Τι επάγγελμα είναι αυτό με απλά λόγια;
Έχεις αναρωτηθεί ποιος άνθρωπος δημιουργεί αρώματα και αρωματικές ουσίες που χρησιμοποιούνται σε καλλυντικά, τρόφιμα, φάρμακα και άλλα καθημερινά προϊόντα;
Ο αρωματοποιός είναι ο επαγγελματίας που ασχολείται με τη δημιουργία, την ανάλυση και τη βελτίωση αρωμάτων και αρωματικών ουσιών, οι οποίες χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία των καλλυντικών, των φαρμάκων, των τροφίμων και γενικότερα των χημικών προϊόντων. Το έργο του συνδυάζει επιστημονική γνώση, πειραματισμό και πρακτική εφαρμογή στη βιομηχανική παραγωγή.
Τι κάνει στην πράξη και πού δουλεύει;
Στην καθημερινή του εργασία ο αρωματοποιός ελέγχει ποιοτικά και ποσοτικά τις πρώτες ύλες, μελετά τη χημική τους σύσταση και τις ιδιότητές τους, και παρακολουθεί τις διαδικασίες παραγωγής αρωμάτων, καλλυντικών, φαρμάκων, τροφίμων, ποτών και άλλων προϊόντων. Συμμετέχει σε εργαστηριακές αναλύσεις, εκτελεί μετρήσεις, αξιολογεί αποτελέσματα και χρησιμοποιεί την επιστημονική γνώση για τη βελτίωση υπαρχόντων προϊόντων ή τη δημιουργία νέων. Εργάζεται κυρίως σε εργαστήρια, αλλά και σε γραφεία, όπου καταγράφει και αναλύει τα δεδομένα της εργασίας του.
Ταιριάζει σε εσένα αν…
Το επάγγελμα του αρωματοποιού ταιριάζει σε νέους που ενδιαφέρονται για τη χημεία, τις φυσικές και βιολογικές επιστήμες και έχουν ανεπτυγμένη οσφρητική μνήμη.
Απευθύνεται σε όσους είναι προσεκτικοί, μεθοδικοί, υπομονετικοί και μπορούν να εργάζονται με ακρίβεια, καθώς ένα λάθος στη διαδικασία μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα ή την ασφάλεια ενός προϊόντος.
Τι ΔΕΝ είναι αυτό το επάγγελμα
Δεν είναι απλή δημιουργία αρωμάτων χωρίς επιστημονική βάση.
Δεν είναι καλλιτεχνική δραστηριότητα χωρίς κανόνες και ελέγχους.
Δεν είναι κατάλληλο για όσους δεν αντέχουν την εργαστηριακή εργασία, την τήρηση αυστηρών διαδικασιών και τους κανόνες ασφάλειας.
Τι σπουδάζεις για να γίνεις Αρωματοποιός;
Για την άσκηση του επαγγέλματος δεν απαιτείται υποχρεωτικά συγκεκριμένο επίπεδο σπουδών, όμως η επιστημονική κατάρτιση παίζει καθοριστικό ρόλο. Ο αρωματοποιός μπορεί να είναι απόφοιτος ΕΠΑ.Λ. στην ειδικότητα Βοηθών Φαρμακείων, απόφοιτος Σ.Α.Ε.Κ. αντίστοιχης ειδικότητας ή απόφοιτος πανεπιστημιακών τμημάτων, όπως Φαρμακευτικής. Υπάρχουν επίσης εξειδικευμένες διεθνείς σχολές αρωματοποιίας, όπου η εκπαίδευση συνδυάζει θεωρία και πρακτική σε εργαστήρια και πρώτες ύλες.
Πού μπορείς να δουλέψεις μετά τις σπουδές;
Ανάλογα με το επίπεδο σπουδών και εξειδίκευσης, ο αρωματοποιός μπορεί να εργαστεί σε φαρμακευτικές βιομηχανίες, βιοτεχνίες καλλυντικών, εργαστήρια καλλυντικών και φαρμακευτικών προϊόντων, ερευνητικά κέντρα, δημόσιους οργανισμούς ή να δραστηριοποιηθεί ως ελεύθερος επαγγελματίας με δικό του εργαστήριο. Μπορεί επίσης να απασχοληθεί σε τομείς ελέγχου ποιότητας, έρευνας, πωλήσεων εξειδικευμένου εξοπλισμού ή, υπό προϋποθέσεις, στην εκπαίδευση.
