με σκοπό τη βέλτιστη ανάπτυξη του εκτρεφόμενου είδους.
Ιδιαίτερα Προσωπικά Χαρακτηριστικά και Ικανότητες:
Πρέπει να είναι υπεύθυνος, προσεκτικός και μεθοδικός σε όλα τα στάδια της παραγωγής των οστράκων. Χρειάζεται να δείχνει ιδιαίτερη ευαισθησία για το περιβάλλον και τα οικοσυστήματά του και να έχει καλή φυσική κατάσταση.
Απαιτείται να ενημερώνεται συνεχώς για την κείμενη νομοθεσία, τις νέες μεθόδους βελτίωσης και προστασίας της παραγωγής και τις εξελίξεις της τεχνολογίας, που η εφαρμογή τους θα του επιτρέψει να έχει κάθε φορά το καλύτερο αποτέλεσμα με το μικρότερο δυνατό κόστος. Τέλος, αν είναι και ιδιοκτήτης του εκτροφείου απαιτούνται διοικητικές και οργανωτικές ικανότητες, γνώσεις οικονομίας και επιχειρηματικό πνεύμα.
Σπουδές:
Η εκπαίδευση στην ειδικότητα αυτή μπορεί να γίνει με το σύστημα της μαθητείας.
Επαγγελματικά Δικαιώματα:
Δεν υπάρχουν νομοθετικά κατοχυρωμένα επαγγελματικά δικαιώματα.
Τομείς Απασχόλησης:
Μπορεί να απασχοληθεί είτε ως στέλεχος μονάδων είτε ως ελεύθερος επαγγελματίας στο δημόσιο και τον ιδιωτικό τομέα, στη Γενική Διεύθυνση Αλιείας και Υδατοκαλλιεργειών του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης, σε συνεταιριστικές επιχειρήσεις υδατοκαλλιεργειών και ιχθυογεννητικών σταθμών, μονάδες τυποποίησης και μεταποίησης προϊόντων αλιείας και προώθησής τους στις τοπικές ιχθυαγορές και στο εξωτερικό κ.α.
(πηγή: Ο.Α.Ε.Δ.)