Μικρές ερωτήσεις για να σκεφτείς
Σε ενδιαφέρει η χημεία και ο κόσμος των αρωμάτων;
Έχεις υπομονή και ακρίβεια στη δουλειά σου;
Σου αρέσει η εργαστηριακή έρευνα και ο πειραματισμός;
Μπορείς να τηρείς αυστηρούς κανόνες ασφάλειας;
Θα σε ενδιέφερε ένα επάγγελμα που συνδυάζει επιστήμη και δημιουργία;
Η περιγραφή που ακολουθεί έχει στόχο να σου δώσει ερεθίσματα για να αρχίσεις να σκέφτεσαι πώς αυτό το επάγγελμα συνδέεται με τον χαρακτήρα, τα ενδιαφέροντα και τον τρόπο που σου αρέσει να δουλεύεις.
Διάβασέ τη χωρίς άγχος, όχι για να αποφασίσεις, αλλά για να γνωρίσεις καλύτερα τον εαυτό σου.
Περιγραφή Επαγγέλματος:
Η δημιουργία αρωμάτων ή αρωματικών ουσιών που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία των τροφίμων, των καλλυντικών, των φαρμάκων και γενικότερα όλων των χημικών προϊόντων, αποτελεί το αντικείμενο της εργασίας του. Οι δραστηριότητες του αρωματοποιού μπορεί να ποικίλουν και να εξειδικεύονται ανάλογα με το χώρο απασχόλησής του.
Ειδικότερα, όταν απασχολείται σε χώρους παρασκευής φαρμάκων και καλλυντικών ελέγχει ποιοτικά και ποσοτικά τις πρώτες ύλες, εξετάζει τη χημική τους σύνθεση, μελετά τις ιδιότητες και τις επιδράσεις από τη χρήση τους στον άνθρωπο και το περιβάλλον και εκτελεί όλες τις παραγωγικές δραστηριότητες μέχρι την ολοκλήρωση του τελικού προϊόντος. Παρακολουθεί, ακόμη, τις χημικές διαδικασίες από τις οποίες παράγονται διάφορα προϊόντα, όπως αρώματα, καλλυντικά, τρόφιμα, ποτά, έλαια, είδη αρτοποιίας, πετρελαιοειδή, πλαστικά, απορρυπαντικά, συνθετικές ίνες, χρώματα, φάρμακα, διαλύτες και άλλα.
Μπορεί, επίσης, να λαμβάνει μέρος σε διάφορες έρευνες στον τομέα παρασκευής νέων φαρμάκων ή τη βελτίωση της σύστασης των υπαρχόντων. Αναλύει και μελετά στο εργαστήριό του, με τη βοήθεια οργάνων, ουσίες και ενώσεις και διενεργεί εργαστηριακές μετρήσεις για να διαπιστώσει τις ιδιότητές τους. Χρησιμοποιεί τη γνώση που προκύπτει από την ερευνητική του δραστηριότητα για πρακτικές εφαρμογές στη βιομηχανική παραγωγή με σκοπό τη βελτίωση των υπαρχόντων προϊόντων και τη δημιουργία νέων.
Κατά την εργασία του χρησιμοποιεί διάφορα όργανα, όπως ζυγαριά, αναμίκτη, δυναμοποιητές για ομοιοπαθητικά φάρμακα, δοσομετρητές, αλλά και αναλυτικά όργανα υψηλής τεχνολογίας, εργαστηριακές συσκευές, αντιδραστήρες και ηλεκτρονικούς υπολογιστές. Η συνεχής ενημέρωση για τις πρώτες ύλες και τα νέα σκευάσματα που κυκλοφορούν στην αγορά για ιατρικούς, θεραπευτικούς και ποικίλους άλλους σκοπούς είναι απαραίτητη προϋπόθεση για την άσκηση του επαγγέλματός του.
Συνθήκες Εργασίας:
Ο αρωματοποιός εργάζεται σε εργαστηριακούς χώρους, σε συνθήκες που μερικές φορές χαρακτηρίζονται ανθυγιεινές, ιδιαίτερα όταν ασχολείται με την παρασκευή καλλυντικών και φαρμάκων εξαιτίας των παραγόμενων αναθυμιάσεων. Είναι υποχρεωμένος, λοιπόν, να φροντίζει για την τήρηση των κανόνων ασφάλειας και υγιεινής του χώρου εργασίας του, του εξοπλισμού που χρησιμοποιεί, αλλά και για την προσωπική του υγιεινή και προστασία, καθώς έρχεται σε επαφή με χημικές πρώτες ύλες και παρασκευάσματα που μπορεί να προκαλέσουν δερματικές παθήσεις, αλλεργικές αντιδράσεις ή αναπνευστικά προβλήματα.
Όταν εργάζεται στο δημόσιο τομέα, το ωράριο εργασίας του είναι συγκεκριμένο, ενώ όταν εργάζεται στον ιδιωτικό τομέα καθορίζεται από τη λειτουργία του χώρου και τις ανάγκες της εργασίας του. Δουλεύει ατομικά και ομαδικά με άλλα μέλη της επιστημονικής ομάδας του και σε περίπτωση που ασχολείται με ερευνητικό έργο μετακινείται σε χώρους εργαστηρίων, μετρήσεων ή πειραμάτων. Μικρό μέρος του χρόνου του αφιερώνει στο γραφείο όπου γράφει και αξιολογεί τα αποτελέσματα των εργαστηριακών αναλύσεων και παρακολουθεί τη σύγχρονη επιστημονική βιβλιογραφία. Χρειάζεται, τέλος, να παρακολουθεί συχνά σεμινάρια και συνέδρια στην Ελλάδα και το εξωτερικό.
Ιδιαίτερα Προσωπικά Χαρακτηριστικά και Ικανότητες:
Ο αρωματοποιός οφείλει να είναι πολύ προσεκτικός στη δουλειά του και να επιδεικνύει υπευθυνότητα, υπομονή και μεθοδικότητα, αφού ένα λάθος στην παρασκευή των πρώτων υλών μπορεί να δημιουργήσει προβλήματα στην υγεία των ανθρώπων. Είναι απαραίτητο να έχει δυνατή (οσφρητική) μνήμη, ευσυνειδησία και οξυδέρκεια, επειδή διαχειρίζεται φαρμακευτικά προϊόντα και ειδικές χημικές ουσίες, που έχουν άμεση σχέση με τη δημόσια υγεία.
Απαιτείται ακρίβεια και αυστηρός έλεγχος σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας και επιδεξιότητα στο χειρισμό του εργαστηριακού εξοπλισμού για την παρασκευή φαρμάκων ή καλλυντικών. Επίσης, χρειάζεται να γνωρίζει τους κανονισμούς για την τήρηση των προδιαγραφών ασφάλειας και υγιεινής κατά την παρασκευή των προϊόντων και να διαθέτει περιβαλλοντική ευαισθησία.
Η παρατηρητικότητα, η αντιληπτική και η υπολογιστική ικανότητα είναι απαραίτητα προσόντα για τον επαγγελματία του είδους, όπως επίσης και η ικανότητα συνεργασίας με άλλους επαγγελματίες. Ιδιαίτερα στην περίπτωση που εργάζεται στον τομέα των πωλήσεων είναι απαραίτητο να διαθέτει κοινωνική δεξιότητα, άνεση λόγου, διοικητικές και οργανωτικές ικανότητες, επιχειρηματικό πνεύμα, και να είναι εξυπηρετικός, πρόθυμος, ευγενικός και υπομονετικός με τους πελάτες.
Χρειάζεται, ακόμη, να διαθέτει καλές γνώσεις βιοχημείας, χημείας και βιολογίας, αλλά και να παρακολουθεί τις εξελίξεις στους τομείς που σχετίζονται με το αντικείμενό του. Τέλος, μέσα στα πλαίσια του επαγγέλματος, περιλαμβάνεται η επιστημονική περιέργεια, η ερευνητική διάθεση, η δεξιότητα στη χρήση του ηλεκτρονικού υπολογιστή και η γνώση της αγγλικής γλώσσας.
Σπουδές:
Για την άσκηση του επαγγέλματος του αρωματοποιού δεν απαιτείται συγκεκριμένο επίπεδο σπουδών.
Ο αρωματοποιός μπορεί να είναι απόφοιτος Επαγγελματικού Λυκείου στην ειδικότητα Βοηθών Φαρμακείων ή απόφοιτος Ι.Ε.Κ. αντίστοιχης ειδικότητας.
Σπουδές παρέχονται και στα τμήματα Φαρμακευτικής των Α.Ε.Ι. Διασύνδεση με το Ελληνικό Εκπαιδευτικό Σύστημα.
Μια από τις πιο ονομαστές σχολές στο χώρο της αρωματοποιίας είναι αυτή της Ζιβοντάν Ρουρ (Givuadan Roure), που ιδρύθηκε από τον Ζαν Καρλ (δημιουργό του γνωστού αρώματος «Μις Ντιορ»), και ανήκει στο ομώνυμο εργοστάσιο αρωματοποιίας. Δεκτοί γίνονται όσοι κατέχουν απολυτήριο Λυκείου και επιτύχουν στις απαραίτητες εξετάσεις. Η φοίτηση, που διαρκεί έξι χρόνια, περιλαμβάνει θεωρία και πρακτική σε εργαστήρια και μελέτη πρώτων υλών. Όποιος καταφέρει να αποκτήσει το δίπλωμα της σχολής έχει πολλές πιθανότητες να γίνει περιζήτητος από μεγάλα εργοστάσια αρωματοποιίας σε όλη την Ευρώπη. Εξίσου αξιόλογη σχολή θεωρείται και το ISIPCA (Institut superieur International du Parfum de la Cosmetique et de la Aromantique Alimentaire) που βρίσκεται στις Βερσαλλίες. Οι σπουδές εκεί διαρκούν ένα ως δυο χρόνια και απαραίτητη προϋπόθεση είναι ο ενδιαφερόμενος να έχει δίπλωμα στην χημεία ή στη φαρμακευτική. Θα πρέπει, επίσης, να έχει γνώσεις αγγλικής γλώσσας και ηλεκτρονικού υπολογιστή.
Τομείς Απασχόλησης:
Ο αρωματοποιός, ανάλογα με το επίπεδο σπουδών του, μπορεί να απασχοληθεί σε Ερευνητικά Κέντρα και Ινστιτούτα, σε φαρμακευτικές βιομηχανίες, σε βιοτεχνίες καλλυντικών, σε εργαστήρια καλλυντικών και φαρμακευτικών προϊόντων, σε φαρμακεία, σε νοσοκομεία, στον Εθνικό Οργανισμό Φαρμάκων, ή μπορεί να δραστηριοποιηθεί ως ελεύθερος επαγγελματίας διατηρώντας δικό του εργαστήριο.
Σε περίπτωση που έχει κάνει προπτυχιακές σπουδές στη χημεία, μπορεί να εργαστεί ως εργαστηριακός χημικός σε εργαστήρια πανεπιστημίων, ερευνητικών κέντρων, (Εθνικό Ίδρυμα Ερευνών, Ινστιτούτο Παστέρ, Δημόκριτος, ΕΚΘΕ), στο Χημείο του Κράτους και σε Νοσοκομεία. Ως επιστήμονας ελέγχου και μελετών ή ως επιστημονικός σύμβουλος, μπορεί να εργαστεί στο Υπουργείο Εμπορίου, Γεωργίας, Βιομηχανίας, στο ΥΠΕΧΩΔΕ και άλλους δημόσιους οργανισμούς.
Επίσης, μπορεί να εργαστεί σε αντιπροσωπείες ως πωλητής προώθησης εργαστηριακών οργάνων, αναλώσιμων ή συσκευών. Ως ελεύθερος επαγγελματίας μπορεί να διατηρεί ιδιωτικό χημικό εργαστήριο για απλές αναλύσεις διαφόρων προϊόντων ή για την πώληση χημικών ουσιών. Τέλος, μπορεί να εργαστεί υπό προϋποθέσεις σε όλες τις βαθμίδες της εκπαίδευσης ως καθηγητής.